Salted caramel mousse in glaasjes – 6 ingrediënten
Kerst is fantastisch, maar eerlijk: de decemberdrukte komt er elk jaar weer gratis bij. En precies om die reden is deze salted caramel mousse een absolute lifesaver. Dit is namelijk een echt SIX-MAS recept, gemaakt met maar 6 simpele ingrediënten die je zó in je mandje mikt. De caramel maak je al een dag van tevoren, of zelfs daaaagen van tevoren en ja: hij staat vervolgens binnen tien minuten in de koelkast. Kom maar doorrr!
Deze salted caramel mousse maak je echt in een handomdraai: je klopt de slagroom luchtig, mengt de mascarpone met gecondenseerde melk en spatelt alles voorzichtig door elkaar tot een romige, fluffy mousse. Daarna verdeel je ’m in glaasjes en laat je de koelkast nog even het werk doen. En mmmm die smaak: Romig, zacht, zoet en precies dat goede vleugje zout! Echt, iedereen vindt dit lekker.
En dan misschien wel het grootste voordeel van dit recept: je kunt het volledig voorbereiden. Enne… dat maakt het met kerst ongeveer het beste cadeau dat je jezelf kunt geven. Je maakt de mousse wanneer het jou uitkomt – ’s ochtends, ’s middags of zelfs de dag ervoor – en daarna doet de koelkast het werk. Op het moment suprême hoef je alleen nog een swirl slagroom en wat eetbare glitter erop te doen en je bent klaar. Vijf seconden werk. Kerststress? Niet hier hoor. Wist je dat wij trouwens ook een simpel kerstmenu hebben dat je in z’n geheel kunt voorbereiden?
Het is ook fijn dat dit recept superschaalbaar is. Zes glaasjes? Geen probleem. Acht? Makkelijk. Twintig? Je blijft gewoon dezelfde zes ingrediënten herhalen. Omdat het zo’n simpel basisrecept is, kun je ook nog variëren: wat chocolade erop, een vleugje kaneel, een crunchy topping… alles werkt. Kortom: deze salted caramel mousse is precies wat je wilt tijdens de feestdagen.
Trakteer je vriendin, vriend(in) of jezelf op ons ANTI-AFWASBOEK: 60 recepten met maar 6 ingrediënten én maar 6 dingen om schoon te maken – een echte musthave in de keuken!
