Diner
Pompoen-hazelnootburgers met blauwe kaas
Het is september, voor mij is het pompoenseizoen begonnen :). In principe is pompoen inmiddels zo’n beetje het hele jaar door te krijgen, maar ik vind het toch het meest bij de herfst horen. En die begint al bijna weer!
Een tijd geleden kreeg ik een paar pakjes met blauwe kaas opgestuurd (plakjes blauwe kaas, da’s nieuw) en daar zat dit recept bij. Het klopte niet helemaal qua verhoudingen, maar ik heb het zo gemaakt dat het wel klopt. En dan is het echt smullen! Het klinkt ingewikkeld en is wat langer dan je van ons gewend bent, maar met een keukenmachine ben je echt snel klaar. En heb je een originele vegaburger op tafel. Makennnn!