Pizza’s uit de koekenpan met rucola en Parmezaan
Gesponsord – Op zoek naar een snelle maaltijd die niet alleen superlekker is, maar ook nog eens origineel? Hellooo, panpizza’s! Maar echt: je kunt pizza’s in de koekenpan bakken! Deze panpizza’s met rucola en Parmezaan zijn het antwoord op jouw vraag: “wat eten we vanavond?” In slechts 25 minuten zet je twee kleine pizza’s met maar 6 ingrediënten op tafel zonder oven, gewoon lekker uit de koekenpan! Hoe handig is dat?
Je hoeft geen ingewikkelde pizzadeegmethodes te volgen, het deeg voor deze panpizza’s maak je van tarwemeel en kwark, wat zorgt voor een verrassend luchtige, zachte bodem. De pizzabodems bak je vervolgens in de pan in plaats van de oven, waardoor ze lekker snel krokant en goudbruin worden. Zodra de bodems lekker stevig zijn, besmeer je ze met een laagje gekruide tomatensaus. En dan begint het leukste gedeelte: het beleggen van de pizza! Zongedroogde tomaatjes zorgen voor een intense, rijke smaak die perfect samengaat met de frisse rucola en de romige Parmezaanse kaas. En een drupje olijfolie maakt alles nét een beetje extra lekkerder.
Enne, heb je de tweede aflevering van Chickslovefood on tour gezien waarin we deze panpizza’s maken? Dan zie je dat we in de geweldige keuken van onze partner AEG staan, en deze pizza’s maken op een bijzonder mooie kookplaat. Het is de SaphirMatt inductiekookplaat! Wellicht heb je ‘m ook al eerder voorbij zien komen op onze site, want we zijn fan. Deze plaat is namelijk zó sterk dat er absoluut geen krassen op komen. Ja hij is mooi, maar ook vier keer krasbestendiger dan een gewone kookplaat, lekker duurzaam! Enne, vieze vingers en vegen, poets je er ook zó af, ideaal ;-).
De inspiratie voor dit recept kwam trouwens rechtstreeks uit Italië, in de tweede aflevering van onze tv-show zie je ons aan het werk bij een echte pizzabakker! Bekijk het HIER terug.