Sinner Sunday

No-bake Dalgonataart

Begin 2020 was Dalgonakoffie een supergrote trend. Vandaag steken wij ‘m in een nieuw jasje door er een no-bake Dalgonataart van te maken! De bodem van koekjes en boter, de romige chocoladekoffie-vulling en de luchtige topping van oploskoffie maken een échte sinner van deze taart. Geloof ons, you’ll love it!

Natuurlijk vind je op ons blog ook een recept voor de traditionele Dalgona koffie.

Favorite
1 taart
60 min

Favorite

Dit heb je nodig

afvinken maar

300 g digestivekoekjes
200 g ongezouten roomboter
350 g melkchocolade
300 g slagroom
12 el oploskoffie
6 el kristalsuiker

En zo doe je het

Hak de digestivekoekjes in een keukenmachine tot een poeder. Smelt 150 gram boter in een steelpannetje en voeg dit toe aan de koekkruimels.
Vet een taartbodem van circa 30 centimeter doorsnede in met een beetje boter en verdeel de koekkruimels over de bodem. Druk goed aan, zowel op de bodem als tegen de zijkant.
Zet de koekbodem in de koelkast. Hak ondertussen de chocolade grof en verwarm de slagroom met 2 eetlepels oploskoffie en de rest van de boter in een steelpannetje tot het begint te koken.
Giet de slagroom over de chocolade en roer met een garde tot een gladde saus. Giet de chocoladesaus in de taartbodem en zet minimaal 40 minuten terug in de koelkast.
Voeg de rest van de oploskoffie met de suiker en 8 eetlepels kokend water samen in een kom en klop met een handmixer op tot er pieken ontstaan.
Haal de taart uit de koelkast, verdeel de Dalgonakoffie over de chocolade en serveer.