Makkelijke pad thai met udon noedels
We houden van Thailand, en niet alleen omdat de zon er vaak schijnt en het er – vooruit, op sommige plekken – adembenemend mooi is. Nee, we komen er ook maar al te graag voor het eten! Met deze snelle, makkelijke pad thai van udon noedels haal je de Thaise keuken in huis. Je zet ‘m in een handomdraai op tafel, want in slechts 10 minuten is dit heerlijke maaltje klaar. Aroi mak mak!
Je begint met het kort bakken van de sugar snaps in een beetje olie, zo blijven ze lekker knapperig en fris. Daarna gaan de voorgekookte udon noedels en een scheut sojasaus erbij, waardoor alles meteen die heerlijke hartige smaak krijgt. Vervolgens breek je de eieren gewoon boven de pan en schep je alles goed door elkaar, zodat de noedels mooi omhuld worden met dat zachte roerei. Nog even twee minuutjes bakken en je bent er al. Verdeel de noedels over de borden, strooi er een flinke hand pinda’s overheen voor die lekkere crunch en klaar is je makkelijke pad thai.
Dit recept komt uit het ANTI-AFWAS boek, dat nu te koop is voor maar €15,00 (in plaats van €19,99). Het bevat heerlijke, originele en makkelijke diners met 6 ingrediënten voor mensen die niet van afwas houden. Hoe fijn is dat?
Wil jij de hele week wel pad thai eten? Snappen we. Probeer ook eens deze met tofu, deze gezondere pad thai met maar 6 ingrediënten of deze vegetarische versie met mihoen.
NU VAN €19,99 voor slechts €15,00! Shop ‘m nú!
