Hack: burrata platter
YUM, we kennen allemaal de borrelplank, maar heb je al eens een burrata platter geprobeerd? Als je dacht dat alles met burrata altijd goed is, heb je gelijk! Deze romige kaas is sowieso een hit en in dit recept maakt ‘ie een feestje van je tafel. Lekker simpel, maar zo smaakvol – dit wordt jouw nieuwe go-to!
De bereiding van deze burrata platter is supermakkelijk! Snijd de bovenkant van de knoflook af, wikkel hem in folie en laat de oven het werk doen. Bak ondertussen de prosciutto knapperig of snijd de zongedroogde tomaatjes fijn voor de vega-optie. Beide varianten zorgen voor die heerlijke bite die zo goed past bij de romige burrata. Snijd de druiven in schijfjes en bak ze snel in een pan tot ze lekker karamelliseren. Maak de pittige chiliolie door olie, chilipeper en rozemarijn even op laag vuur te verwarmen. Deze zelfgemaakte olie geeft je platter die pittige kick die het helemaal afmaakt. Leg hierna burrata op een schaal en smeer ‘m lekker uit. Veel lekkerder dan boter ;). Knijp de gepofte knoflook erover uit, voeg de prosciutto of tomaatjes en gebakken druiven toe, en druppel de chiliolie erover. Simpel, snel en superlekker!
En daar is ‘ie dan: je burrata platter. Voeg lekkere toastjes of broodjes toe om te dippen. Een topper op alle borrels, feestjes, of gewoon als diner. Zonnetje op je bol, cocktail erbij, genieten hoor.
Dol op soort snelle, makkelijke recepten zonder een berg afwas? Dan is ons ANTI-AFWASBOEK perfect voor jou! Boordevol simpele recepten met maar 6 ingrediënten en maar 6 dingen om schoon te maken. Koop hem nú!
