Gezonde sushi sandwich (onigirazu) met 6 ingrediënten
Zin in sushi, maar geen zin in gedoe met rollen en zo? Probeer dan eens een onigirazu – dat is een soort Japanse sushi sandwich. In plaats van rollen vouw je rijst en lekkere ingrediënten gewoon in een norivel tot een handig vierkant pakketje. Easy en superlekker!
Met maar 6 ingrediënten maak je in no time deze frisse, gezonde sushi sandwich die je makkelijk van tevoren kunt maken en overal mee naartoe kunt nemen. Perfect voor lunch of diner on the go!
De bereiding is echt een eitje. Kook eerst de sushirijst en laat ‘m iets afkoelen. Dan leg je een norivel op een plankje, schep je een laagje rijst in het midden en druk je het een beetje aan. Vervolgens beleg je ‘m met gerookte zalm, avocado en komkommer, doe je er nog een laagje rijst bovenop en vouw je het norivel dicht tot een mooi pakketje. Met een beetje water plak je de randen vast, laat je het even rusten zodat het norivel zacht wordt, en dan snijd je ‘m doormidden. Klaar om te dippen in de sojasaus en te smullen!
Deze sushi sandwich met gerookte zalm, avocado en knapperige komkommer is een topper, maar je kunt natuurlijk eindeloos variëren. Zin in vega? Laat de zalm weg en voeg wat omelet of tofu toe. Meer pit? Serveer met wasabi of srirachamayo. You do you.
Kortom: makkelijk, snel en mega handig. Echt een top recept voor als je sushi wil zonder stress. Enne, ook makkelijk: deze sushi bowl en sushi wafels!
