Kalkoen met cranberrysaus diner (deel 2: de vulling)
Tijdens een feestmaaltijd is zo’n enorme kalkoen natuurlijk een geweldig gezicht. Ik ben persoonlijk dol op kalkoen, dus ik word heel blij van zo’n vogel op tafel. Maar volgens de Amerikanen is de stuffing het lekkerste van de kalkoenmaaltijd. Ik heb tijdens mijn tijd in de USA twee verschillende soorten stuffing geproefd en ik moet toegeven: het is zalig! De ene variant was met gehakt, de ander was vegetarisch. Hieronder de recepten voor zowel de versies met als zonder vlees.
En zoals je dinsdag al hebt kunnen lezen, de stuffing wordt tegenwoordig vaker apart gemaakt en later bij de kalkoen gedaan, als bijgerecht. Dus dit recept is een soort ovenschotel wat bij de kalkoen wordt geserveerd. Chickslovefood goes international, goes Christmas, whatever, let’s go!