Braadworstsalade met zoete aardappel en walnoten
Gesponsord – Salade saai? Zeker niet! Deze braadworstsalade met zoete aardappel en walnoten bewijst het tegendeel. De combinatie van hartige braadworst en zoete aardappel zorgt voor een perfecte balans tussen stevig en zacht, terwijl de slamix en walnoten een frisse crunch toevoegen. En die gekarameliseerde uien? Die maken het helemaal af met hun diepe, zoete smaak. Dit gerecht is lekker vullend, snel klaar en ideaal voor een doordeweekse avond, maar ook als stevige lunch.
Zoals je van ons gewend bent, is het supermakkelijk te maken. Je hebt maar 6 ingrediënten nodig, en binnen een half uurtje staat deze heerlijke braadworstsalade al op tafel. Ideaal! Enne, megatip: rooster de zoete aardappelblokjes in de stoomoven! Op low steam 180 graden. Waarom? Omdat ze dan lekker knapperig worden, maar níet uitdrogen! Dus crunchy van buiten, juicy van binnen ;-), dat wil je, toch? Zoals je misschien wel weet gebruiken we al járen de stoomoven van AEG. We zijn echt een onafscheidelijk duo, AEG en de Chicks. Waarom? Dit merk maakt de meest mooie producten, die zo duurzaam mogelijk zijn in gebruik, terwijl ze écht heel gebruiksvriendelijk zijn.
Nou, terwijl de zoete aardappels de stoomoven in gaan langzaam goudbruin worden, bak je ondertussen de runderbraadworsten tot ze mooi bruin zijn. Vega? Dat kan natuurlijk ook, dan kies je gewoon je favo vegetarische of vegan worstjes. De uiringen worden heerlijk gekarameliseerd in het bakvet. In een droge pan rooster je de walnoten tot ze lekker knapperig zijn. Dan stel je de salade samen: een bedje van frisse slamix, geroosterde zoete aardappel, de braadworst in plakjes, en gekarameliseerde uien. Een drupje dijonaise dressing erover, geroosterde walnoten erbij en een laatste snuf peper en zout maken het helemaal af. Simpel, maar vol smaak!
Enne, hoe we bij dit recept komen? In de vierde en laatste aflevering van Chickslovefood on tour kun je zien dat we Duitsland bezoeken, en daar echt héérlijke broodjes curryworst mogen proeven. Dit is een variant daarop! Bekijk ons TV-programma op Videoland!
