Klassieke salade Niçoise

7 Elise 1. RECEPTENDinerSoepenSupersnelVis
14 aug
Tonijnsalade zoals ie hoort! CHICKSLOVEFOOD

Tonijnsalade zoals ie hoort!

We blijven lekker in het thema van het foodblogevent: zomerse salades. Een klassieker onder de salades is natuurlijk de Niçoise: een combinatie van vis, groente en ei. Het gerecht is genoemd naar de Franse stad Nice. En hoe simpel dit recept ook is, toch zie je vaak vreemde varianten voorbij komen. Chickslovefood geeft jou vandaag het recept voor de klassieke Niçoise, zoals ie hoort!

Meer lezen

6x gezonde snacktips op het station

Ik reis heel veel met de trein, aangezien ik geen auto heb. Meestal denk ik de avond van te voren of in de ochtend na over mijn eetschema en zorg ik dat ik lekker wat tussendoortjes bij me heb als ik een dag de hort op ben. Maar soms ben je hongeriger dan anders en heb je je voorraadje al op, of ben je het gewoon vergeten.

Just Nuts

Iedere dag een kleine portie noten is mega gezond. Deze ongezouten lekkernijtjes (met Eko-keurmerk!) vind je bij AH to go.

Sta je ergens op een station en moet je nog 1,5 uur treinen? Of weet je dat je pas over twee uur aan je gezonde diner zit? Dan heb ik hier wat snacktips voor op het station voor je. Geen broodjes of maaltijden dus, maar echt tussendoortjes.

Meer lezen

Sinner Sunday: appel-rozijnenrolletjes

Ik heb een probleem: ik kan niet uitslapen. Dus stond ik dit vanmorgen om 07.00 uur met mijn tikkie brakke hoofd te maken. Maar dat vond ik totaal niet erg, want deze rolletjes zijn een superlekker ontbijt! En doen het ook prrrrima bij de koffie later op de dag, trouwens. En guess what, ze zijn ook nog eens supersnel klaar. Echt! Ik garandeer je dat je ze in tien minuten in de oven hebt. Hoe dan? Lees maar!

appel-rozijnenrolletjes

Zo lekker als het eruit ziet, zo smaakt het ook. Een topper, dit!

Men neme (voor ongeveer 16 hapjes):

Meer lezen

Villa Augustus – Dordrecht

Ik had er wel eens van gehoord, maar wist niet dat het zo geweldig was. Wat een ontdekking is Villa Augustus in Dordrecht. Villa Augustus is een hotel met 37 kamers, een restaurant met terras in eigen moestuin van 1,5 hectare en heeft ook nog een markt-winkel met bakkerij. Klinkt dit niet als heaven voor foodlovers?

Geroosterde seizoensgroenten uit eigen tuin met citroenmayonaise, ultiem met het knapperige zuurdesembrood!

Net terug uit Frankrijk van vakantie, word ik verblijd met het idee om te gaan lunchen bij Villa Augustus. ‘Ik denk dat dat wel iets is wat jij leuk vindt’. Nou, leuk is een understatement, ik word euforisch van hotspots zoals deze. Op een zeer zonnige vrijdagmiddag komen we aan bij het grote complex van Villa Augustus wat daadwerkelijk van buiten al imposant is.

Meer lezen

Gegrilde vijgen met honing en geitenkaas op amandel-couscoussalade

Da’s een hele mond vol, hè! Eigenlijk wilde ik er ook nog bijzetten dat er bosui en peultjes door de couscous zitten, maar dan wordt de titel wel erg lang. Goed, vijgen dus. Ja! Ze waren er ineens bij de Ekoplaza! Heerlijke biologische, verse, zoete vijgen. Zo ontzettend lekker! Ik bedacht deze salade en geloof me: die wil je maken.

Salade met vijgen

Zoet, zacht, maar ook knapperig door de amandelen en peultjes. Een succesnummer!

Ik at ‘m in m’n eentje en had echt even zo’n intens geluksmomentje, haha. In combinatie met de couscous is dit een volwaardige maaltijd. En zo lekker snel! Komt -ie!

Meer lezen

Zomerse meloen-avocado salade

Herken je dat gevoel dat als je terug bent van vakantie je zo lang mogelijk die zomerse zonnige vibe wilt vasthouden? Deze salade maakte ik in Frankrijk voor mijn familie en het was een succes. Door deze salade thuis te maken, krijg ik weer een beetje dat zonnige vakantie-gevoel. Misschien werkt het bij jou ook?

Een heerlijke lichte, zomerse maaltijd.

Men neme (voor 1 kom salade):

Meer lezen

Rozemarijn – Maastricht

Ik heb een vriendinnengroep uit Brabant waar ik vandaan kom, waarvan ik de meesten niet zo vaak zie, maar àls ik ze dan zie, is het altijd zo leuk! We zijn allemaal heel verschillend en toch echt dol op elkaar. Een soort familie! Ze horen bij me, sommigen al ruim twintig jaar. Ik kom nooit meer van ze af denk ik, en dat wil ik ook helemaal niet, haha! <3

Rozemarijn Maastricht

Vis met verschillende texturen van tomaat als voorgerecht. Erg zacht, erg lekker!

Goed, we hadden weer een date. En wel in Maastricht! Waar twee van ons wonen. We zijn met z’n negenen, nu hadden we afgesproken met z’n zevenen. Grote opkomst! Het is momenteel een soort restaurantweek in de leukste stad van het zuiden: ‘Maastricht aan Tafel‘ (dat is nu nog steeds, supertip!) en we hadden een tafel gereserveerd bij restaurant Rozemarijn. Geweldig!

Meer lezen

Terras-tip: wijnbar Het Eigendom

Altijd fijn, van die terrassen waar je terecht kunt of het nou weer of geen weer is. Wijnbar Het Eigendom aan de Witte de Withstraat in Rotterdam is er zo eentje. We hebben het zelf getest! Vorige maand heeft deze wijnbar het overdekte terras namelijk officieel geopend, en Chickslovefood was erbij. Zie hier wat foto’s!

Op het nieuwe terras van Het Eigendom kun je plaats nemen op de overdekte hoge banken en krukken of liever laag bij de grond op de zwevende bankjes aan de gevelzijde.

Op het nieuwe terras van Het Eigendom kun je zitten op de overdekte hoge banken en krukken, maar ook laag bij de grond op de zwevende bankjes aan de gevelzijde. Plek zat!

Wijnbar Het Eigendom is van binnen al een plaatje (gezellig!), en nu met het nieuwe terras nog leuker! Door de hoge banken kun je buiten zittend met je staande gezelschap borrelen.

Meer lezen

5x boekentip voor health freaks

Elise en ik leven altijd al behoorlijk gezond, maar we hebben allebei ook regelmatig periodes dat we echt über healthy doen, elkaar dagelijks updaten van nieuwe (eko)vondsten en dan boeken lezen die ons inspireren om die lekkere vibe vast te houden. Love it! Deze boeken gaan bijvoorbeeld over natuurlijk en puur eten, het mijden van E-nummers en gifstoffen en in mijn geval ook over het minderen van, of geheel stoppen met, het eten van vlees.

Amber Albarda

1. De boeken van Amber Albarda zijn helder en glossy. Niks geitenwollensok aan!

In deze posting geef ik vijf van mijn favorieten. Er zijn nog veel meer inspirerende boeken, maar dit is een goede start als je er vaak over denkt om gezonder te leven en wat extra inspiratie nodig hebt. De auteurs van de boeken gaan misschien soms wat ver of echt tot het uiterste met hun gezonde levensstijl. Ik zeg ook niet dat je alles letterlijk moet overnemen, dat doen Elise en ik ook niet, maar haal er gewoon uit wat bij jou past en waar jij je goed bij voelt.

Meer lezen

Sinner Sunday: Yannick’s disco-cupcakes

Mijn leukste en favoriete bakmaatje is mijn neefje Yannick. Sinds dat hij kan lopen bakken we samen koekjes, cakes, pepernoten etc. Inmiddels is hij 13 jaar, maar als ik hem op bel en zeg ‘Yannick, we gaan samen een Sinner Sunday bakken’, reageert hij gelukkig nog steeds enthousiast. Hij mocht dan ook deze keer de Sinner Sunday kiezen. Zijn keuze was al snel gemaakt: cupcakes met chocolade en een disco-vanille topping.

Chocola van binnen, een vanille-topping bovenop en dan het liefst zoveel mogelijk spikkels; dat is een disco-cupcake!

Men neme (voor 6 cupcakes):

Meer lezen
Vorige 1 ... 264 265 266 267 268 ... 302 Volgende
pinterest instagram heart twitter facebook youtube