Kalkoen met cranberrysaus diner (deel 1)

Het is kerst op CLF! Dus jaaa, daar is -ie dan: het recept vanuit Amerika voor zo’n feestelijke grote kalkoen op tafel! De Amerikanen eten het op Thanksgiving en sommigen ook weer met kerst. Wij in Nederland vieren geen Thanksgiving (al ga ik daar volgend jaar verandering in brengen) dus dit is een ideaal recept voor het aanstaande kerstdiner, Hiermee ga jij indruk maken op je familie, dat verzeker ik! Vandaag deel 1: de kalkoen met cranberrysaus en gravy (jus).

What a baby, isn't she perfect?

De kalkoen wordt in dit recept niet gevuld. De laatste jaren zijn de Amerikanen nogal huiverig geworden met het vullen van de kalkoen. De ‘stuffing’ wordt gemaakt van brood en dit zou de schadelijke bacteriën van de nog rauwe kalkoen vasthouden. Vandaar dat de stuffing vaak los wordt geserveerd. Aanstaande donderdag het recept voor delicous stuffing, vandaag dus eerst het beestje.

Meer lezen

10x food voor in je kerstboom

Staat jouw kerstboom al? Als echte foodie moet er eigenlijk minimaal één cupcakeje inhangen. Of een taartpunt. Of een augurk of rode ui. Wat? Ja hoor, alles wat je foodmind maar kan bedenken is verkrijgbaar als kerstboomversiering. Zo leuk! Ik werd helemaal hyper toen ik ging googlen op ‘christmas tree decoration foodie’. Hierbij mijn tien favoriete vondsten, ter inspi!

Croissant

Vergeet dat kerstbrood. Wat is er lekkerder dan een croissantje op zondagochtend? Verkrijgbaar via bronners.com. Misschien te laat voor nu, maar scoren voor volgend jaar kan geen kwaad.

Meer lezen

CLF GOES CHRISTMAS! Sinner Sunday: Warme applecrisp met pecannoten en vanille roomijs

Vandaag is het zondag 11 december, over precies 2 weken is het kerst! En deze chicks houden naast food ook heel erg van Christmas. De komende weken zal Chickslovefood dus in de kerstsferen verkeren. Hoe ideaal? Jij kan dit jaar stress-loos de kerst doorkomen, want wij geven je de komende twee weken de beste recepten en tips voor een geslaagde en vooral heerlijke kerst :-). Zoals jullie weten ben ik net terug uit de USA en heb ik een lading nieuwe recepten en inspiratie meegenomen. Vandaar vandaag in de Sinner Sunday als kerst kick-off dit perfecte kerst dessert: Warm applecrisp with icecream, hmm.

De warme appelcrisp gaat zo goed samen met koud ijs, echt een top combi.

Men neme (voor 1 schaal crisp):

Meer lezen

Back from the USA: 16 X food & drinks

Hello Foodlovers, I’m back from the USA! Ik heb een paar heerlijke weken doorgebracht aan de andere kant van de oceaan, waar ik de lekkerste dingen heb gegeten :-). Niet allemaal even gezond, maar ach je bent niet elke dag in de USA, toch? Afgelopen donderdag heb ik al mijn Thanksgiving diner pics met jullie gedeeld (gemist? Zie hier). Zie hier mijn overige American food-pics.

1. Op mijn eerste dag at ik als lunch natuurlijk een burger, in zo’n echte American Diner genaamd ‘Five Guys’. Op de foto my favorite American friend (brilliant) Bob Buckley, who loves Burgers!

Meer lezen

Pasta pesto met boontjes

Daar ben ik weer met een recept dat supersnel klaar is. Want hoe gek ik ook op koken ben, als je om 19.00 uur thuis komt heb je gewoon geen puf meer om een uur in de supermarkt rond te sjouwen en vervolgens nog een uur in de keuken te staan. Toch?

Pasta pesto

Lekker en snel. Fijn voor na een lange dag.

Deze pasta zet ik vaak op zulke dagen op tafel. Benieuwd? Komt -ie!

Meer lezen

Thanksgiving in Connecticut: foodpics!

Twee weken geleden was het Thanksgiving en ik heb dit feest mogen vieren in de USA. En zoals beloofd zijn hier dan eindelijk de foto’s van al het lekkers wat ik tijdens dit feest heb mogen eten. En hoe verwend ben ik, want ik heb twee avonden Thanksgiving gevierd, dus 2x Turkey pics 🙂 Alle recepten komen natuurlijk de komende weken ook online, en deze zijn weer ideaal voor jouw kerstdiner! Ok, here we go!

Thanksgiving diner with the Russo’s
Voordat we beginnen met de foto’s moet ik jullie natuurlijk wel even voorstellen aan de familie Russo! Ik heb Chris Russo leren kennen tijdens mijn exchange in de UK en hij nodigde me uit om dit feest dit jaar met zijn familie te komen vieren in de USA. En dus ben ik op Thanksgiving dag afgereisd naar het noorden van Connecticut om met alle Russo’s (dus de familie van zijn vader Dennis Russo’s kant) mijn eerste Turkeydiner mee te maken. Dit diner begon eerst met een tafel voor appetizers

De Thanksgiving diner tafel met appetizers: cheeseball met crackers, gevulde champignons, krabballetjes en spinazie/kaasballs

Meer lezen

Romige gnocchi met hazelnoten en bloemkool

… En prei en broccoli, haha! Maar dan wordt de titel zo lang :). Vandaag weer eens een heerlijk snel, simpel recept dat je in een paar minuten op tafel zet na een lange werkdag. Ik ben dol op gnocchi, en heb eens een andere variant uitgeprobeerd dan de Italian style met geitenkaas. Vandaag gaan we op de najaarstour met hazelnoten, prei en bloemkool. Komt -ie!

Gnocchi

Romig en vullend, perfecte winterkost.

Men neme (voor vier personen): 

Meer lezen

Sauzen maken, hoe doe je dat eigenlijk?

In december zijn we voor mijn gevoel haast heel de maand feestelijk aan het eten. Zo richting de feestdagen denk ik aan klassiekers als een lekker varkenshaasje, gekookte aardappelen, een flink stuk gegrilde zalm of een mooi stukje wild. Maar je decemberbord is niet af zonder, jawel, een sausje! Maar hoe maken we die eigenlijk? Nee, niet uit een zakje! Vandaag leg ik zowel een old-skool manier uit als de meer moderne variant van mijn zus.

De saus maakt een gerecht

Old-skool sauzen maken met een roux

Meer lezen

5 x foodwimpers

Wat, foodwimpers? Jazeker. Een leuk Crea Beaatje heeft valse wimpers ontworpen met bepaalde food-itempjes erop. Cute!

Cupcake wimpers

Niet echt draagbaar, maar cute! Kleine cakejes op je wimpers, ach waarom niet? :).

Meer lezen

Sinner Sunday: Pepernoten

Nog één nachtje slapen en ‘t heerlijk avondje is officieel aangebroken. Nog twee dagen de tijd om zelf pepernoten te maken, dus! Omdat je hoogstwaarschijnlijk nog gigantisch druk bent met je gedichten afmaken of de winkelstraat afrennen voor wat last minute cadeaus, hierbij het simpelste recept voor pepernoten ever.

Pepernoten maken

De vorm is hier en daar een beetje grillig, maar zie die pepernoot links voor. Mijn perfecte noot!

Doet pepernoten bakken jou ook zo denken aan de basisschool? Totdat ik ze ging maken voor deze posting, had ik het niet meer gedaan. Maar het is me prima bevallen, haha. Je huis ruikt zo lekker!

Meer lezen
Vorige 1 ... 258 259 260 261 262 ... 272 Volgende
pinterest instagram heart twitter facebook youtube