Vietnamese spring rolls

Een recept voor ongefrituurde spring rolls, ofwel ongefrituurde loempia’s! Twee vrienden van mij hebben dit recept geleerd tijdens een kookworkshop in Vietnam en hebben het afgelopen weekend met mij gedeeld. Wow, wat een explosie van smaken en verse kruiden! Een zeer CLF-waardig recept, thanks to Mark en Martine!

Vietnamese springroll

Vietnamese springroll

Men neme (voor 3 personen):

voor de koude vulling:

Meer lezen

Risotto met champignons en erwten

Tijdens mijn exchange in de UK had ik het geluk dat 1 van mijn 15 huisgenoten ooit op zijn 16e een kookwedstrijd won, waarna hij een zeer exclusieve kookopleiding mocht volgen waarbij hij zelfs voor bij de koningin mocht koken! Zijn naam is James en de schat heeft mij op een avond geleerd hoe je een goede risotto maakt.

James Hillier's Risotto Dish

James Hillier’s Risotto Dish

Het werd een zeer geslaagde maaltijd en het recept heb ik gelijk daarna opnieuw geprobeerd om te kijken of het dan ook lekker was. Het was wederom zalig en dus is het tijd om mijn geheim met andere chicks who love food te delen. James kookte tegelijkertijd in twee pannen twee soorten risotto’s. Risotto met champignons en erwten, dus! Ik maakte hierbij een Griekse salade, waarvan het recept van een van mijn Griekse exchange vrienden (zijn vader is olijfboer) is. Het klinkt veel, maar het is echt goed te doen om deze gerechten alleen te bereiden. Alhoewel het natuurlijk super gezellig is om een risottonight te doen met je vriend of je vriendinnetjes, want er blijft sowieso witte wijn over van de benodigdheden voor het recept….

Meer lezen

Lokanta – Den Haag

Op een van de eerste zonnige lente avonden van dit jaar besloten Nina en ik de mediterraanse keuken van Lokanta in Den Haag te proberen. Ik had er vroeger al een keer gegeten en was toen zo enthousiast, dat ik dit restaurant graag nog een keer wilde bezoeken met mijn CLF-partner Nina.

Nina bij Lokanta Den Haag

Nina als fotograaf bij Lokanta


We namen plaats op het gezellige terras op het binnenhof van Den Haag en bestelden drie gerechtjes die we vervolgens natuurlijk gingen delen 🙂 Daarbij bestelden we eerst een frisje gevolgd door een glaasje witte wijn. Het werd ons al snel duidelijk dat Lokanta niet op de ‘zomerse’ drukte was voorbereid, de bediening was wat traag en de sfeer was wat chaotisch. Echter was het meisje wat ons bediende erg leuk en dus bleven wij enthousiast…

Meer lezen

Chickslovefood must have a Chicken!

Chicken who loves Chicks

Een recept voor een ‘chicken’ mag op onze site natuurlijk niet ontbreken. Hierbij een mega simpel recept voor een zalige sappige kip, welke je op een luie zondagavond lekker voor de tv kan oppeuzelen…


Men neme (voor 2 a drie personen):
– 1 grote kip (liefst scharrel en/of biologisch)
– peper/zout/kipkruiden
– 3 uien
– 3 a 4 aardappels

Meer lezen

Foodfilms

Wat is er nou lekkerder dan op een regenachtige zomerse dag een lekker happie te koken en deze te nuttigen bij een reeks heerlijke foodfilms? Ik heb hier een aantal van mijn favoriete films op een rijtje. En ja sommige zijn misschien uit de oude doos, maar who cares, ze blijven ZALIG 🙂

1. Chocolat

Chocolat film

 

 

Natuurlijk op nummer 1.. Alleen al van het zien van al die chocola word je vrolijk!

Meer lezen

Sisaket – Leiden

Voor een snel healthy hapje voordat we een meeting hadden met onze websitebouwer, belandden Nina en ik bij Sisaket te Leiden. Een klein restaurantje met een open keuken, waar twee Thaise vrouwtjes al hevig aan het wokken waren..

Sisaket salade van champignons, groenten en cashewnoten

De salade van champignons, groentjes en cashewnoten

Food
Als Nina en ik samen eten, delen we altijd onze gerechten omdat we veel te nieuwsgierig zijn naar het eten en nooit 1 ding kunnen kiezen. Van de uitgebreide kaart kozen voor een salade met gebakken champignons, andere wokgroentjes en cashewnoten en een groene curry met groenten en tofu.

Meer lezen

Foodie Faux Pas

Soms zit je onverhoopt in een iets minder goede toko en trekken je tenen krom van dat ene kleine dingetje dat voor je wordt neergezet. Gewoon zo’n fooddingetje dat écht niet kan. Ik noem ze Foodie Faux Pas. Mijn top 4.


Salade

1. Je salade blijkt een omgekiepte zak sla uit de supermarkt, inclusief dunne wortelreepjes. Je zit toch niet bij McDonalds?

Meer lezen

Simpele pasta met geitenkaas

Je komt laat thuis en eigenlijk wil je uit eten, maar je bent deze keer al drie keer geweest dus dan knaagt het toch ergens…

Supersimpel Pastaatje

Super simpel, maar ziet er toch heerlijk uit?!

Deze simpele pasta met geitenkaas flans je zo in elkaar als je moe bent en eigenlijk niet zo’n zin hebt om te koken (Ja, wat? Ook Chicks Who Love Food mogen heus wel eens geen zin hebben om te koken!).

Meer lezen

KIDS: Superfoods voor jouw baby

Natuurlijk is borstvoeding extreem goed superfood voor je baby. Maar na zes maanden is het tijd om je baby te laten wennen aan wat hapjes eten. Goede voeding is ontzettend belangrijk voor je baby om goed te groeien en goed te ontwikkelen. Zelf gezonde babyhapjes maken is dan natuurlijk het allerbeste.

Maak met deze superfoods extreem gezonde prutjes voor jouw baby!

Maak met deze superfoods extreem gezonde prutjes voor jouw baby!

Net als voor grote mensen zijn er voor baby’s ook superfoods die heel goed en waardevol zijn voor je kind. Wil jij je baby extra healthy boosten? Gebruik dan de volgende superfoods in je babyhapjes:

Meer lezen

Skinny Month

Ben jij ook zo dol op lekker eten maar wil je nu wel je kerstkilo’s kwijt? Goed nieuws: januari is skinny month op CLF! Ten eerste delen we een maand lang allerlei gezonde recepten en slanke eetweetjes op onze website, maar er is méér: de CLF Healthy Challenge 2012! Hieraan kun je deelnemen als je […]

Meer lezen
Vorige 1 ... 238 239 240 241 Volgende
pinterest instagram heart twitter facebook youtube