Easy koken zonder zakjes: 3x pastasaus
Natuurlijk wil je het liefst elke dag lekker vers eten op tafel, maar zo’n pot kant-en-klare saus of een zakje kruiden lijkt wel heel handig na een lange dag werken. Toch is het lekkerder en gezonder om je eigen sauzen te maken. En da’s ook nog very easy, echt! Wij laten je zien hoe je dat in een mum van tijd gefixt hebt. Zie hier: 3x home made pastasauzen!
Dit is dus echt alles wat je nodig hebt voor een goddelijke pastasaus!
1. Spaghetti met basilicum-tomatensaus
Men neme (voor 2 personen):
– 1 blik gepelde tomaten
– 2 tenen knoflook
– 2 eetlepels Italiaanse kruiden
– handvol verse basilicum
– een scheut olijfolie
– peper en zout
– 150 gram spaghetti
En zo doe je het:
Kook de spaghetti volgens de verpakking. Open het blik gepelde tomaten en doe het in je keukenmachine. Gooi alle ingrediënten bij elkaar, mix het goed en klaar is je pastasaus! Even in een pannetje verwarmen en vervolgens over je gekookte spaghetti gieten en je bent er al. Geloof me… je gaat NOOIT meer een pot kant-en-klare pastasaus kopen. Zó lekker!
2. Romige tagliatelle met doperwtjes en citroen
Men neme (voor 2 personen):
– 150 gram (liefst volkoren) tagliatelle
– een flinke kop ingevroren doperwtjes
– vier flinke eetlepels crème fraîche
– de rasp van een halve citroen
– twee handjes kaassnippers
En zo doe je het:
Kook de tagliatelle volgens de verpakking. Roer de erwtjes, crème fraîche en geraspte citroenschil door je net gekookte tagliatelle. Dit moet gelijk na het afgieten gebeuren, want dan smelt alles lekker samen. Breng op smaak met flink wat zwarte peper, een snuf zout en een scheut goede olijfolie. Handje kaas erover, done!
Mmm! Een romige doperwtjes-citroensaus! Helemaal zelfgemaakt natuurlijk.
3. Pasta met verse tijm-tomatensaus
Men neme (voor 2 personen):
– 150 gram spaghetti
– 4 tomaten in kleine blokjes gesneden
– 1 teen knoflook
– een handvol zachte tijm
– olijfolie
– peper en zout
En zo doe je het:
Kook de spaghetti totdat deze beetgaar is. Doe hem vervolgens even terug in de pan met de fijngesneden blokjes tomaat, geperste knoflook, fijngesneden tijm, peper, zout en een scheut olijfolie. Zo simpel, daar kan geen pot of zakje tegen op, toch?
We hebben nog veel meer home made pastasauzen op de site staan. Spaghetti aglio e olio bijvoorbeeld, of Jamie’s pasta puttanesca. Wedden dat jij vanaf nu altijd zelf aan de slag wil met je pastasaus?
PRAAT MEE MET ONS EN ANDERE FOODLOVERS, DEEL JE FOODMENING OF RECEPT HIER!
VOLG CHICKSLOVEFOOD OP TWITTER! @chickslovefood
