Champagne drinken: Do’s en dont’s!

I love bubbles! En morgen mogen we allemaal weer massaal de kurken ontpoppen om sprankelend het nieuwe jaar in te gaan. Champagne it is! En om er voor te zorgen dat jij de juiste bubbel in je glas krijgt en je partner zonder blauw oog de nacht doorkomt door een wegschietende kurk, voor jou vandaag de do’s & dont’s van champagne drinken!

De chicks leren je hoe je alles over bubbels!

Kies de juiste fles
DON’T: De eerste de beste fles die je in de super ziet in je kar gooien.
DO: Champagne is pas echt als er ‘champagne’ op de fles staat, dit betekent dat de fles uit de champagne-streek in Frankrijk komt! Kijk vervolgens of de vermelding Grand cru of Premier cru op het etiket is vermeld. Dit geeft een indicatie van de basiskwaliteit van de wijngaarden. Kies vervolgens een fles met de juiste smaak: een brut is droog (meest gekozen), een sec is halfzoet en een doux is zoet.


Drink je champagne vers!
DON’T: Een fles uit de kelder vissen die al jaren onder een laag stof verscholen ligt.
DO: Een mooie, goede en ‘verse’ fles champagne kopen om het nieuwe jaar goed mee in te luiden.

De juiste temperatuur
DON’T: Een ongekoelde fles of een veel te koude fles drinken.
DO: Een champie drinken met een temperatuur tussen de 6 en 10 graden. Dit krijg je door de fles de dag van te voren in de koelkast te leggen, dan 15 minuten voor het openen de fles in een ijsemmer te zetten die voor een kwart is gevuld met water en verder is gevuld met ijsblokjes.

Open je fles correct!
DON’T: De halve fles verspillen aan geinig rond spuiten, je partner een blauw oog geven of de kurk breken.
DO: Verwijder de folie om de kurk volledig, verwijder het ijzerdraad, houd de fles in de hand waarmee je schrijft vast in het midden van de fles en houd deze 45 graden voorover gebogen en van jezelf af gericht, houd de kurk vast en draai vervolgens de fles! (dus niet de kurk draaien), laat de kurk rustig omhoog komen, houd de kurk vast terwijl je hem rustig uit de fles komen. Op deze manier krijg je het juiste ‘plop’ geluid!

Het juiste glas 
DON’T: Een gewoon wijnglas nemen, of nog erger: een plastic champie-glas.
DO: Neem goed schoongespoelde, niet al te smalle flûtes van dun glas en het liefst van kristal!

En dan inschenken…
DON’T: Het glas rechtop houden en het glas overvol inschenken.
DO: Inschenken net als bier: houd het glas schuin, laat de drank langs het glas erin glijden en ongeveer twee vingers onder de rand stoppen.

PRAAT MEE MET ONS EN ANDERE FOODLOVERS, DEEL JE FOODMENING OF RECEPT HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP TWITTER! @chickslovefood

Ik zeg: proost!