5 or less

Spinaziequiche met feta

Soms verwonderen wij ons er nog steeds over hoeveel lekkere gerechten je kunt maken met maar vijf ingrediënten. Geen AVG’tje (aardappels, groente, vlees), maar gewoon een beetje verrassende recepten die prima scoren op een doordeweekse avond. Zoals deze spinaziequiche met feta, echt een topper!

Favorite
1 quiche
60 min

Favorite

Dit heb je nodig

afvinken maar

450 g spinazie
4 eieren
100 ml slagroom
5 plakjes hartige taartdeeg
150 g feta

Tip van Nina

“Deze quiche kun je ook maken met plakjes bladerdeeg!”

En zo doe je het

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Verwarm wat olie in een koekenpan en doe hier een deel van de spinazie bij. Zodra dit geslonken is, doe je er weer een hand bij, net zolang tot alle spinazie in de pan zit.
Doe de spinazie in een theedoek en knijp het vocht eruit.
Roer de eieren los met de slagroom, flink wat peper en zout en brokkel de helft van de feta erdoor.
Vet een bakvorm (wij gebruiken een vorm van 24 cm doorsnede) in met olie en bekleed hem met het hartige taartdeeg.
Verdeel de uitgeknepen spinazie over de bodem van de vorm.
Giet hierover het eimengsel.
Verbrokkel de overige feta over de taart en maak af met nog wat versgemalen zwarte peper.
Zet in de oven en bak zo'n 45 minuten. De taart is klaar als hij goudbruin is!