5 or less
Caprese frittata
Ik heb mozzarella een beetje herontdekt. Een tijd lang vond ik het een vrij smakeloos kaasje en heb ik er niet veel mee gekookt. Maar it’s back in my kitchen! Ik bestel in een pizzeria op dit moment zelfs het liefst pizza mozzarella, haha. Echt. Gelukkig nam mijn vriend van de week een bolletje mee. Verder was er weinig in huis. En dan ontstaan er vaak de leukste recepten. Zoals deze caprese frittata.
Frittata maak ik uit de oven, zoals deze variant met kikkererwten. Dit keer dus de gouden combi van tomaat, basilicum en jawel mozzarella door m’n eitjes. Erg lekker. Zowel voor de