3x koolhydraatarme ontbijtjes
Gesponsord – Samen met Arla hebben we weer een aantal onweerstaanbare ontbijtjes voor je in elkaar gezet. En goed nieuws, want je vindt ze allemaal in deze 3x koolhydraatarme ontbijtjes. Ga jij voor de amandelrepen met Arla Lactofree Griekse stijl yoghurt, de smoothiebowl met Arla Biologisch Halfvolle melk of voor de eieren met Arla Skyr 0% naturel?
Zin in bakken? Kijk dan eens naar deze gezondere apple crumble cheesecake.
1. ‘Frozen yoghurt’ amandelrepen
Dit heb je nodig (voor 8 repen):
- 70 g kokosolie
- 225 g amandelmeel
- 120 g havermout
- 80 g ahornsiroop
- 100 g frambozen
- 100 g Arla Lactofree Griekse stijl yoghurt
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Smelt de kokosolie in een pannetje. Laat daarna afkoelen en meng met het amandelmeel, de havermout en 40 gram ahornsiroop.
- Vet een vierkante bakvorm (van 20 bij 20 cm) in met een beetje olie en bekleed de vorm vervolgens met bakpapier.
- Druk het amandeldeeg in de vorm en duw een beetje aan. Bak 30 minuten in de oven en laat daarna volledig afkoelen.
- Doe ondertussen de frambozen samen met 20 gram ahornsiroop in een steelpannetje. Verwarm al roerend, totdat alles is opgelost en er een saus ontstaat.
- Breng de Arla Lactofree Griekse stijl yoghurt op smaak met de rest van de ahornsiroop en verdeel over de amandelbodem.
- Schep de frambozensaus over de yoghurt en zet de vorm dan minimaal 2 uur in de vriezer. Snijd het geheel tot slot in repen en serveer.
2. Supergroene smoothiebowl
Dit heb je nodig (voor 2 personen):
- 1 avocado
- 150 ml Arla Biologisch Halfvolle melk
- 200 g spinazie (in blokjes uit de vriezer)
- 1 tl vanille-extract
- 3 el honing
- 2 el kokosrasp
- 2 el pistachenoten
- 100 g blauwe bessen
Bereiding:
- Verwijder de schil en pit van de avocado en doe het vruchtvlees samen met de Arla Biologisch Halfvolle melk, de spinazie, het vanille-extract en de honing in een blender. Blend tot een glad geheel.
- Verdeel de smoothie over twee kommen en maak af met de kokosrasp en de gojibessen.
3. Oeufs en cocotte
Dit heb je nodig (voor 2 personen):
- 150 g Arla Skyr 0% naturel
- 100 g zongedroogde tomaten
- 1 hand verse bieslook
- 70 g geraspte Parmezaanse kaas
- 4 eieren
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Snijd de zongedroogde tomaten in stukjes en de bieslook fijn.
- Meng de Arla Skyr 0% naturel met de zongedroogde tomaten, de helft van de bieslook en de helft van de Parmezaanse kaas. Breng op smaak met een snuf peper en zout.
- Verdeel het Skyr-mengsel over twee ovenbestendige bakjes en breek in elk bakje 2 eieren.
- Zet de bakjes 10-12 minuten in de oven. Liever een wat hardere dooier? Laat de bakjes dan 2 minuten langer in de oven staan.
- Serveer de eieren met de rest van de bieslook en de rest van de Parmezaanse kaas.
