Diner
Zuurkool met zalm
Toen we bedachten dat we graag weer eens wat met zuurkool wouden maken, moesten we echt even goed nadenken. Want bij zuurkool denken we al snel aan zuurkool met worst. Terwijl je met de heerlijk winterse groente veel meer kunt maken. Bijvoorbeeld zuurkoolkoekjes of een zoete aardappeltortilla. Vandaag maken we weer iets totaal anders, en combineren we zuurkool met zalm.
Elise was in eerste instantie een beetje vertwijfeld; is dat echt lekker? Challenge accepted Elise! De zuurkool hebben we samen met wat appel gestoofd in witte wijn. We serveren hem op een bedje van romige aardappelpuree en maken het geheel af met een flinke moot zalm uit de oven. Resultaat; ook Elise was overtuigd. Dus, laat je verassen en lees snel verder voor het recept.