Sinner Sunday
Pistache amaretti koekjes
Hello sinneraars! Het is weer tijd voor een nieuw Sinner Sunday recept. Dit keer maakte ik pistache amaretti koekjes. Je kent de gewone ammaretti’s misschien wel… dat zijn die typisch Italiaanse koekjes, gemaakt van amandelen. Maar ik voegde er dus pistachenootjes aan toe. En ik kan je zeggen, het eindresultaat is echt top! Ze zien er misschien niet spectaculair uit, maar de smaak is echt heerlijk: chewy van binnen en knapperig aan de randjes. Mmm!
Ze zijn ook nog eens lekker simpel om te maken en best wel snel klaar. Ik zeg; genoeg redenen om deze pistachekoekjes te maken!