Sicilië in 20 foodfoto’s (deel II)

Okay, zoals beloofd hier nog twintig foodfoto’s uit Sicilië. En dan houd ik ermee op, echt waar :). Hier vind je deel I van mijn culinaire Sicilië tripje. Als je extra informatie of tips wil, mail me of laat iets achter op Facebook of Twitter. Ohja, had ik al gezegd dat het eten op Sicilië echt heel erg lekker is ;)?

Eten op Sicilië

1. JA! Dit toetje heb ik helemaal in mijn eentje met heel veel genot naar binnen gewerkt. En het is zo lekker als het eruit ziet. Citroenmousse (van Siciliaanse citroenen uiteraard) met een saus van in rode wijn gekookte kersen met kaneel. En on top wat pistachekruim. Ik at dit goddelijke gevaarte in Noto.

Eten op Sicilië

2. Dit is een onderdeel van een antipasti-schotel. Flinterdun geroosterd brood met een puree van gerookte en ontvelde aubergine.

Eten op Sicilië

3. Veel gezien op Sicilië: aubergine met tomaat en kaas. Mmmm.

Eten op Sicilië

4. Apart! Een hard geroosterd broodje, van binnen doordrenkt van kruidenolie met onder andere mint, en on top een gegrild tomaatje.

Eten op Sicilië

5. Daar is -ie weer: caponata! Ditmaal met wat gebakken aardappeltjes erbij.

Eten op Sicilië

6. Weer iets bijzonders. Sinasappelsalade met honing, witte ui (!) en pistache. Allemaal van Siciliaanse bodem. Verrassende combi!

Eten op Sicilië

7. Vinden jullie ook altijd dat de tomaten in zuid-Europa lekkerder zijn dan bij ons?

Eten op Sicilië

8. Op Sicilië zie je ook veel Arabische invloeden in de keuken. Zoals deze lekkere couscoussalade. Ohja, foto 2 t/m 8 kostten in totaal 7 euro. Geen grap! En dan heb ik nog niet eens alle gerechtjes laten zien die bij deze antipasti-schotel hoorden. Ook nog olijfjes, een salade van bleekselderij en wortel, brood… Niet normaal! Ook dit was in Noto.

Eten op Sicilië

9. La Dolce Vita, cake bij het ontbijt!

Eten op Sicilië

10. En deze croissantjes… Mmmm. Wat de Fransen kunnen, kunnen de Sicilianen ook!

Eten op Sicilië

11. Bladerdeegrolletjes met rozijnen, gele room en poedersuiker. Ik moest me inhouden om er niet steeds zes op mijn ontbijtbordje te scheppen.

Eten op Sicilië

12. Deze citroentaart at ik ergens in Syracuse als toetje. Ik ben echt dol op dit gebak.

Eten op Sicilië

13. Ook echt een aanrader: koop ergens een Granita al Limone. Een waterijsje met citroen. Zo verfrissend, zo lekker!

Eten op Sicilië

14. Hier kan ik geen genoeg van krijgen, gegrilde groenten!

Eten op Sicilië

15. Hoe mooi ziet dit eruit! Melanzane alla parmigiana: een stapeltje aubergine, kaas, tomaat, en in dit geval ook gekookt ei. Onder- en bovenop een koekje van parmezaanse kaas en bovenop ook nog tempura groentjes. Heerlijk!

Eten op Sicilië

16. Pasta time! Deze met harde (!) ricotta was verrukkelijk.

Eten op Sicilië

17. En deze met lekker veel knoflook ook.

Eten op Sicilië

18. Vriendlief koos op een avond voor dit malse rundvlees.

Eten op Sicilië

19. Een paar uur eerder zwom dit visje nog rond… Ik heb hem aangewezen uit de vangst van de dag, en de kok grilde hem voor me. Een lekkere stevige witvis.

Eten op Sicilië

20. Vriend en ik hebben een keertje ook zelf ons avondmaal verzorgd. Ciabatta van een goede bakker met een roomkaasje en een peperkaasje. Daarbij een salade. Smullen!

Nou, dat was het :). Ik heb trouwens ook enkele dingetjes meegenomen naar Nederland vanuit Sicilië. Goede olijfolie, polenta, een tomatentapende en wat abrikozen en perziken. De volgende culitrip op het programma is Barçelona, ook niet verkeerd weet ik inmiddels uit ervaring :).

PRAAT MEE MET ONS EN ANDERE FOODLOVERS, DEEL JE FOODMENING OF RECEPT HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP TWITTER! @chickslovefood

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

5 reacties

Joyce -

Ziet er heerlijk uit, wij gaan maandag voor een week naar Sicilie, en zitten in de buurt van Noto, weet je nog waar dat was de eerste foto’s?

Nina -

Ik zie het al, moet snel een keertje naar Sicilië voor al dat heerlijke eten!

Nina -

Zeker, naamgenootje :). Aanrader!

Irma -

Ik krijg altijd zoveel honger van jullie website!! Super mooie foto’s, lekker, leuk om te lezen!

Nina -

Bedankt voor je lieve reactie, Irma! Heb je je eigen linzengerecht ook gezien?

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube