Salted caramel notentaart – SINNER SUNDAY

“Weet je wat mij nou écht lekker lijkt? Een salted caramel notentaart. Dus een koek bodem, met daarop een dikke laag van allemaal verschillende noten, met karamel en zeezout. Hoe lekker!” Aldus een watertandende Elise, een paar weken geleden op kantoor. Jullie begrijpen wel dat deze Sinner Sunday dus wel gemaakt moest worden ;-).

salted-caramel-notentaart

Dat karamel en zout fantastisch samengaan bewees onze salted caramel brownie eerder al. En yes, it worked again: want wat is deze taart ongelooflijk lekker! Zoveel smaaksensatie op een boterkoek-achtige bodem mmm.. Elise was helemaal happy dus vandaag maken we jou ook graag blij met het recept. Komt -ie! 

Men neme (voor een taart): 
– 40 gram amandelschaafsel
– 250 gram roomboter
– 60 gram poedersuiker
– 150 gram bloem
– 130 gram stroop
– 100 gram lichtbruine basterdsuiker
– 300 gram gezouten, gemengde noten naar keuze
– een snuf (zee)zout

En zo doe je het: 
– Verwarm de oven voor op 175 graden.
– Bekleed een bakvorm met bakpapier en vet deze in.
– Hak het amandelschaafsel in grove stukken, rooster in ongeveer 5 minuten goudbruin in een koekenpan.
– Snijd 150 gram van de boter in stukjes, mix in de keukenmachine met de poedersuiker, een halve theelepel zout en de bloem tot er een deeg ontstaat.
– Schep het amandelschaafsel door het deeg.
– Verdeel het deeg gelijkmatig over de bodem van de bakvorm. Omdat het deeg vrij plakkerig is, kun je dit het beste doen met een lepel die je telkens een beetje nat maakt.
– Bak de bodem in ongeveer 20 minuten.
– Smelt wanneer de bodem klaar is de overige 100 gram roomboter in een pannetje.
– Voeg de basterdsuiker en de stroop toe, laat het geheel al roerend nog zo’n 10 minuten op laag vuur staan tot het wat is ingedikt.
– Roer de noten door de gekarameliseerde stroop.
– Schep het karamel mengsel op de taartbodem, bestrooi met wat zeezout en bak nog 5 minuten.
– Laat de taart buiten de koelkast nog een uurtje afkoelen.

En dan aanvallen maar, enjoy!

Duur: 2 uur inclusief 1 uur afkoelen 

**BESTEL NÚ ONS DERDE KOOKBOEK: HET MEAL PLANNING KOOKBOEK **

ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX KOOKBOEK, KOOP JE HIER!
ONS EERSTE BOEK: HET 5 OR LESS KOOKBOEK, KOOP JE HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAMFACEBOOKTWITTER EN YOUTUBE!

geroosterd-amandelschaafsel
koekjesdeeg-met-amandelschaafsel
amandeldeeg-bodem
stroop-karamel
karamel-met-noten
caramel-nuts
salted-caramel-vuling
salted-caramale-nut-pie
notentaart-met-zoute-karamel

pinterest instagram heart twitter facebook youtube