Pavlova met Maltesers – SINNER SUNDAY

Het is weer zover, Sinnerrrrrr Sunday! En er staat echt een topper op het menu. Wij maken vandaag namelijk een pavlova met Maltesers: een taart gemaakt van meringue en room. Yum! Meringue perfect krijgen is best lastig, maar niet gevreesd. Pavlova mag namelijk een beetje inzakken. En als wij het kunnen, dan kun jij het ook.

Pavlova met Maltesers – SINNER SUNDAY
  • 1 pavlova
  • 20 min. bereiding
  • 75 min. oventijd
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 200 g melkchocolade
  • 4 eieren
  • 220 g witte basterdsuiker
  • 1 el maizena
  • 1 tl citroensap
  • 250 ml slagroom
  • 1 el kristalsuiker
  • 16 g vanille suiker (2 zakjes)
  • 250 g mascarpone
  • 192 g Maltesers (1 zak)

Maltesers, slagroom, suiker... Wat moeten we nog meer zeggen om je te overtuigen? Dit wil je gewoon eten, trust us.

En zo doe je het:

  • Verwarm de oven voor op 120 graden.
  • Smelt 100 gram chocolade au bain-marie (in een kom boven een pannetje met kokend water).
  • Scheid de eieren en doe de eiwitten in een vetvrije kom. Klop met een handmixer of keukenmachine tot er zachte pieken ontstaan.
  • Voeg de witte basterdsuiker in delen toe samen met de maïzena en het citroensap. Blijf kloppen totdat het mengsel stijf wordt.
  • Swirl de chocolade voorzichtig door het mengsel.
  • Schep het meringue mengsel op een met bakpapier beklede ovenplaat. Maak met een lepel een kuiltje in het midden, hier komt straks de vulling in.
  • Schuif de meringue in de oven en bak gedurende 75 minuten. Laat daarna in de oven afkoelen met de deur op een kier.
  • Klop de slagroom samen met de kristalsuiker en de vanille suiker stijf.
  • Voeg de mascarpone toe en schep voorzichtig door elkaar tot een egaal mengsel.
  • Schep de slagroom op de afgekoelde meringue.
  • Smelt de rest van de chocolade au bain-marie.
  • Bestrooi de pavlova met de Maltesers en drizzle er gesmolten chocolade overheen.
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

 
PAVLOVA MET MALTESERS EN MASCARPONE SLAGROOM - CHICKSLOVEFOOD

2 reacties

Iris -

Is het eigenlijk mogelijk om pavlova te maken met bruine basterd suiker?

annemargreet -

Hi Iris. Ja hoor, maar dan krijgt je pavlova een iets donkerdere kleur. 😉 Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube