Lasagne met truffel

Ook zo gek op truffel? Dan is deze vegetarische lasagne met ricotta en champignons echt een must try. De truffeltapenade brengt 'm lekker op smaak en de Parmezaanse kaas geeft 'm de finishing touch!

Lasagne met truffel
  • 1 lasagne
  • 45 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 1 1/2 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 500 g champignons
  • 400 g ricotta
  • 9 lasagnebladen
  • 100 g truffel tapenade
  • 30 g Parmezaanse kaas

En zo doe je het:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Snipper de ui, hak de knoflook fijn en snijd de champignons in plakjes.
  • Verwarm een scheutje olie in een koekenpan en fruit hierin de knoflook en de ui.
  • Voeg vervolgens de champignons toe en bak deze zo'n 5 minuten mee.
  • Vet een ovenschaal in met boter of olie. Bedek de bodem met 1/4 deel van het champignonmengsel, 100 gram ricotta en 25 gram truffeltapanade.
  • Leg 3 lasagnebladen over de saus. Herhaal dit tot het champignonmengsel, de ricotta en truffel tapende op zijn. Eindig met een laag ricotta en truffel tapenade.
  • Rasp de Parmezaanse kaas en strooi dit over de lasagne heen.
  • Bak de lasagne 30 minuten in de voorverwamde oven. Eet smakelijk!
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

Truffel lasagne - Ingrediënten - Chickslovefood

2 reacties

Larissa -

Voor hoeveel personen is dat ongeveer? Ik zou namelijk graag een versie voor 1 persoon ervan maken voor mezelf haha!

annabelle -

Hi Larissa. Dit recept is voor 3 tot 4 personen. Geniet ervan:) Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube