Kipkerrie met ananas – ZELF MAKEN

Och, we hebben weer een heerlijke maaltijd die je helemaal zelf maakt: kipkerrie met rijst! De romige kerriesaus past perfect bij de knapperige groentes.

Kipkerrie met ananas – ZELF MAKEN
  • 2 personen
  • 20 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 200 g kipfilet
  • 2 tl kerriepoeder
  • 150 g zilvervliesrijst
  • 100 g peultjes
  • 150 g ananas
  • 1 halve rode paprika
  • 1 halve ui
  • 1 teentje knoflook
  • 80 g crème fraîche

En zo doe je het:

  • Snijd de kip in stukjes en doe ze in een kom.
  • Voeg het kerriepoeder, een snuf peper en zout en 2 eetlepels olijfolie toe.
  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Dop de peultjes en kook ze volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Snijd ondertussen de ananas en de rode paprika in blokjes, snipper de ui en hak de knoflook fijn.
  • Verwarm een scheutje olie in een koekenpan en bak de knoflook en de ui kort aan.
  • Voeg vervolgens de gemarineerde kip toe en bak gaar op hoog vuur.
  • Voeg na zo'n 3 minuten de rode paprika, de gekookte peultjes en de ananas toe.
  • Voeg de crème fraîche toe en verwarm het geheel nog zo'n 3 minuten.
  • Verdeel de rijst over twee borden, en maak het gerecht af met de kipkerrie.
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

Kipkerrie met ananas - Ingrediënten - Chickslovefood

1 reactie

Barry Meijer -

Wauw, ziet er echt super lekker uit. Volgens mij ook erg lekker met bloemkoolrijst 🙂

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube