Gezondere appelcrumble met yoghurt

Yum! Deze appelcrumble is heerlijk als dessert of ontbijt. De smaak van deze gezondere variant met havermout doet niet onder voor een klassieke appelcrumble: kruidig, zoet, héérlijk smeuïg en met een krokante kruimellaag. Hiermee kom je het laatste maandje winter wel door, toch? 

Gezondere appelcrumble met yoghurt
  • 4 personen
  • 40 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 4 appels (naar keuze)
  • 75 g pecannoten
  • 1 vanillestokje
  • 2 el rozijnen
  • 2 tl kaneel
  • 2 el honing
  • 150 g havermout
  • 5 eetlepels kokosolie
  • 1 kommetje Griekse yoghurt

En zo doe je het:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Schil de appels en snijd ze in middelgrote stukjes. Hak de pecannoten grof en verwijder met een mesje het merg uit het vanillestokje.
  • Meng in een kom de appel met de pecannoten, de vanille, de rozijnen, 1 halve theelepel kaneel en 1 eetlepel honing.
  • Meng in een andere kom de havermout met 1 theelepel kaneel.
  • Smelt 4 flinke eetlepels kokosolie in een pannetje en roer de rest van de honing, de rest van de kaneel en 2 eetlepels water erdoor.
  • Giet dit bij de havermout en kneed totdat er een crumble ontstaat.
  • Pak een kleine ovenschaal, vet hem in met de overige kokosolie en verdeel het appelmengsel erover. Verdeel vervolgens de crumble erover en bak het geheel zo'n 20 minuten in de oven.
  • Even laten afkoelen en serveer in je kommetje Griekse yoghurt.
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

 

8 reacties

Betty -

Is er bekend hoeveel calorieën dit is?

Betty -

Is er bekend hoeveel calorieën het ongeveer is?

annabelle -

Hi Betty. Wij tellen zelf geen calorieën dus daar kunnen we je niet bij helpen. Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Crista -

Kun je de crumble ook bewaren? Of het recept delen door 4? Groetjes, Crista

annabelle -

Hi Crista. Je kunt de crumble zo’n 2-3 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast bewaren. Ook kun je ervoor kiezen om een kleinere portie te maken en het recept door vier te delen. Geniet ervan! Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Eveline -

Deze is echt heerlijk!

Emma -

Is er een vervanger voor de kokosolie? Ik heb dit namelijk niet standaard in huis!

annabelle -

Hi Emma. Je kunt de kokosolie vervangen door boter, maar daar wordt de crumble wel wat minder gezond van. Enjoy:) Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube