Eiwrap met kipkerrie salade

Dit is echt één van onze favorieten: de kipkerrie eiwrap. Een dunne eiwrap bomvol gezonde kipkerriesalade en wat bosui. Daar wil je toch nú je tanden inzetten?

Eiwrap met kipkerrie salade
  • 2 personen
  • 20 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 5 eieren
  • 2 kipfilet
  • 5 el Griekse yoghurt
  • 2 tl kerrie
  • 1 handje bieslook
  • 1 bosui

En zo doe je het:

  • Kluts de eieren los in een kom. Breng op smaak met wat peper en zout.
  • Verhit een scheutje olie in een koekenpan en schenk de helft van het mengsel in de pan. Bak zo'n 3 minuten aan iedere kant en herhaal dan met de rest van het mengsel.
  • Snijd de kipfilet in stukjes en besprenkel met een snuf peper, zout en 2 theelepels kerrie.
  • Verwarm een scheutje olie in een pan bak de kipfilet om en om in 10 minuten gaar.
  • Haal uit de pan en laat afkoelen.
  • Snijd de bosui en bieslook fijn.
  • Als de kip is afgekoeld, snijd je de stukjes kip nog fijner.
  • Meng de kip-kerrie, de bieslook en bosui samen 5 eetlepels Griekse yoghurt.
  • Smeer de helft van de kip-kerrie salade op één eiwrap, en de rest op de andere eiwrap.
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

3 reacties

Fleur -

Kun je ook kwark gebruiken ipv griekse yoghurt? Heb het laatste niet in huis..

fiola -

hoeveel gram kipfilet is er gebruikt? 2 kipfilt stukkn kunnen nogal verschillen.

annabelle -

Hi Fiola. We gebruiken ongeveer 300 gram kipfilet. Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube