CLF TUBE: Foodvideo – Quinoaburgers

In mijn zoektocht naar lekkere vegetarische hamburgers (tot mijn favo’s hoort de courgetteburger), stuitte ik op een recept voor quinoaburgers. Nogal ingewikkeld (lees: heel veel ingrediënten), maar ik heb er een Chickslovefood-versie van gemaakt. Lekker simpel dus. En wat zijn ze heerlijk! Echt vol van smaak door die flinke pluk bieslook.

Je kunt deze burgers eten met een lekkere salade erbij, voor een skinny maal. Eventueel aangevuld met wat zoete aardappel-frietjes. Je kunt voor de hele grote trek natuurlijk ook all the way gaan, en hem op een broodje doen. Mét ketchup natuurlijk :). Dan is het meteen een flink vullend maal. Hieronder het recept!

Men neme (voor zo’n 6 burgers):
– 150 gram ongekookte quinoa
– 20 gram Parmezaanse kaas
– 2 eieren
– 1 flinke hand verse bieslook (10 gram)
– 1 sjalotje
– 2 tenen knoflook
– 1 boterham (50 gram)
– wat zout en een flinke snuf peper.
– Eventueel: een broodje, sla, tomaat, ketchup… of gewoon een lekkere salade!

En zo doe je het:
– Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel de quinoa van te voren even af, dan smaakt hij wat zachter.
– Laat een kwartiertje afkoelen en doe dan in de keukenmachine samen met de rest van de ingrediënten. Mix!
– Verwarm een scheut olijfolie in een koenpan en schep het mengsel in hoopjes in de pan. Met behulp van een spatel en je handen, vorm je burgers van het beslag. Bak ze zo’n zeven minuten per kant. Draai voorzichtig om! Ze kunnen best snel breken. Waarschijnlijk moet je het bakken in twee of drie etappes doen. De gebakken burgers kun je eventueel even warm houden in de oven op 150 graden.
– Klaar! Serveer met salade, of lekker op een broodje voor de grote trek.

Ingewikkeld (1 t/m 5): ✯
Duur: 25 minuten

DE ZESDE DRUK VAN ONS KOOKBOEK IS BINNEN! BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!

LIKE JE ONS? KLIK HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAM EN  TWITTER

Quinoaburger2

Quinoaburgers3

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

15 reacties

Elles -

Wat een top idee! Lijkt me erg lekker. Vandaag meteen maar eens uitproberen:)

Kelly catharina -

Ik was laatst ook aan t zoeken naar lekkere quinoa recepten maar inderdaad, giga lijsten met ingredienten en stappen. Dan heb ik er al geen zin meer in. Dit recept is daarom super welkom! Ga het zeker maken! Bedankt!!

Francine -

Haii Nina!
Ik ben hard op zoek naar een goede keukenmachine, ik word erg geïnspireerd hier 😉
Wat voor keukenmachine gebruik jij? Nog tips, waar ik op moet letten enzo?

Francine -

O sorry! Ik zie dat iemand onder mij een soortgelijk bericht heeft geplaatst!

Anika -

Wat een heerlijk receptje weer ladies! Ik ga het zeker uitproberen. Ik zit al een tijdje te wachten op jullie review van de Magimix keukenmachine. Willen jullie daar nog een keer een blogpost over schrijven? Waarom vinden jullie deze machine zo fijn en welk type hebben jullie? Ik ben benieuwd. Groetjes, Anika

Elsbet | La Vie Pure -

Oh, yay, superlekker!

Nicole -

Ze zien er heerlijk uit!

Shevan -

Hmm, ziet er lekker uit!
Alleen even een vraagje (voor als je geen keukenmachine hebt), hoe kan je ze dan het beste maken?
Wij hebben namelijk helaas geen keukenmachine en op dit moment ook het geld er niet voor 🙁

Nina -

Hoi Shevan,

Ja, dat kan ik me voorstellen. Het is nogal een aankoop! Heb je wel een blender? Daar zou je het in kunnen proberen, in twee of drie etappes. En anders zit er niks anders op dan alles heeeeel fijn snijden. Hopelijk lukt dat. Succes!

Groetjes, Nina

Shevan -

Hoi,

Ja ik heb wel een (kleine) blender, ik denk dat ik het dan maar in meerdere etappes probeer inderdaad, of gewoon heel fijn snijden.
Wordt tijd om voor een keukenmachine te sparen, haha.
Dankjewel voor je antwoord!

Anne-Ruth Dekker -

Oeh burgers blijven lekker. Deze variant ga ik zeker een keer proberen 🙂

Samantha -

Ah, dat klinkt en ziet er heel erg lekker uit! Ik ga dit zeker een keertje maken 🙂

Margot -

Hier ben ik wel benieuwd naar!

Ellen -

Ik maakte dit weekend nog zoete aardappel en quinoa burgers. Ook heel lekker, maar moeilijk te eten tussen een broodje. Ze vielen een beetje uit elkaar als je te veel kracht zette 🙂

Emily van Kampen -

Ik heb echt een zwak voor burgers. En aangezien ik nog nooit een quinoa burger geproefd heb kan ik deze natuurlijk ook niet weerstaan!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube