Champignonsaus – ZELF MAKEN

Een echte klassieker: champignonsaus! In plaats van deze saus uit een pakje te halen, maken wij 'm zelf met verse champignons. Veel lekkerder, super makkelijk en heerlijk bij een stukje vlees!

Champignonsaus – ZELF MAKEN
  • 2 personen
  • 15 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 1/2 sjalotje
  • 1 teentje knoflook
  • 250 g champignons
  • 25 g ongezouten roomboter
  • 1 el tarwebloem
  • 1/2 blokje runderbouillon
  • 125 ml ongeklopte slagroom
  • 1 handje platte peterselie

En zo doe je het:

  • Snipper het sjalotje, snijd de knoflook fijn en snijd de champignons in plakjes.
  • Smelt de roomboter in een koekenpan, voeg het sjalotje en de knoflook toe en bak 2 minuten op middelhoog vuur.
  • Voeg vervolgens de champignons toe en bak ze zo'n 5 minuten mee.
  • Voeg een scheutje olijfolie en de bloem toe, roer goed door en bak het geheel nog 2 minuten.
  • Breng ondertussen 100 milliliter water aan de kook en los hierin het halve bouillonblokje op.
  • Voeg de bouillon en de slagroom toe aan de koekenpan.
  • Breng de saus aan de kook en laat het op laag vuur indikken tot de gewenste dikte.
  • Snijd de peterselie grof en garneer hiermee de champignonsaus.
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

Champignonsaus - Ingrediënten - Chickslovefood
Champignonsaus - Eindfoto2 - Chickslovefood

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube