Buddha bowl met spinazie – SKINNY SIX

Een goed gevulde kom met diverse kleurrijke groentes, also known as  de buddha bowl! Wij vulden 'm voor deze skinny six  met zilvervliesrijst, spinazie, champignons, avocado en hummus.

Buddha bowl met spinazie – SKINNY SIX
  • 2 personen
  • 15 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 100 g zilvervliesrijst
  • 150 g verse spinazie
  • 200 g champignons
  • 1 avocado
  • 2 el hummus
  • 2 el sesamzaadjes

En zo doe je het:

  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Verwarm ondertussen een scheutje olie in een koekenpan en bak hierin de spinazie tot het is geslonken. Breng op smaak met peper en zout.
  • Snijd ondertussen de champignons in kwarten.
  • Haal de spinazie uit de pan en zet even apart.
  • Verwarm opnieuw een scheutje olie in de koekenpan en bak hierin de champignons. Breng ook de champignons op smaak met peper en zout.
  • Snijd ondertussen de avocado in dunne plakjes.
  • Verdeel de rijst, de gebakken spinazie, de gebakken champignons, de avocado en de hummus over twee kommen.
  • Maak af met de sezamzaadjes en serveer.
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

buddha-bowl-met-spinazie-chickslovefood

1 reactie

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube