5x gourmetrecepten

Gesponsord РGa jij ook weer gourmetten met Pasen? Voordat je dan een kant-en-klare schotel in je winkelmandje legt, moet je even verder lezen. We maken namelijk 5 makkelijke ̩n originele gourmetrecepten voor Pasen.

gourmet-recepten-pasen-gourmetstel-chickslovefood

En als je denkt dat gourmetrecepten altijd vlees bevatten, think again! We laten je zien dat je ook hele lekkere vegetarische hapjes op tafel kunt zetten. 😉 Check ook een ons eerdere artikel met gourmetrecepten als je nog meer inspiratie nodig hebt!

We gebruiken deze gourmetset met grillplaat van Tefal met 10 anti-aanbakpannetjes. Dit is ideaal als je verschillende gerechtjes serveert, omdat je eten hierin niet aankoekt. Bovendien zie je aan de handige Thermo-Spot precies wanneer de plaat warm genoeg is om te gebruiken. Dus, klaar voor wat gourmet inspiratie? Hier komen onze zoete aardappeltortilla’s, mini kipburgertjes, auberginerolletjes, kabeljauw-chorizo prikkers en biefstuk chimmichurri spiesjes!

Zoete aardappeltortilla’s met lente ui en oude kaas
Men neme (voor 6 personen):
– 2 zoete aardappels
– 1 lente ui
– 1 pluk verse peterselie
– 6 eieren
– 75 g geraspte oude kaas

En zo doe je het:
– Schil de zoete aardappels en rasp ze fijn.
– Snijd de lente ui en de verse peterselie fijn.
– Klop de eieren los in een kom en voeg de zoete aardappelrasp, de lente ui, de geraspte kaas en de peterselie toe. Roer goed door.
– Verhit wat olie in een pannetje en schep er dan wat van het mengsel in. Bak het in ongeveer 5 minuten gaar op je gourmetstel.

Mini kipburgertjes met zelfgemaakte knoflooksaus
Men neme (voor 6 personen):
– 1 halve rode ui
– 200 g kipgehakt
– 1 tl komijnpoeder
– 1 half stokbrood
– 1 tomaat
– 1 knoflookteen
– 4 el Griekse yoghurt
– 40 g botersla

En zo doe je het:
– Snipper de ui en doe het samen met het kipgehakt, het komijnpoeder en een snuf zout en peper in een kom.
– Kneed het goed door elkaar en vorm er dan 6 burgertjes van.
– Verhit wat olie in een pannetje en bak de kipburgers in ongeveer 5 minuten aan beide kanten bruin op je gourmetstel.
– Snijd ondertussen het stokbrood en de tomaat in plakjes.
– Pers de knoflookteen en meng deze met de Griekse yoghurt en een snuf zout en peper.
– Beleg een plakje stokbrood met wat botersla, een plakje tomaat, een kipburger en wat knoflooksaus en leg er weer een plakje stokbrood bovenop.

Tip: Bak de stokbroodjes hierna aan beide kanten nog even kort in je pannetje, dan worden ze lekker krokant.

Auberginerolletjes met mozzarella
Men neme (voor 6 personen):
– 1 aubergine
– 1 bol mozzarella
– 1 handje pijnboompitten
– 4 el passata
– 1 pluk verse basilicum

En zo doe je het:
– Snijd de aubergine in plakken en bestrooi ze met zout.
– Snijd ondertussen de mozzarella in plakken en rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan.
– Dep de plakken aubergine droog met een keukenpapiertje en bak ze even kort in een pannetje, zodat ze wat soepeler worden.
– Besmeer ze dan met de passata en leg er een plak mozzarella, wat blaadjes basilicum en een paar pijnboompitten op.
– Rol de plakken op en steek er een prikkertje in.
– Verhit wat olie in een pannetje en bak de rolletjes hierin in zo’n 4 minuten rondom goudbruin en gaar op je gourmetstel.

Prikkers met kabeljauw, chorizo en tomaat
Men neme (voor 6 personen):
– 1 kabeljauwfilet
– 50 g chorizo
– 12 cherrytomaatjes
– 1 pluk verse basilicum

En zo doe je het:
– Snijd de kabeljauwfilet in stukjes en de chorizo in blokjes.
– Rijg om en om een stukje kabeljauw, chorizo, een cherrytomaat en een blaadje basilicum aan een prikker.
– Verhit wat olie in een pannetje en bak de prikkers in zo’n 4 minuten rondom bruin op je gourmetstel.

Biefstukspiesjes chimmichurri
Men neme (voor 6 personen):
– 1 biefstuk
– 1/2 rode peper
– 1 pluk verse bladpeterselie
– 1 pluk verse koriander
– 1 pluk verse basilicum
– 1 theelepel gedroogde oregano
– 3 eetlepels rodewijnazijn
– 1/2 rode ui
– 1 knoflookteen

En zo doe je het:
– Snijd de biefstuk in blokjes en verdeel deze over 6 spiesjes.
– Doe de rode peper, de bladpeterselie, de koriander, de basilicum, de oregano, de rodewijnazijn, de rode ui, de knoflookteen, 4 el olijfolie en een snuf peper en zout in een keukenmachine en vermaal tot een saus.
– Verhit wat olie in een pannetje en bak de biefstukspiesjes rondom bruin op je gourmetstel. Serveer met de chimmichurri saus.

Tip: Ben je klaar met gourmetten? Alles (ook de grillplaat) kan gewoon in de vaatwasser gezet worden. 😉 Lekker makkelijk, toch?

zoete-aardappel-frittata-chickslovefood
mini-kipburgers-chickslovefood
aubergine-mozzarella-rolletjes-chickslovefood
chorizo-kabeljauw-prikkers-chickslovefood
biefstuk-chimmichurri-prikkers-chickslovefood
gourmet-recepten-pasen-chickslovefood

Deze posting is gesponsord. Lees hier onze disclaimer.

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

2 reacties

Britt -

Ik hou van gourmetten en doe het geregeld, thanx voor nieuwe inspiratie! Tip voor die vervelende lucht na het gourmetten, steek 2 wierrookstokjes aan, raam open en de lucht is zo weg!

annemargreet -

Hi Britt. You’re welcome! Goede tip, dat gaan we ook eens proberen. Veel gourmetplezier! Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube