10x sauzen voor bij de barbecue

We love summer (al laat het weer momenteel wel wat te wensen over)! En dan vooral van die lange zomeravonden waarop je met vrienden en familie lekker lang in de tuin kunt zitten, terwijl je geniet van allerlei lekkers. Zálig! Wat kan er bij jouw ideale barbecue niet ontbreken? 

Bij ons zijn dat fijne homemade sausjes. Naast lekkere barbecue gerechten, gaat er niets boven een zelfgemaakte dip of spread om het af te maken. Het voordeel van zelf je sauzen maken is dat je precies weet wat erin zit. En het is zo makkelijk! Als je toch bezig bent met de voorbereidingen, dan is het echt een kleine moeite. Onze favorieten? Sowieso homemade pindasaus, tzatziki of barbecuesaus. En die van jou?

1. Mayonaise
Deze klassieke saus mag natuurlijk op geen enkele barbecue ontbreken. Misschien koop je hem normaal gewoon in de supermarkt, maar met slechts 4 ingrediënten nodig heb je straks je eigen homemade mayonaise op tafel staan!
zelf mayonaise maken

2. Mosterd
Ook voor zelf mosterd maken heb je maar 4 ingrediënten nodig. Wie had dat gedacht! Het voordeel is ook nog eens dat je zelf kunt bepalen hoe pittig je je mosterd wilt. Ook dit toppertje mag niet meer ontbreken.ZELF MOSTERD MAKEN

3. Sambasaus
Dit licht pittige sausje is erg lekker bij bijvoorbeeld een hamburger. Maak hem met sambal, of als je zin hebt in iets zoeters: chilisaus. Lekker, veelzijdig en zo klaar. Mmm…sausjes2

4. Aioli 
Hellóóó knoflookadem. 😉 Maar dat geeft niet, want deze drie toppers zijn het helemaal waard. We maken 3 varianten: één met basilicum, één met avocado en één met waterkers. Voor ieder wat wils dus!  IMG_7378

5. Tzatziki 
Komkommer, Griekse yoghurt, knoflook en wat peper en zout… Dat is alles wat je nodig hebt om een bakje overheerlijke tzatziki op tafel te toveren. Ook heerlijk in combinatie met de Griekse kipburgers uit dit recept, die je prima op de barbecue kunt klaarmaken trouwens!Speltpita’s met Griekse kipburgers en tzatziki

6. Ketchup
Voor dit geliefde sausje heb je íéts meer ingrediënten nodig, maar dan heb je wel een homemade ketchup om je spiesjes in te dippen. 😉 En  heb je nog wat ketchup over? Bewaar het in een afgesloten potje en neem een grote lepel bij je tosti de volgende dag!Ketchup?

7. Barbecuesaus
Bij een barbecue hoort natuurlijk: barbecuesaus! Knoflook, paprikapoeder, cayennepeper… Yes, deze saus heeft écht die good old smokey barbecuesmaak. Mmm.. Ook lekker bij een broodje pulled pork!

8. Knoflooksaus
Knoflooksaus maken we zó vaak zelf. Deze gezondere variant bevat namelijk maar 2 ingrediënten en geeft smaak aan bijna alles: salades, pizza’s, broodjes, noem het maar op! Dit recept is echt een must have in iedere keuken.Turkse pizza wraps – 5 OR LESS

9. Satésaus
Spiesjes met satésaus, dat kun je toch bijna wel op iedere barbecue terugvinden. Maak jouw variant éxtra smaakvol, door hem zelf te maken met sambal, sesamolie, limoen, sojasaus en knoflook. Hier lik je je vingers bij af!Satésaus – ZELF MAKEN

10. Cocktailsaus
Jup, in cocktailsaus gaat écht alcohol. Dit laatste receptje is dus niet zo heel kidsproof, maar ook deze mag niet bij een barbecue ontbreken. Wil je dit goddelijke sausje ook maken? Whiskey in de aanslag en let’s go! garnalencocktail

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube