Zoete punt paprika-/tomatensoep

Oei, het is echt koud aan het worden! Zo koud, dat je handen eigenlijk schreeuwen om handschoenen. Als dat het geval is heb ik altijd gelijk behoefte aan soep. Lekker rond een uur of vier een grote kom, om weer je handen mee op te warmen. Ik ben dol op grote pannen soep maken. Hierbij mijn recept van mijn meest favoriete soep. Ik ben dol op tomatensoep en toch vind ik er maar weinig lekker; lees te romig, te tomaterig of te overdreven met slierten en ballen. Dit recept is extreem puur en zo ontzettend lekker doordat de paprika zorgt voor een zoet tintje en de staafmixer zorgt voor een haast romerig effect zonder dat we room gebruiken. Hier gaan we!

Serveer de soep in een grote soepkom of als voorafje in een leuk glaasje!

Men neme (voor een pan soep):

Meer lezen

Leuk – Den Haag

Eindelijk weer een avondje uit eten met Elise! Op een vrijdagavond slenteren we door het centrum van den Haag en besluiten we eetcafé Leuk aan de Kettingstraat binnen te gaan.

Elises gerecht: kalkoenfilet met chorizo en een gepofte aardappel

Elise heeft er al eens gegeten en dat beviel goed. We worden vriendelijk ontvangen door de serveerster die ons rustig op de kaart laat kijken.

Meer lezen

Elise’s opvrolijk kook-gadgets top 5

Okay, als je de laatste dagen door het leven bent gegaan als Carrie uit Sex and the City the movie part 1, dan heb je even geen love voor food! Geen vertrek naar Val Thorens, en dus voorlopig genoeg tijd om gewoon lekker hier te koken :-). En hoewel ik in deze status echt geen trek heb in bijvoorbeeld Ben and Jerry ijs (een suggestie van velen), word ik wel happy van vrolijke kook gadgets. Dus vandaag ben ik op pad gegaan, zie hier mijn nieuwe aanwinsten!

1. Vrolijker kan toch niet? Je zou er zo een hapje uit willen nemen!

Meer lezen

Tonijnballen in tomatensaus

Jamie Oliver is mijn kookheld. Heerlijk hoe dit lispelende mannetje overenthousiast overal met zijn handen in graait en dan een delicious, puur gerecht op tafel zet. Deze tonijnballetjes zijn ook van Jamie, maar dan ietsjepietsje met een twist. Het weer eens wat anders dan gehaktballen, en echt iedereen lust ze. Probeer maar!

Tonijnballen

Een heerlijk stevig en vullend gerecht. Tonijnballen zijn niet moeilijk te maken en iedereen lust ze. Aanrader!

Men neme (voor vier personen):

Meer lezen

Herfst crostini met pompoen en gerookte kipfilet

Wat word ik blij van eten bij mensen waarbij ik ontzettend verrast word! Dit is altijd het geval bij mijn zus. Ze zal haar eigen kookkunsten tegenover mij ontkrachten, maar ik denk stiekem dat ze me verslaat! Ze kookt heel creatief en altijd gezond! Zo serveerde ze vorige week tijdens haar Halloween-diner in Hoeilaart deze herfst-bruchetta. Hoe leuk, om een zomers voorgerechtje om te toveren naar een herfst-proof hapje! Hier komt -ie:

Viva la herfst: de oranje pompoen maakt deze crostini!

Men neme (voor 6 crostini’s):

Meer lezen

Nina’s guilty pleasures

Feit 1: De recepten die we op Chickslovefood.com laten zien zijn vaak redelijk ‘puur’, dus we koken weinig tot niet uit pakjes en gebruiken nauwelijks tot geen ingrediënten die stijf staan van de E-nummers. En als het even kan gebruiken we biologische producten. Gewoon goed eten dus. Alleen op zondag gaan we los en sinneren we ons rot zodat we de rest van de week geen suiker en kleurstoffen meer nodig hebben.

Nibb-it

Ik heb liever de staafjes dan de ringetjes. Jij ook?

Feit 2: We houden er allebei een redelijk gezonde leefstijl op na. Dól op groeten, fruit en volkorenproducten, matig met alcohol, af en toe bewegen.. Dat idee. En dan nu Feit 3: Ondanks feit 1 en 2 zijn we allebei de grootste snaaiers ter wereld! Zo, dat is eruit. Met andere woorden: we eten en leven gezond, maar af en toe kopen we wat verschrikkelijks fouts. Dat zo lekker is, dat het meteen op gaat. Daarom kopen we het dus ook maar af en toe ;). Dit is mijn Guilty Pleasure top 5 van het moment:

Meer lezen

Sinner Sunday: Herfstige perentaartjes met hazelnoten en tijm

Zondag, bakdag. Deze Sinner Sunday verkeerde ik in herfstige sferen, dus ben ik voor echte najaarstaartjes gegaan. Minitaartjes met peer, hazelnoten, schenkstroop, tijm en blanke rozijnen. Maar je kunt ‘m ook gewoon in het groot maken. Om te smullen!

Herfsttaartjes

Herfstige lekkernijtjes

Men neme (voor zes mini taartjes of 1 grote taart):

Meer lezen

Bazar – Rotterdam

Het is een begrip in Rotterdam, duizend-en-één-nacht restaurant de Bazar. Of ‘wereld-eethuis’ zoals ze het zelf noemen. En dat klopt. Je vindt er een bomvolle kaart met gerechten uit Afrika, het Midden-Oosten en het Caribisch gebied.

Bazar Rotterdam salade

De auberginesalade (zelf gefotografeerd)

Ik ging er regelmatig spontaan een hapje eten toen ik nog in Rotterdam woonde, maar gelukkig heb ik nog steeds redenen op dit resto te bezoeken, want m’n broertje woont in de havenstad :). Bazar voelt bij binnenkomst meteen goed. Een hectisch krioel van medewerkers en gasten, een gegalm van muziek en gepraat, maar bovenal: sfeervol en gezellig. Een beetje een eh ja, bazar-sfeer? Het restaurant is groot, maar geeft toch een enorm knus gevoel door de vrolijke kleuren, mooie lampen en decoraties zoals mozaïek.

Meer lezen

Skylounge Mint Hotel – Amsterdam

Wàt een bofkonten zijn wij. We genieten niet alleen enorm van het bijhouden van dit blog, we mogen ook op uitnodiging dineren in de leukste restaurants. In de skylounge van het Mint Hotel in Amsterdam bijvoorbeeld. Samen met vriendlief Bart en onze vrienden Anne en Patrick (van restaurant Magnolia) schoof ik afgelopen weekend aan in deze sky high tent.

Tonijn in Mint Hotel Amsterdam

Mijn favo van de avond: pompoen, met daarop zachtgegaarde tonijn, omwikkeld met courgette. En hoe leuk, eetbare bloemen!

Het Mint Hotel (direct naast Amsterdam centraal station, handig!) heeft meerdere bars en restaurants, maar de skylounge op de elfde verdieping lijkt mij de topper. Zodra je deze trendy hotspot betreedt, weet je namelijk dat je gebakken zit. De loungy inrichting geeft je een metropolitisch gevoel, maar zie je in het begin bijna over het hoofd, want was is het uitzicht ge-wel-dig!

Meer lezen

Dining with the stars!

Als echte foodlover moet je jezelf soms trakteren met een avond uit eten in een heel mooi resto. Als je echt iets te vieren hebt, zijn restaurants met een of meerdere Michelin-sterren natuurlijk een geweldige traktatie! Alleen eerlijk is eerlijk, we hebben geen euro-plantje in onze kruidentuin!de themaweek Dining with the Stars biedt DE uitkomst: een week lang genieten bij de allerbeste sterrenrestaurants van Nederland, voor een prikkie!

Nina bij restaurant Fred

Van 28 november tot en met 4 december kun je bij verschillende ster-resto’s in Nederland een gastronomisch 5-gangen diner voor maar € 55 nuttigen (prijs geldt voor resto’s met 1 ster). 

Meer lezen
Vorige 1 ... 292 293 294 295 296 ... 303 Volgende
pinterest instagram heart twitter facebook youtube