Sinner Sunday: Mini yoghurt-bosbessen muffins

Had ik éin-de-lijk een metalen muffinvorm gekocht, past -ie niet in dat kleine rot-oventje van me. Grrrr. Nou ja, ik wilde deze muffins voor deze Sinner maken en heb het toch gewoon gedaan.  En het lukte prima! Het recept is van Smulweb, al gebruiken ze daar bevroren bessen (ik verse). Ik noem het mini-muffins omdat ik het beslag in cupcakevormpjes heb gedaan, die kleiner zijn dan muffincups.

Yoghurt muffins

Yoghurt-bosbessen muffins. Als ze deze kleur hebben weet je dat ze goed zijn.

Het resultaat is heerlijk! Luchtig en zacht door de yoghurt en lichtzoet door de suiker (duh) en de bosbessen die zoet worden in de oven. Lekker, hoor!

Meer lezen

Puerto Segundo – Scheveningen

Ken je dat, dat moment dat je na jaren ontdekt dat er iets geweldigs zit bij je om de hoek wat je nooit eerder geweten hebt? Zo ontdekte Nina bijvoorbeeld vorige week een enorme Chinese supermarkt bij haar dicht in de buurt. In diezelfde week at ik bij Puerto Segundo wat daadwerkelijk echt geweldig was. En ja je raadt het al, het resto ligt echt 100 meter van mijn voordeur.

Met deze salade starten we. Kijk nou wat een prachtig begin!

Door middel van de op Facebook gestelde vraag: ‘Waar kun je leuk eten in Den Haag’ werden mijn zus en ik geattendeerd door Brenda op het restaurant Puerto Segundo, gelegen in de haven van Scheveningen. Het Spaans-Japanse restaurant is een en al raam waardoor je uitkijkt over de haven van Scheveningen. En misschien is het verwarrend om zowel Spaanse als Japanse gerechten te bestellen in één restaurant, toch  gingen wij vol spanning deze uitdagende keuken aan.

Meer lezen

Thaise lentesalade

Een beetje zon op je bord is wel zo fijn, met dit heerlijke lenteweertje. Daarom vandaag een kleurrijke salade met cashewnoten, mango en taugé. Lekker licht, om te eten bij wat noodles en een stukje vis bijvoorbeeld. Ik heb ‘m laatst gezien op televisie bij Jamie, en simpelweg nagemaakt. En da’s goed gelukt, hij is heerlijk!

Thaise Salade

Een bord bomvol kleuren. Fris, zoet en spicy tegelijk. Love it!

Ook zin in zo’n snelle salade bij je avondmaal? Zo maak je ‘m!

Meer lezen

10X grappige foodpics

Okay, vandaag even geen ingewikkelde recepten. We gaan lachen! Want wat heb je toch grappige foodpics op ons wereldwijde web. Check it out.

Goedemorgen!

Meer lezen

Makkelijk Italiaans vega flapje

Dit hapje maakt m’n moeder soms als ze even geen zin heeft om te koken. Of als ze voor een potje groenten, aardappelen, ‘vlees’ gaat, maar geen vleesvervanger in huis heeft. Ze eet namelijk geen vlees, maar heeft de ingrediënten voor dit flapje altijd in huis. Super easy, en super lekker!

Flapjes

Vegaflapjes. Snel gemaakt als dinerhapje!

Men neme (voor vier flapjes):

Meer lezen

Sui Sha Ya – Scheveningen

Tijdens de Restaurantweek heb ik een bezoek gebracht aan Sui Sha Ya. Hoe? Ja, dat dus. Een Japans restaurant waar geen onbeperkte sushi wordt geserveerd, maar een ‘ouderwets’ plaat-restaurant. Het idee is dat je gaat zitten rondom een kookplaat waar een Japanse chef de lekkerste gerechten voor je neus bereidt, met een klein beetje show erbij. Je moet dit een keer hebben meegemaakt, toch?

Een koud visserig voorafje: sashimi en garnaal-grapefruit salade.

Sui Sha Ya zit pal tegenover de Palace Promenade in Scheveningen op de begane grond van het Leonardo da Vinci gebouw (met de gouden bal). Het is maandagavond en toch zit het restaurant best vol. Bij binnenkomst vliegt de ei al door de zaal en krijgen we direct, tot groot genoegen (not) van Jordi (a.k.a. mijn tafelpartner 😉 ), een slabbertje om. Klaar voor de start dus :-). 

Meer lezen

De moestuin lenteklaar

Afgelopen zaterdag heb ik gespit, gezaaid en geoogst in mijn vaders moestuin. Heerlijk! Zelf heb ik geen tuin, laat staan een moestuin. Ik heb niet eens een balkon! Het enige levende eetbare plantje dat ik bezit is een basilicumplant van de Appie. Bij m’n volgende huis wil ik écht een moestuin. Een geweldige weekendbesteding, een beetje in het zwarte zand graaien en graven. Ontspanning ten top. En je creëert er ook nog eens je toekomstige avondmaaltjes mee. Love it! Ben stiekem best een natuurmens, namelijk.

Moestuin

Missie 1: alle aardperen uit de grond! Dit moest echt gebeuren, eigenlijk waren we al een week of twee te laat. Maar gelukkig haalden we nog een bomvolle emmer met deze voedzame knollen vanonder de grond vandaan. Deze dingen groeien dus onder de grond. Aan de bovenkant zie je alleen de grauwe stokken die je naast de emmer ziet liggen. Ze worden zo hoog als zonnebloemen! Hallo input voor die laatste geweldige wintermaaltjes van dit jaar!

De moestuin moest lenteklaar gemaakt worden. Dus het laatste winterspul eruit, en vast wat voorjaarsgroenten zaaien. Een perfect klusje voor een foodie als ik.

Meer lezen

Sinner Sunday: Amerikaanse Chocolate Chips Cookies

Hello Sunday, hello Sinner! We mogen weer aan de zoetigheid, ow yeah! Vandaag een simpel en snel recept voor ultieme koekjes met van die stukken chocola erin, wit en bruin! Deze Amerikaanse Cookies zijn het lekkerst als je ze eet als ze nog een klein beetje warm zijn. Lees het recept en je hebt in een handomdraai een heerlijkheidje voor bij je zondagse koffie!

Zowel met witte als bruine chocolate chips, hmmm.

Men neme (voor 12 grote koeken):

Meer lezen

2X Aziatisch hapje: krab-loempia & kip-gyoza

Vandaag reizen we weer even af naar Azië, daar waar mijn lievelings ‘keukens’ vandaan komen. Hapjes Asian-style, je kunt me ervoor wakker maken. Het beste is, dat je al die lekkere happies zo makkelijk zelf kunt maken. Het geheim is dat je even de juiste benodigdheden moet scoren, en dan is de klus al bijna geklaard. Dus niet meer tientallen euro’s dokken voor 3 gyoza’s, na vandaag maak jij ze zelf. Here we go!

Serveren met een pittig sausje, hmmm.

Men neme (voor 10 mini krab-loempia’s):

Meer lezen

5x super food tegen kleine kwaaltjes

Láááng voordat er antibiotica en medicijnen op de markt waren moesten kleine kwaaltjes in de kiem gesmoord worden met wat de natuur ons biedt. En thank God voor de medicijnen die we nu kennen, maar voor sommige dingetjes hoef je heus niet meteen naar de apotheek te rennen en volstaat de (super)markt ook. Hierbij vijf gruwelijk vervelende kwaaltjes en hun natuurlijke food-genezer(s)!

1. Lichte keelontsteking

Meer lezen
Vorige 1 ... 292 293 294 295 296 ... 316 Volgende
pinterest instagram heart twitter facebook youtube