De Hemel op Aarde – Rotterdam

Hoe kan dit? Nina en ik hebben tijdens onze studie samengewoond in Rotterdam maar nog nooit hier gegeten. Beter laat dan ooit, want wat een leuke ontdekking is Mediterrane tapas restaurant De Hemel op Aarde in Rotterdam. Afgelopen vrijdagavond (nadat ik donderdag tante ben geworden van een prachtig nichtje Marie-Louise en dus nog steeds euforisch was) heb ik het weekend ingeluid met Marcel en zijn we op aanraden van zijn huisgenoot hier gaan eten. En dat is bevallen…

Hemelse modder eten bij de Hemel op Aarde is hemels!

De Hemel op Aarde is een zuiders eetcafé waar je elke dag terecht kan voor heerlijke hapjes uit de Mediterrane keuken. Het is gevestigd op de Oostzeedijk en doordat het op een hoek zit, is de locatie ontzettend leuk. Bij binnenkomst komt de open keuken je gelijk tegemoet, dat is altijd fijn. Het interieur doet de naam eer aan: de muren zijn beschilderd met engelen en overal staan Maria-beeldjes in het bruinachtig aandoende café. Na een enerverend bezoekje aan Ikea hebben we allebei heel erg honger, dus laat die kaart maar komen.

Meer lezen

Firma Pekelhaaring – Amsterdam

Weer zo’n leuk restaurantje op de van Woustraat in Amsterdam. Slechts enkele pandjes verder dan de Spaghetteria zit Firma Peekelharing. Dit gezellige, relaxte restaurant heeft veel gerechten die uit verschillende streken in Italië komen, maar ook enkele andere Mediterraanse gerechten.

Firma Pekelhaaring

Voor het eerst gegeten: verse artisjok. Lekker!

Ik eet hier met twee collega’s van Cosmopolitan. Supergezellig en superlekker! Dit is zo’n restaurantje waar je je welkom en op je gemak voelt, en dat komt de sfeer alleen maar ten goede.

Meer lezen

Sinner Sunday: donkere boterkoek

Mmmm, boterkoek. Brings back memories! Mijn moeder maakte het vroeger heel vaak. En dan was -ie soms al op voordat de koek helemaal was afgekoeld en de boter gestold was. Gewoon, omdat het zo lekker is.

Boterkoek

Mmm, boterkoek!

Ik wilde ook graag een keer boterkoek maken, en zocht op internet naar een goed recept. Eigenlijk zijn alle recepten zo goed als hetzelfde. Heel eenvoudig. Sommige mensen zeggen dat donkere basterdsuiker (waardoor je dus ook een donkerdere koek krijgt) lekkerder is dan lichte. Uiteindelijk heb ik donkere suiker gebruikt, maar het kan ook gewoon met lichte dus, dat hoort oorspronkelijk.

Meer lezen

Tabouleh met pompoen en tomaatjes

Tijdens onze kookworkshop van Keizer Culinair aten wij na de rode bietjessoep dit gerecht met tabouleh het hoofdgerecht. En het zou een gemis zijn om dit zalige recept niet met jullie te delen. Want het is super simpel te maken, gezond en heel erg lekker en verrassend. Hier is ie dan!

Tabouleh salade met pompen en tomaatjes; kijk wat je daar nou voor plaatje mee kan maken!

Men neme (voor 6 personen):

Meer lezen

Spaghetteria – Amsterdam

Ik heb deze week twee keer in de Van Woustraat in Amsterdam gegeten. Hoe toevallig! Allebei met leuke meiden die ik ken via mijn werk als lifestylejournalist. Adres nummer 1 was de Spaghetteria in Amsterdam. Daar klets ik over in deze post. Maandag ga ik los over de Firma Pekelhaaring. Maarrrr nu dus eerst over pasta: de Spaghetteria.

Spaghetteria Amsterdam

De pasta van mijn eetgenootje. Lintpasta met lam.

De Spaghetteria is een gezellig tentje waar je iedere dag de keuze hebt uit zes superverse pasta’s. Die biologische pasta’s worden ‘s middags in de keuken gemaakt, en ze zijn volgens mij zijn ze allemaal even lekker. Kies er een van de zes, schuif aan de grote tafel (plek voor 18 man) en smullen maar!

Meer lezen

Knapperige Sprouty/tomaatjes salade

Wat is het toch heerlijk om foodlovende vriendinnetjes te hebben. Zo heb ik van de week samen met mijn voedsel-gepassioneerde vriendin Esther een snelle lunch gemaakt. Van te voren samen eten shoppen om vervolgens deze kleurrijke, gezonde en knapperige salade op tafel te toveren. Esther is van less is more: niet al te veel doen met je eten, maar wel heel erg goede producten gebruiken (“Waarom koken ze het eten daar zo lang dat er een grijze brei overblijft? Keep the colours” aldus een uitspraak van mijn foodlover Esther).

Verschillende soorten tomaatjes, hoe zomers ziet dat er uit?

Deze salade stond dan ook in een paar minuten op tafel. Kleurrijk is ‘ie zeker, en zeer origineel en verrassend door het gebruik van Sprouty, verschillende soorten tomaatjes en zelfgemaakt rozemarijn-zout. Komt ‘ie dan, he!

Meer lezen

Soep van rode bietjes, aardappel en truffelolie

Wat hebben Elise en ik veel geleerd tijdens de kookworkshop Puur Vega van Keizer Culinair! Zoals het maken van dit soepie. Hij is echt onwijs lekker en totaal niet te ‘bieterig’ zeg maar. Eerder lekker fris, met een lichte bietensmaak. Heel verrassend, vonden wij ‘m!

Bietensoep

Verrassend lekker, bietensoep! Hier afgemaakt met een half gekookt kwarteleitje, maar dat is geen must.

En ook niet zo moeilijk, terwijl je een groots resultaat krijgt :). Doe je mee?

Meer lezen

Romanesco salade met kokos

Dacht je bij het lezen van de titel van deze post ‘Wat is dat nou weer?’ YES, I do like! Want hoe leuk is het om te koken met producten die je voor het eerst in je handen hebt! Dat was voor mij het geval toen ik dit groene gezwelletje kocht en er de keuken mee in dook. Romanesco (ook wel groene torentjesbloemkool genoemd) lijkt op bloemkool maar dan groen en knapperiger, zoals broccoli. Dit Italiaanse groentje is hot bij healthy foodlovers, omdat Romanesco bol staat van vitaminen en een hoog gehalte foliumzuur heeft. Je kan dit groentje kort koken of wokken, zoals ik deed in dit recept.

Romanesco ziet er wat gek uit, maar in een salade is het toch best mooi?

Men neme (voor 1 salade):

Meer lezen

Kookworkshop Keizer Culinair

30+ graden buiten, maar Elise en ik stonden gisteren boven de kokende pannen te roeren. We deden mee aan de kookshop Puur Vega van kookschool Keizer Culinair. Ontzettend leuk! En NEE, we hadden niet liever op het strand gelegen.

Keizer Culinair

Een echte kok draagt een schort. Dus wij ook.

Keizer Culinair is een geweldige kookstudio die uiteenlopende kookworkshops en kookcursussen biedt op tien locaties in het land. Elise en ik waagden ons aan de workshop Puur Vega, in Rotterdam. In vier uurtjes hebben we behoorlijk wat geleerd, volop gekookt met voornamelijk biologische producten en onze buikjes tonnetjerond gegeten.

Meer lezen

Sinner Sunday: Snickerstaart

Deze taart is zo NIET bikini-proof, haha. But we don’t care, it’s Sinner Sunday!! En dit is zondigen op zijn best. Vorige week at ik in Rotterdam een home-made Snickers en dat was zo goddelijk, dat ik gelijk aan de Sinner dacht. Na een zoektocht naar recepten bleek  dat het zelf maken van een Snickers een tijdrovende klus is, waarbij je maar liefst 4 lagen apart moet maken, wachten tot afkoeling, weer een laag maken etc. Leuk voor de experts onder ons, maar wij houden toch ook wel van snel! Na een brainstormsessie kwam ik op dit idee: een Snickerstaart. Met een originele Snickers en snel uit de oven, maar wel een home-made goddelijkheidje. Want dit experiment is echt een succesnummertje!

Dit is ultiemheid ten top! Kijk die pinda's...

Men neme (voor 1 kleine taart):

Meer lezen
Vorige 1 ... 226 227 228 229 230 ... 265 Volgende
pinterest instagram heart twitter facebook youtube