Kruidige aubergine/courgette schotel

Het is herfst en toch nog best wel warm. Dit gerechtje is super voor deze overgang van seizoenen. De kruidige ovenschotel is stevig en dus lekker herfstig, maar geserveerd met een zomerse caprese houden we toch nog dat zomerse gevoel erin. Hier komt -ie!

De kleurrijke groentjes zorgen toch weer voor een plaatje?


Men neme (voor 2 tot 3 personen):

Meer lezen

2x borrelhap: tomaat-kaasrolletjes en witlofschuitjes met peer en geitenkaas

Zaterdag kwamen er een paar vriendinnetjes bij me eten, voordat we de stad in gingen. Ik had een klein buffetje gemaakt, waarvan ik twee o zo simpele hapjes ga toelichten. Deze hapjes kun je dus maken als onderdeel van een buffetje, maar ook gewoon als heerlijke borrelhap.

Buffet

Mijn mini-buffetje. De middelste twee hapjes maak je in een handomdraai na het lezen van deze posting

We beginnen met mijn favo snack van het moment (ik kan er zo twintig van op): tomaat-kaasrolletjes. Ik heb dit receptje van mijn vriendin Anne. Je rolt ze in vijf minuten, vervolgens even in de oven, en klaar is Keessie weer. Daarna een hapje dat minstens zo snel is: witlofschuitjes met peer en geitenkaas. Okay, laten we beginnen.

Meer lezen

Sinner Sunday: Carrot cake met banaan en walnoot

Er is zo’n mop die ik nooit heb begrepen. Het gaat over een konijn dat bij de bakker komt en vraagt of de goede man worteltjestaart heeft. “Nee”, zegt de bakker dan. Vervolgens komt het konijn nog drie keer terug met dezelfde vraag, en steeds moet de bakker hem  ‘nee’ verkopen. Op de vierde dag bedenkt de bakker dat hij maar eens worteltjestaart moet bakken. Daar is het konijn weer. “Heeft u ook worteltjestaart?”, vraagt het konijn. “Ja!” roept de bakker enthousiast. En dan (en dit is het deel van deze mop dat ik nooit begrepen heb) gilt dat konijn: “VIES,  HE!” Wat nou vies, raar beest, worteltjestaart geeft een upgrade aan je leven!

Worteltaart

A piece op worteltaart a day, keeps the doctor away.

Vooral de variant in deze Sinner Sunday. Man o man, wat is deze carrotcake met banaan en walnoot heerlijk. Ik hield al van de Albert Heijn, maar ik houd nog meer van ze sinds ik erachter ben gekomen dat dit recept gewoon van hun is. Dit wil je vandaag maken. Nu.

Meer lezen

Foodtippies bij herfstdippies

Het is onverwacht nog even mooi weer, maar toch, om de herfst kunnen we niet heen. Het wordt buiten weer sneller donker, je kan ’s ochtends moeilijker uit je bed komen, er komt weinig uit je handen en het lijkt wel alsof je ondanks veel slaap toch moe blijft. Herkenbaar? Heel normaal, het hoort gewoon bij de herfst! Hierbij hèt multirecept tegen de herfstdip!

Deze chocolaatjes zijn verkrijgbaar op foodelicious.nl

Tip 1. Chocola (natuurlijk)

Meer lezen

Schotel met courgette en spelt

Eet jij wel eens spelt? Nee? Ik tot voor kort eigenlijk ook nooit. Maar inmiddels ben ik helemaal spelt-fan. Het is lekker, voedzaam, en beregezond. En heerlijk als je geen zin hebt in aardappeltjes, rijst of pasta. Daarom deze easy spelt-schotel.

Een flinke schaal vol. Lekker en voedzaam!

Dit recept lijkt op m’n favo gnocchi-schotel en ik maak het ook vaak met pasta. Eigenlijk komt het altijd neer op het volgende: 1. Niet zo zin om te koken (…) 2. Alle groenten die je nog in huis hebt opbakken of rauw in een schaal doen. 3. Een koolhydraat toevoegen (spelt dus in dit geval) 4. Door elkaar husselen met geitenkaas.

Meer lezen

Kipfilet met noten en rozemarijn-tijm saus

Omdat we chicks zijn, hier een lekker receptje met kip! Een simpel gerecht waarbij je een gewoon kipfiletje omtovert tot een culinair hoogstandje! Een malse filet met een crunchy laagje van noten en een romig sausje. Hier komt -ie!

De bite van die knapperige nootjes en dan de romige saus, hmmm...

Men neme (voor 2 tot 3 personen):

Meer lezen

Kitch& – Leiden

Vriendlief was jarig, dus er moest natuurlijk uit gegeten worden. Ik had al het nodige gehoord over Kitch& in Leiden, dus reserveerde een tafeltje. Wat ik dan gehoord had? “Lekker eten, maar wel een ontzettend langzame service”.

Vegetarische lasagne als hoofdgerecht

Maar ja, eerst zien, dan geloven… We houden van nieuwe resto’s uitproberen en deze is net wat chiquer en heeft net wat meer stijl dan een standaard eetcafé. En wat nou langzame bediening, sommige mensen hebben altijd wat te zeuren. En misschien zou er verbetering zijn!

Meer lezen

Herfstige salade met paddenstoelen, biefstuk en pecannoten

Ok, het is officieel: de herfst is begonnen. En ondanks dat het toch nog best zonnig is, kan ik niet wachten om de herfstrecepten te gaan uitproberen met herfstige ingredienten als noten en natuuurlijk paddenstoelen! Samen met mijn vriendinnetje Wendy heb ik afgelopen weekend deze heerlijke, healthy, herfstige salade gemaakt.

De waterkersmelange zorgt voor een echte herfstige look!

Men neme (voor 2 personen):

Meer lezen

Dolce & Gabbana love food

Ja hoor, lekker eten en mode gaan prrrrrima samen! Daarom vind ik de Spring/Summer 2012 collectie die de heren Dolce & Gabbana gisteren op de Milaan Fashion Week showden dan ook zo geweldig. De mannen lieten zich inspireren door een Italiaanse markt. Resultaat? Pasta in de oren, knoflook om de pols, aubergines op de jasjes en uien op de rokjes!

Tomaatjes in de oren

Kom maar door met die Foodfashion!

Meer lezen

Sinner Sunday: Luchtige limoencupcakes

Deze week in de Sinner Sunday: DE cupcake! Ja, ze zijn echt nog WEL hot en dus mag Chickslovefood ze niet onbenoemd laten. Dit recept levert een heel frisse en vooral zeer luchtige cupcake op. Ik moet bekennen: het lukte mij niet in 1 keer en ik gaf het bijna op. Gelukkig heb ik de moed niet opgegeven, want het gelukte resultaat was zalig! En ach, het is zondag, dus je hebt best tijd voor een tweede poging, toch?

Ok, je hebt ze absoluut mooier. Maar deze zijn van binnen bizar lekker!

Men neme (voor 12 cupcakes):

Meer lezen
Vorige 1 ... 226 227 228 229 230 ... 233 Volgende
pinterest instagram heart twitter facebook youtube