Sinner Sunday: Romige kersentaartjes

M’n ouders komen deze Sinner Sunday op bezoek, dus tijd voor wat lekkers bij de koffie. Ik kies voor een simpel, snel, maar heerlijk receptje: romige kersen minitaartjes!

kersentaartjes

Romige mini kersentaartjes

Een tikkie krokante korstjes, lekker zacht van binnen. Een soort kersenpannenkoek, maar dan lekkerder! Komt -ie weer:

Men neme (voor zes taartjes):

Meer lezen

Kikkererwten met chorizo in tomatensaus

Ik vind het bizar wat voor aroma’s en smaak er vrij komen bij het bakken van zo’n op het eerste gezicht ‘ordinaire’ worst. Chorizo heeft zoveel smaak terwijl we het naast dat het op je pizza zit, niet vaak op een andere manier eten. Daar komt met dit gerecht verandering in. Hierbij een recept met chorizo, lekker uitgebakken in een healthy stoofpotje…

Serveer bij kikkererwten met chorizo in tomatensaus een lekker stuk breekbrood!

Men neme (voor 3 personen):

Meer lezen

MMX – Zandvoort

Door een plezante speling van het lot woonde ik de hele zomer in het altijd gezellige Zandvoort. Beetje jammer van het weer, ik ben vaker gezandstraald dan gezonnestraald, maar dat neemt niet weg dat ik er samen met vriendlief een sport van heb gemaakt in zo’n drie maanden tijd zoveel mogelijk Zandvoortse resto’s te bezoeken.

De insalata Caprese die we als bijgerecht bestellen. Erg lekker.

Zandvoort doet aan strandtenten, heel veel strandtenten. Die zijn prima voor een lekkere basic hap. Geen culinaire hoogstandjes, maar een fijn visje of een degelijk lunchbroodje kun je er prima scoren. Mocht je nou dit najaar zomaar ineens in Zandvoort belanden, dan zijn alle strandtenten weg (die staan er alleen in de zomer). Gelukkig is er nog MMX om je buikje te vullen.

Meer lezen

Cheeesssy ravioli uit de oven (met geitenkaas, pesto en pijnboompitten)

Ik overdrijf niet als ik beken dat zowel Nina als ik kaasverslaafd zijn. Dit recept is dan ook zeer geschikt voor echte cheese-aholics. Het is een machtig gerecht, en ik moet bekennen niet heeel healthy.

MAAR naast dat je dit recept in een grote ovenschaal maakt en jezelf gewoon een heerlijke dikke machtige pasta gunt, kun je het recept ook maken in hele kleine eenpersoons-ovenschaaltjes. Zo beperk je jezelf tot een kleine portie, en kun je toch volop genieten! Hier volgt het recept van deze overheerlijke cheeesssy ravioli, met dank aan mijn grootste kookvriend die dit recept wel drie keer heeft gemaakt om te perfectioneren.

Hoe leuk: een persoons- ovenschaaltjes!


Men neme (voor 4 personen):

Meer lezen

De grote pestotest

Wat is er leuker dan negen verschillende groene pesto’s testen? Juistem, negen verschillende groene pesto’s testen met zeven vriendinnen en veel witte wijn. Hilariteit alom!

Dames en heren, uw testpanel

Waarom de grote pestotest? Iedereen lust groene pesto, het is super easy in gebruik en er zijn zoveel verschillende soorten dat je door de bomen het groene pesto-bos soms niet meer ziet. En omdat het gewoon superleuk is natuurlijk. Ik citeer bijvoorbeeld mevrouw Kirsten V.: “Is dat babydiarree?”

Meer lezen

Bruschetta met serranoham en kappertjes

Het waait, regent, het is koud en toch is het nog officieel zomer! Ik krijg al lichtelijk de behoefte om weer stamppotjes te maken, maar van de week kreeg ik gelukkig een zonnige boost bij mijn vriendinnetje Bianca.

Ze was net terug van een trip naar Egypte en ik werd uitgenodigd om met haar en haar vriendje Michel de foto’s te komen kijken onder het genot van wat hapjes. “Je zult het wel niks vinden, jij met je site,” zei ze toen ze haar hapjes serveerde. Ik was echter blij verrast: de klassieke bruschetta, net even anders! Inspirerend en dus CLF waardig! Bieb, hier komt -ie dankzij jou!

Zo lekker: serranoham in combinatie met kappertjes en verse peterselie!

Men neme (voor vier personen):

Meer lezen

Sushi Time!

Wat een goed verjaardagscadeau van vriendlief: een sushi workshop! Met knorrende maag en vreselijk veel zin in onze favo Aziatische hap vertrokken we dit weekend naar Amsterdam Zuid voor een flinke les sushi maken. Aanrader!

M'n eerste self made inside-out sushi. Gelukt!

Het niveau is voor echte beginners (“Mevrouw, mag ik wat vragen? Wat is avocado?”), maar ook voor doorgewinterde sushi-eter is zo’n workshop fijn middagvertier. Lees maar even!

Meer lezen

Sushi Time – Amsterdam

Wat een goed verjaardagscadeau van vriendlief: een sushi workshop! Met knorrende maag en vreselijk veel zin in onze favo Aziatische hap vertrokken we dit weekend naar Amsterdam Zuid voor een flinke les sushi maken. Aanrader!

M'n eerste self made inside-out sushi. Gelukt!

Het niveau is voor echte beginners (“Mevrouw, mag ik wat vragen? Wat is avocado?”), maar ook voor de doorgewinterde sushi-eter is zo’n workshop fijn middagvertier. Kijk maar!

Meer lezen

Wagamama – Amsterdam

Vriendin Anne en ik hadden zin in een snelle, maar voedzame lunch op een doordeweekse dag in Amsterdam. Anne opperde de Wagamama en ik had in deze noodles- en rijsttent al eens een snel diner weggepeuzeld met Elise, dus ik was snel om.

Wagamama

Mijn tofu-gerecht

We ploffen neer op het terras (jawel, we praten hier over een van de zeer zeldzame zonnige dagen in zomer 2011) van eenvoudige houten banken en tafels en binnen no time komt er een ober op ons afgesneld om onze bestelling op te nemen.

Meer lezen

Sinner Sunday: Sticky chocolade-nougat cake met karamelsaus

Het is weer zondag, jawel, we gaan weer sinneren! Vandaag een heerlijk makkelijk recept voor een superlekkere sticky chocolade cake. En misschien gaan jullie me na dit recept haten want ik ga mijn geheim voor ultieme karamelsaus met jullie delen. Ik verzeker je, die is zo goddelijk, die wil je blijven eten! Daar is je lijn echt niet blij mee, maar ach, het is sinner-time en ik hou soms van zoet en slecht ;), dus hier gaan we!

Een wit bord en een groen muntblaadje maken je cake helemaal af!


Men neme (voor zes personen):

Meer lezen
Vorige 1 ... 226 227 228 229 230 231 Volgende
pinterest instagram heart twitter facebook youtube