Diner
Filodeeghoekjes met feta, munt en pistache
Hier zijn ze dan, op veler verzoek, mijn favo filodeeghapjes! Deze hapjes vindt echt iedereen lekker. Feta, munt en pistachenootjes, mmmm, het is zo’n smakelijke combi. Serveer deze filodeegdriehoekjes als onderdeel van een tapas- of mezzesbuffet of gewoon lekker bij een schaal couscous.
Ik heb dit snelle receptje van mijn kookheldinnen Merijn Tol en Nadia Zerouali. Het staat in hun eerste boek, Arabia. Zij noemen de hoekjes briouats. Briouats zijn hartige of zoete deegenvelopjes. Nou dames en heren, daar komen ze! Ik geef er ook even mijn zelfbedachte favo dipsaus bij. Je zult ervan smullen!