Eetdagboek van Nina

Zo, da’s een tijd geleden dat ik voor de site een weekje bijhield wat ik at! Dus tijd voor weer eens een eetdagboekje. Wat niets meer en niets minder betekent dat ik vertel wat ik in een week heb gegeten.

BurrataTomaat

Misschien haal je er inspiratie uit :)!

Maandag
O: Een groene smoothie met spinazie, courgette, bleekselderij, banaan en framboos.
T: Een hand ongebrande, ongezouten, gemengde noten.
L: Een broodje pulled mushroom.
T: Radijsjes en bleekselderij met hummus.
D: Stamppot met wortel en cashews.

Dinsdag
O: Griekse yoghurt met lijnzaad, bosbessen, frambozen en muesli.
T: Een hand ongebrande, ongezouten, gemengde noten.
L: Couscous met gemengde sla, tomaat, komkommer, gemengde boontjes uit blik, gemengde pittenmix en bosui.
T: 2 rijstewafels met jongbelegen kaas.
D: Gnocchischotel

Woensdag
O: Een groene smoothie met gemengde sla, wortel, komkommer, courgette en banaan.
T: 2 rijstewafels met niks.
L: 2 speltboterhammen met avocado, komkommer en tomaat.
T: 2 courgette-banaan muffins (zó lekker, komen in ons nieuwe boek :)!)
D: Kapot en geen zin meer om te koken. Zelfs niks meer in de vriezer! We bestellen sushi :).

Donderdag
O: Een bananenpannenkoek (banaan, ei, lijnzaad en kaneel).
T: Een hand ongebrande, ongezouten, gemengde noten.
L: Salade van spinazie met rozijnen, feta en rode ui.
T: 2 volkoren soepstengels (van Mathis, haha)
D: Broodje hamburger! Een spelt afbakbroodje met een hamburger van de Vegetarische Slager, ketchup, mayo, sla, tomaat, komkommer, ui en augurk.

Vrijdag
O: Een groene smoothie met spinazie, avocado, nectarine en kiwi.
T: Een hand ongebrande, ongezouten, gemengde noten.
L: Twee speltboterhammen met hummus en tomaat.
T: Rauwe wortel, paprika en komkommer.
D: Filopizza met gegrilde aubergine

Zaterdag
O: Een groene smoothie met andijvie, avocado, peer en banaan.
T: 2 rijstewafels met niks.
L: Ik vertrek met Bart op een weekendje weg in eigen stad! We starten met een prosecco op een terras in het Vondelpark en eten vervolgens ergens in West een tosti kaas met ketchup.
T: Nadat we zijn ingecheckt bij Hotel de Hallen gaan we weer het terras op (zulk lekker weer!) voor twee witte wijn en kaasstengels uit de frituur.
D: Een zevengangen (!) menu met van alles en nog wat bij het klassieke Franse restaurant l’Invité aan de Bloemgracht. Van kokkels tot allerlei lekkere soepjes en hangop met rabarber.

Zondag
O: Wakker worden in hotel de Hallen. En dat betekent een hotelontbijt! En dan ga ik niet voor enkel gezond :). Naast wat vers fruit kies ik voor een croissantje kaas, een kaiserbroodje met brie en honing én een grote cappuccino.
T: Niks, we ontbijten laat.
L: Wat stukjes brood met olijfolie en vervolgens een heerlijke burrata (soort hele zachte mozzarella) met gemengde tomaatjes en rozijnenbrood bij Jansz.
T: Een witte wijn en kaasstengels uit de frituur op het terras.
D: Griekse salade van feta, komkommer, gemengde sla, tomaat, ui en olijven.

JE KUNT NÚ ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX KOOKBOEK KOPEN, KLIK HIER! ENNE, HEB JE ONS EERSTE BOEK NOG NIET? DE TIENDE DRUK IS BINNEN! BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAMFACEBOOKTWITTER EN YOUTUBE!

Kaasstengels

TOSTI

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

5 reacties

Mariska -

Wat een inspiratie weer! Ben bezig met weightwatchers en dat combineert prima met een aantal recepten die ik hier voorbij zie komen. Op deze manier is gezond eten gewoon heel erg lekker ?

karlie -

Dat hotel bij De Hallen ziet er zo gaaf uit, tof dat je er bent geweest!

Hanneke -

Wat lekker gevarieerd allemaal! Ik wilde dat ik zo weinig kon eten… 😉

Nicole -

Courgette door de smoothie, een perfect idee om onze courgette oogst te gebruiken 😉 Hoeveel courgette gebruik je ongeveer? en hoeveel is dat in verhouding met de overige ingrediënten?

Nina -

Een kwart courgette voor een smoothie voor 2 personen!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube