Categorie overzicht: Zomer

Semifreddo met rood fruit en nougat – SINNER SUNDAY

Vandaag een Sinner Sunday die, heel toepasselijk ook begint met de letter S. Deze semifreddo met rood fruit en nougat is een verslavend lekker dessert. En zoals je van ons gewend bent is dit nagerecht ook niet moeilijk te maken, maar steel je er wél de show mee. Eerder maakten we als sinner al een fruitig dessert met merengue en zoals toen al bleek: rood fruit in een sinner is een topcombinatie.

semifreddo met rood fruit en nougat CHICKSLOVEFOOD

Semifreddo, oftewel semi-freddo, houdt in dat het dessert half bevroren is. Het is daardoor heerlijk zacht en romig van smaak en natuurlijk ook zoet door het rode fruit. Naast de frisse frambozen en aardbeien geven de stukjes nougat nog wat extra's aan deze fruitige semifreddo. Dus, klaar voor een toetje dat smelt op je tong? ;-) Gaan we!

Meer lezen

Cookie dough ijs bars – SINNER SUNDAY

Lading boter: check. Kilo suiker: check. Heel veel room en chocolade: check! Yes, het is weer Sinner Sunday! En dus gaan we los met deze ultieme cookie dough ijs bars. De bodem is van cookie dough, daarop een laag zelfgemaakt roomijs en afgetopt met een chocolade drizzle. Klinkt goed toch? En helemaal niet moeilijk om te maken, maar slechts een kwestie van het mengen van wat ingrediënten. Kind kan de was doen. :-)

COOKIE DOUGH IJS BARS - CHICKSLOVEFOOD

Leuk om te serveren als dessert tjidens een etentje, of om gewoon zomaar te maken. Dan kun je er trouwens ook voor kiezen om het cookie dough door het ijs te mengen. Whatever you like. :-)

Meer lezen

Gepofte aardappel voor op de barbecue

Summer don't leave us! Haha, nu het einde van augustus nadert en daarmee ook de zomer ten einde komt kunnen we niet anders dan al onze barbecue trucs nogmaals uit de kast te trekken. Deze zomer zijn onder andere onze homemade satésaus, bijgerechten voor de barbecue, shaslicks en zelfgemaakte barbecuesaus de revue al gepasseerd. Maar onze all time favourite; gepofte aardappel voor op de barbecue hadden we nog niet gedeeld.

GEPOFTE AARDAPPEL VOOR OP DE BBQ - CHICKSLOVEFOOD

Deze gepofte aardappels zijn echt te jammie voor woorden. Romig met maïs, roomboter, bieslook en kaas. Echt, je kunt hier eigenlijk niet genoeg van krijgen. Natuurlijk kun je ze ook in de oven bereiden (ook daarvoor staan de aanwijzingen in het recept) maar voor de echte summer feeling maak je ze net zo makkelijk op de barbecue. Terwijl jij al het andere lekkers roostert poffen je aardappels vrolijk verder ;-). Dus, trek gekregen? Gaan we!

Meer lezen

Frozen lemon squares – SINNER SUNDAY

Zure sinners: wij houden ervan ;-). Denk aan onze Limoncello cake (man, man, man hoe zondig was die wel niet...) of ga voor alcoholvrij met citroen-maanzaad muffins, yoghurt-citroencake of een citroensoufflé in een citroen. Allemaal zondig zoet en heerlijk zuur, net zoals de lemon squares van vandaag. Vandaag gaan we overigens voor een frozen variant, waardoor ze nog lekkerder worden!

frozen lemon squares CHICKSLOVEFOOD

Eigenlijk zijn deze zure traktaties een soort variant met citroen op de caramel shortcake (ook zeker de moeite waard). Een fijne koeklaag met een heerlijke homemade lemon curd on top. Je hebt alleen een beetje geduld nodig voordat je je hongerige maag kunt stillen met deze Sinner Sunday. Komt -ie!

Meer lezen

Romige surf en turf met hertenbiefstuk

Gesponsord - Hoe lang doe jij erover om een keuze te maken op een menukaart in een restaurant? Ik ben daarin echt een dra-ma. Ik ga altijd eerst twee keer alle opties langs, vervolgens streep ik af wat ik echt niet lekker vind. Dan houd ik meestal 3 opties over en daarvan beslis ik eigenlijk altijd pas op het moment dat de ober de bestelling op komt nemen. Het leuke aan surf en turf vind ik, dat je dus niet hoeft te kiezen of je zin hebt in vlees of vis. Want, it's got it all! Deze romige surf en turf heb ik gemaakt op een zoete aardappelrösti met grote gamba's en hertenbiefstuk. Het kan je niet ontgaan zijn dat wij de afgelopen zomer al flink wat met hertenvlees aan het maken zijn. Waarom? Omdat dit Nieuw-Zeelands hert zo'n goed stukje vlees is met een pure smaak, daar word je gewoon blij van!

Combineer dit summerproof hertenbiefstukje met wat ongepelde gamba's en een romige, beetje spicy saus en echt, je hebt een maaltijd om je vingers bij af te likken. Probeer maar!

Meer lezen

3x bbq spiesjes (vlees, vis en vega)

Hoewel de zon zich niet altijd evenveel laat zien, blijven we gewoon doorgaan met het delen van zomerse recepten. Je kunt tenslotte ook zelf het zonnetje in huis halen, toch? Vandaag weer een nieuwe dosis barbecue inspiratie: we delen 3 makkelijke recepten voor zelfgemaakte bbq spiesjes. Een vega variant, eentje met vlees en een met vis. Yum!

VEGETARISCHE BARBECUE SPIESJES MET AARDAPPEL TIJM EN RODE UI - CHICKSLOVEFOOD

Deze spiesjes zijn perfect voor op de barbecue, maar je kunt ze natuurlijk ook gewoon bakken in een (grill)pan. Gebruik je houten spiesjes? Week deze vooraf dan even in water, dan branden ze niet aan op de barbecue. Oké, hierbij de recepten!

Meer lezen

Gemarineerde biefstukspiesjes

Grote kans dat ze bij jou ook op tafel staan tijdens een barbecue: spiesjes. Gemaakt van vlees, vis of misschien zelfs wel alleen groenten. Lekker met wat stukjes paprika, een uitje en een lekkere marinade! Maar weet je dat je deze barbecue topper ook heel makkelijk zelf in elkaar draait? ;)

BARBECUE-SPIESJES-BIEFSTUK-IN-MARINADE

Het is alleen een kwestie van alle ingrediënten met elkaar mengen en je spiesjes goed laten marineren. Super makkelijk, toch? Het grote voordeel van deze homemade biefstukspiesjes is dat de marinade gemaakt wordt met producten die je hoogstwaarschijnlijk al in je keukenkastje hebt staan. Komt -ie!

Meer lezen

Aardappelspiesjes met rode ui en tijm

Wil jij het vakantiegevoel ook altijd zo lang mogelijk vasthouden? Tenzij jij zo'n lucky bastard bent die nog vrije dagen tegoed heeft, gaat de zomer vaak veel te snel voorbij. ;) Dus hoe lekker is het om in die zomerse vibe te blijven hangen nu de herfst alweer voor de deur staat? Daarom hebben wij op de valreep nog een heerlijk barbecue recept voor je: vega spiesjes met aardappel en rode ui.

VEGETARISCHE-BARBECUE-SPIESJES-MET-AARDAPPEL-TIJM-EN-RODE-UI

Ja, ook de vegetariërs kunnen dankzij dit recept dus genieten van een heerlijk barbecue gerecht. En mocht die zon er nou geen zin meer in hebben dit jaar (of de barbecue alweer voorzien zijn van een stoflaagje), dan kun je ze ook gewoon lekker in de grillpan bakken. Fijn toch? Komt -ie!

Meer lezen

Spiesjes met witvis in citroen-knoflookmarinade

Op de redactie van Chickslovefood proberen we regelmatig vis te eten.  Dan maken we een skinny vispotje, homemade visnuggets of een ovenschotel met maar 5 ingrediënten. Allemaal super makkelijke manieren om vis te verwerken in een lekkere avondmaaltijd. Vandaag hebben wij weer een lekker én makkelijk visrecept voor je! Ideaal voor op de barbecue, maar deze visspiesjes kun je ook gewoon bakken in de grillpan. ;)

BARBECUE-SPIESJES-WITVIS-MET-CITROEN-KNOFLOOK-MARINADE

Omdat witvis neutraal van smaak is, kruiden we deze barbecue spiesjes met een heerlijke marinade van citroen en knoflook. Even laten marineren, aan satéprikkers rijgen en je hebt een heerlijk fris en smaakvol gerecht. Al overtuigd? Dan komt hier het recept!

Meer lezen

Witte sangria

Sangria ken je vast wel. Het van oorsprong Spaanse drankje is in ieder geval een van onze zomerse favorieten. Vandaag delen we daarom een recept om zelf sangria te maken, alleen doen we het net even anders en maken we witte sangria. Superlekker fris en heel snel klaar!

WITTE SANGRIA RECEPT - CHICKSLOVEFOOD

Klinkt spannend of niet dan ;-)? Lekker is deze witte variant zeker dus pas op dat je niet per ongeluk wat teveel drinkt haha. Zin gekregen in een heerlijk zoet en zomers drankje? Here we go!

Meer lezen
1 2 3 4 5  Alles weergeven
pinterest instagram heart twitter facebook youtube