Categorie overzicht: Zelf maken

Witlofschotel met ham en kaas – ZELF MAKEN

Bij witlof denken veel mensen vaak aan een erg bittere smaak. Zonde, want deze gezonde groente smaakt al lang niet meer zo bitter als vroeger. En juist die licht bittere touch die is overgebleven, maakt dat er niets gaat boven wat oerhollandse witlof. Nou zou Chickslovefood, Chickslovefood niet zijn als we er niet al een keer een out of the box recept mee hadden gemaakt zoals deze gnocchi met witlof. Maar, de gouwe ouwe ham kaas witlof schotel die we vandaag maken gaat er bij ons ook goed in!

ham-kaas-witlofschotel

Witlof ham kaas is waarschijnlijk de bekendste witlof combinatie. En dat is niet zonder rede, want een goed klaargemaakt stronkje witlof, omhult met een laag ham en smeuïge kaas is ook gewoon heerlijk, toch? Vandaag maken wij er een ovenschotel met aardappelpuree van. Super simpel én een stevige maaltijd. Komt -ie! 

Meer lezen

Samosa’s met Griekse yoghurtdip – ZELF MAKEN

Als je deze samosa’s proeft, dan weet je meteen waarom we zo dol zijn op dit Indiase borrelhapje. Als we de krokant gebakken driehoekjes op een menukaart tegenkomen, reken er dan maar op dat we ze bestellen! Samosa’s zijn gemaakt van filodeeg en vaak gevuld met een mengsel van aardappel, groenten en kruiden.

samosas-met-dipsaus-chickslovefood

Wij zijn voor een klassieke variant gegaan, namelijk met aardappel, doperwten, koriander en gele currypasta. Je maakt ze in een handomdraai zelf en je hoeft er ook niet je hele kruidenrekje voor te plunderen. Ideaal als snelle borrelhap dus! De currypasta geeft ze een pittige bite, waardoor de frisse Griekse yoghurtdip een perfecte tegenhanger is. Maar maak ze gerust iets minder pittig als je dat lekkerder vindt!

Meer lezen

Worstenbroodjes – ZELF MAKEN

Er is best wat discussie in ons team geweest rondom dit recept. Want was het nou typisch Brabants om worstenbroodjes te eten met Kerst? Elise vond van wel, maar uiteindelijk kwamen we toch tot de conclusie dat ook de niet-brabo’s ze met Kerst aten. 🙂 Ofwel na de kerstmis in de kerk op kerstavond, of tijdens de kerstbrunch. En dus mocht dit recept niet ontbreken tussen alle kerstinspiratie. Want hoe leuk is het om zelf worstenbroodjes te maken?

worstenbroodjes-recept - CHICKSLOVEFOOD

Het is niet het meest snelle recept, maar wel superleuk om te doen. En ook na de Kerst nog, in de vakantie bijvoorbeeld, is het gezellig om deze lekkernijen (samen) te maken. Als je er rustig de tijd voor neemt is het heel goed te doen, en dus helemaal niet zo moeilijk. Oké, hierbij het recept voor overheerlijke worstenbroodjes

Meer lezen

Champignonsoep – ZELF MAKEN

Sommige gerechten zijn echt van die classics, waarvan het extra leuk is als je ze zelf kunt maken. In het rijtje met zelf maken vond je eerder dan ook al het recept voor een huzarensalade,  een klassieke garnalencocktail en een goede, homemade, spaghetti carbonara. Vandaag gaan we voor een klassieke champignonsoep, want zeker met dit koude weer gaat er niets boven een goed soepje, toch?

champignonsoep

Met dit champignonsoep recept maak je super makkelijk een heerlijk romige soep. Uiteraard kun je de soep nog verder “opleuken” met andere soorten paddestoelen of met wat kruiden naar keuze. Maar, ook zo is -ie al heerlijk vol en romig van smaak.

Meer lezen

Bechamelsaus – ZELF MAKEN

Bechamelsaus, we love it! Of eigenlijk: we love alle lekkere dingen waarvoor je het kunt gebruiken, zoals lasagne, pasta of moussaka. Waar je het ook voor gebruikt; een gerecht met bechamelsaus wordt nog beter wanneer je de saus zelf maakt. Het is super makkelijk dus why not?

bechamelsaus

Met ons bechamelsaus recept maak je een klassieke bechamelsaus. Afhankelijk van het gerecht kun je natuurlijk nog ingrediënten toevoegen, zoals wijn of kaas, maar dit is de classic. Daar gaat-ie!

Meer lezen

Cornflakes – ZELF MAKEN

Ik ben gek op cornflakes, en dan het liefst de variant met stukjes chocolade. Maar wat een lading suiker zit er in zo’n pak uit de supermarkt zeg. Tijd om gewoon zelf je eigen flakes te maken. En dat is heel makkelijk, kijk maar.

_mg_8384

Maismeel koop je trouwens bij de bio supermarkt, in het meelschap. Je kunt de cornflakes in een afgesloten doos bewaren, maar het allerlekkerst en knapperigst zijn ze vrijwel gelijk nadat ze uit de oven komen! Oké, lets go. We gaan zelf maken: cornflakes!  

Meer lezen

Teriyakisaus – ZELF MAKEN

I love teriyaki. En sojasaus. Ik kan het elke dag eten. Dol ben ik op noedels of vlees overgoten met dit soort Aziatische sausjes. En eerlijk is eerlijk: ik koop teriyakisaus gewoon in een flesje. Eentje van goede kwaliteit. Maar ik baal daar wel van. Voel me als foodlover áltijd schuldig als ik dit beruchte flesje pak. Want het is dus heel gemakkelijk zelf te maken. En vandaag gaan we dat doen!

IMG_2846

Men neme een deel sojasaus (nou dat weet je wel), een deel mirin alias Japanse zoete rijstwijn, een deel sake wat Japanse rijstwijn is (alhoewel het niet echt wijn is) en een beetje honing. Even verwarmen en done. Zo simpel is het. En vanaf nu maken we het voortaan altijd zelf, deal? 

Meer lezen

Turks brood – ZELF MAKEN

Turks brood zelf maken, dat heb je vast nog nooit gedaan, ofwel? Wij hadden het nog nooit gemaakt, maar vonden dat een Turks brood recept niet mocht ontbreken in onze Zelf Maken-rubriek. En dus doken we de keuken in. Toegegeven, dat ging niet meteen geweldig. Maar nu we eenmaal een goed recept hebben weten we zeker dat jij dit brood ook kunt maken. 🙂

TURKS BROOD RECEPT - CHICKSLOVEFOOD.COM

Turks brood is heerlijk voor bij de borrel in combinatie met een lekker smeerseltje of home made hummus, of als lunch met bijvoorbeeld romige champignons. En heb je brood over, vries het dan gerust in voor een volgende keer. Wij zijn benieuwd, ga jij je Turks brood voortaan zelf maken?

Meer lezen

Speltpita’s – ZELF MAKEN

Wist je dat je met slechts 5 (!) ingrediënten zelf spelt pitabroodjes kunt maken? Zo simpel is het echt, ja! That’s how we like it. Pitabroodjes zijn heel veelzijdig. Ze zijn perfect voor bij de lunch, maar zeker ook geschikt voor het avondeten. Vul ze met alles wat je lekker vindt, of maak bijvoorbeeld binnen no time deze spinazie / ei pita’s.

speltpitabroodjes

Het is zoveel leuker om deze pitabroodjes van speltmeel helemaal zelf te maken. En lekkerder vinden wij. Zeker het proberen waard dus. Al nieuwsgierig geworden? Speltpita’s zelf maken, het is zo easy :). Komt -ie!

Meer lezen

Huzarensalade – ZELF MAKEN

Weet je nog, vroeger in de schoolkantine? Dat je heel snel iets wilde eten en zo’n gouden bakje kocht met een oranje plastic lepeltje? Huzarensalade zat er in dat bakje, heerlijk om zo even weg te lepelen. Maar je kent ons, wij maken dat soort dingen het allerliefst gewoon zelf. ‘t Is namelijk écht niet zo moeilijk hoor, huzarensalade zelf maken.

IMG_7007

Het ziet er iets anders uit dan in zo’n bakkie, maar dat komt omdat we de stukjes vrij groot houden. Is ten eerste gewoon makkelijk, en ten tweede maakt het voor de smaak helemaal niets uit. Hierbij onze versie van het recept, super makkelijk en heel handig om mee te nemen naar je werk/school/picknick!

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube