Categorie overzicht: Winter

Rösti ovenschotel met zuurkool – 5 OR LESS

Zoals je waarschijnlijk wel weet zijn we gek op rösti. In onze boeken vind je verschillende rösti recepten, waaronder deze röstibroodjes hamburger, en ook op onze site is er genoeg keuze. Rösti kun je namelijk op zoveel verschillende manieren maken, denk aan onze oosterse maaltijdrösti van zoete aardappel, rösti rondjes van pompoen en maaltijdrösti met paddenstoelen en gorgonzola. Vandaag maken we je weer blij met een rösti recept. Deze keer maken we namelijk een 5 or less rösti ovenschotel met zuurkool en spekreepjes!

rosti schotel met zuurkool CHICKSLOVEFOOD

Deze home made aardappelrösti met spekjes en zuurkool is super easy én is een lekker vullende maaltijd. We zetten hem als finishing touch trouwens nog even in de oven zodat de kaas on top lekker smelt, want dat is ook iets waar we gek op zijn! ;) Dus, ready to rumble, ehh... rösti? Gaan we!

Meer lezen

Winterse plaattaart

Yes, het is weer tijd voor een nieuw plaattaart recept! De derde (!) alweer die we dit jaar met jullie delen. We zijn er nog steeds zo'n fan van dat het ons weinig moeite kost om nieuwe varianten te bedenken.  Vandaag hebben we er eentje in de aanbieding met verschillende winterse groenten, salami en kaas. Mmmmm...

winterse-plaattaart-salami1-chickslovefood

Enne, is het niet net een klein kunstwerkje met al die kleuren bij elkaar? Wij werden in ieder geval heel blij toen -ie uit de oven kwam. Net als iedere andere plaattaart die we op ons blog hebben staan, is ook deze topper weer heel makkelijk om te maken. Dus, hou je net zo van plaattaarten als wij, dan is dit recept voor jou! ;)

Meer lezen

Winterse pastasalade met boerenkool

Als je aan salade denkt, dan denk je vast niet meteen aan boerenkool. Vandaag gaan wij daar verandering in brengen! Deze koolsoort is namelijk niet alleen heerlijk in een winterse stamppot, maar ook bijvoorbeeld in een curry, op een pizza of in deze heerlijke pastasalade met aubergine en champignons. Mmm... na dit recept wil jij niets anders meer. Wedden?

winterse-pastasalade-close-chickslvovefood

Net als de meeste pastasalades, is dit recept namelijk makkelijk en snel te maken. Ideaal dus als lunch of diner op een drukke dag! En als je speltpasta gebruikt, is -ie ook nog eens redelijk verantwoord. Wat wil je nog meer?

Meer lezen

Granola met pompoen

Ben je ook zo fan van homemade ontbijtjes? Wij ook! We zijn dol op gezonde recepten zoals havermout met gebakken banaan, carrot cake wafels, baked oats met blauwe bessen en scones met zoete aardappel! Vielen deze bij jou ook in de smaak? Dan weten wij zeker dat dit recept jou óók gaat bevallen.

pompoen-granola2-chickslovefood

Zoals je van ons gewend bent is deze granola hartstikke makkelijk om te maken. Het is slechts een kwestie van pompoenblokjes koken en pureren, pecannoten hakken, alle ingrediënten mengen en bakken maar! Net zo makkelijk en simpel als onze granola met pure chocolade eigenlijk. En het bijkomende voordeel: je krijgt op de vroege ochtend meteen een portie groente binnen. Zin om aan de slag te gaan? Hier komt het recept!

Meer lezen

Bietenrisotto met geitenkaas – 5 OR LESS

Een bord vol met smeuïge risottowe like that! Van herfstige varianten zoals onze risotto met pompoen en bacon, tot meer zomerse smaken als risotto met citroen of rivierkreeftjes, we raken er nooit op uitgekeken. Vandaag daarom een nieuwe, bijzondere variant met bietjes en geitenkaas. Lekker winters dus dit keer!

Behoorlijk kleurrijk zo'n risotto met bietenpuree, vind je niet? ;) Als je van bieten en (zachte) geitenkaas houdt, dan gaat deze vrolijke 5 or less bij jou zeker in de smaak vallen! Strooi er wat pompoenpitten overheen voor een lekkere bite en klaar ben je. Benieuwd naar het recept? Gaan we!

Meer lezen

Pumpkin spice latte

Gesponsord - Nou daar is - ie weer hoor, onze grote vriend de pompoen! Zoals je merkt kunnen we er geen genoeg van krijgen. Zo lekker, deze vruchtgroente! En veelzijdig, want we gaan vandaag eens niet voor een ovenschotel of stamppot, maar voor een drankje! Net weer even wat anders dan een normale koffie. Daar houden we van, die afwisseling! Heb jij al weleens zo'n latte met pompoen en koekkruiden gedronken?

pumpkin-spice-latte-chickslovefood

We kunnen je één ding zeggen: wanneer je dit recept eenmaal hebt gemaakt, wil je niet anders meer tijdens een lekker momentje voor jezelf. We gebruiken voor dit verwarmende winterse drankje de gouden aluminium cups van L'OR ESPRESSO. En het fijne daarvan is: die kun je ook gewoon in de supermarkt of online kopen! Je hoeft dus niet ver meer voor écht goede koffie voor je Nespresso®*​ ​apparaat​. Wij​ ​kozen​ ​voor​ ​de​ ​Lungo​ ​​Estremo (lekker sterk!) ​in​ ​dit​ ​recept, maar je kunt natuurlijk ook een andere smaak kiezen als dat je voorkeur heeft. Pak de blender er dus maar vast bij, dan kunnen we beginnen!

Meer lezen

Zoete aardappeltortilla met boerenkool – VIDEO

Het is winter, dus hoog tijd voor Hollandse kost. En dan hebben we het niet over stampot. Nee, vandaag maken we een zoete aardappeltortilla met boerenkool en worst. Of dat lekker is?  Ver- ruk-ke-lijk! En dat met slechts 6 ingrediënten. Wat wil je nog meer?

Ook blikken we in de video van deze week terug hoe het met de goede voornemens van Elise gaat. Houdt ze het vol? En we test weer een foodtrend van het aankomende jaar: hartige thee. Wat je daarvan moet denken? Iets met warm water en paddenstoelen… Al nieuwsgierig geworden? Check de video hierboven.

Meer lezen

Witlofstamppot met brie en rozijnen – 5 OR LESS

Word jij net als wij ook zo enorm happy van een dampend bord stamppot? Een Italiaans stamppotje, deze knolselderijstamppot of  één van onze vele zoete aardappelstamppotten: we eten ze allemaal even graag. Ook vinden we het heerlijk om te experimenteren met nieuwe combinaties. Toen we erachter kwamen dat er nog geen enkele stamppot met witlof online staat (shame on us!), was deze witlofstamppot snel bedacht.

witlof-stamppot-brie-chickslovefood

Wat matcht namelijk goed met witlof? Brie en rozijnen natuurlijk! Daar kun je dus een heerlijk stamppotje van maken! De witlof kan er rauw doorheen, dus het is slechts een kwestie van aardappels koken, de brie en de witlof snijden, alles wat je nodig hebt in een pan gooien en door elkaar stampen. Aan de slag dus maar!

Meer lezen

Zuurkoolschotel met kipshoarma en zoete aardappelpuree – SKINNY SIX

Happy new year allemaal! Hier is het allereerste Chickslovefood artikel van 2018, en wat voor één... Wil je dit jaar écht gezonder gaan eten? Goed nieuws! Na alle fancy feestgerechten van de afgelopen tijd beginnen we het jaar namelijk goed met een heerlijke Skinny Six! En als dit recept trouwens in de smaak valt, dan moet je onze Shepherd's Pie met zoete aardappel en onze zoete aardappel ovenschotel met vis ook eens proberen.

shoarmaschotel-skinnysix-chickslovefood

Zo'n lekkere ovenschotel met zuurkool, aardappelpuree en shoarma ken je vast wel, toch? Wij hebben er vandaag een gezondere draai aan gegeven. In plaats van gewone aardappels gaan we voor zoete aardappels en we vervangen shoarmavlees door kipfilet met shoarmakruiden. Nog wat stukjes appel door de zuurkool, een laagje pecannoten on top en dan ben je er al! Dus, klaar voor een skinny start van het nieuwe jaar? ;) Here we go!

Meer lezen

Oliebollenmuffins

Nog één nachtje slapen, en dan is de laatste dag van 2017 alweer aangebroken! Tijd voor de oliebollen en appelbeignets dus. Of dit jaar misschien iets anders, als je daar meer zin in hebt! Ja? Dan hebben we vandaag een heel leuk recept voor je! We hebben de recepten voor onze oliebollencake en muffins van wentelteefjes in de mix gegooid, met als resultaat deze heerlijke muffins van oliebollen. Ideaal als je iemand bent die zo'n vette bol ook best een kluif vindt. Van één oliebol maak je namelijk twee muffins!

oliebolmuffins2-chickslovefood

Ze zijn echt heel erg lekker. Helemaal als je wat oudere oliebollen gebruikt. De muffins krijgen dan een heel krokant korstje, mmmm... En het feest houdt nog niet op, want je kunt ze zelfs maken met je little ones die anders maar knikkebollend zitten te wachten tot het vuurwerk losbarst. :) Dus hop, als een spéér richting de eerste de beste gebakkraam jij. Dan is het morgenavond gegarandeerd smullen geblazen!

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube