Categorie overzicht: Vlees

Kokos-kipnuggets salade

Ja hoor, het was weer eens zover: ik heb een sprongetje gemaakt van geluk. Wanneer? Na het maken van dit recept! Een salade met healthy ovengebakken kipnuggets uit de oven en zelfgemaakte honing-mosterd dressing. Zo knapperig, smakelijk en heel verrassend, dit moet je echt uitproberen! En het recept is ook nog eens heel gemakkelijk te maken.

Deze nuggets zijn helemaal niet slecht, maar wel heel lekker!

Men neme (voor 2 personen):

Meer lezen

Romige Indiase kip met zoete aardappel

Inmiddels is wel bekend wie Mark en Martine zijn toch? Met dit setje heb ik regelmatig eetdates. Mark en ik duiken dan de keuken in, terwijl Martine haar zoon Finn de borst geeft of de tijd van het koken bij houdt :-). Dit gerecht maakte Mark op mijn verzoek. Hij serveerde er een Indiase courgette-salade bij en hierdoor werd ook deze eetdate wederom een giga succes. Tijd dus om dit heerlijke maaltje met jullie te delen. Vandaag de kip en zoete aardappel schotel, het recept voor de salade volgt later deze week!

Een genot voor het oog en als je het maakt nog een groter genot voor je reukvermogen en maag!

Men neme (voor 3 personen):

Meer lezen

Wrap met beef, bimi, spinazie, avocado en hummus

Ik ben dol op vega eten en een enorme visliefhebber, toch gaat een goed stukje vlees er op z’n tijd best in. Een goed stukje dan wel, want mij doe je geen plezier met een soort uitgebakken schoenzool. Het extra gerijpte vlees van de Appie is goed, heel goed. Je mes glijdt door het vlees, zo mals is het. En dat in een wrap gecombineerd met avocado, bimi, spinazie en hummus is echt ultiem!

Een beestachtig lekker wrapje!

Men neme (voor 2 personen):

Meer lezen

2X Aziatisch hapje: krab-loempia & kip-gyoza

Vandaag reizen we weer even af naar Azië, daar waar mijn lievelings ‘keukens’ vandaan komen. Hapjes Asian-style, je kunt me ervoor wakker maken. Het beste is, dat je al die lekkere happies zo makkelijk zelf kunt maken. Het geheim is dat je even de juiste benodigdheden moet scoren, en dan is de klus al bijna geklaard. Dus niet meer tientallen euro’s dokken voor 3 gyoza’s, na vandaag maak jij ze zelf. Here we go!

Serveren met een pittig sausje, hmmm.

Men neme (voor 10 mini krab-loempia’s):

Meer lezen

Wagamama noedels – recept & review

Recept en review betekent koken uit een kookboek en vervolgens een beoordeling over het gebruikte kookboek. Hoewel ik als eigenwijze kokkin graag een beetje een loopje neem met recepten en er vaak gelijk mijn eigen draai aan wil geven, is koken precies volgens recept echt wel een aanrader. Je gaat dan eens buiten je eigen ‘boekje’ koken. Door het Wagamama kookboek ben ik dit zeker gaan doen. Wist ik voorheen niet wat ik met vissaus en een stuk verse gember aan moest, het Wagamama kookboek geeft je supersnelle en handige recepten waarmee je in een handomdraai de heerlijkste Japanse aroma’s uit je wok tovert. En nu heeft Wagamama een tweede boek, genaamd Wagamama noedels. Tijd dus voor een test!

Het boek is in ieder geval geslaagd om een plaatje op je bord te krijgen 🙂

Men neme (voor 2 personen):

Meer lezen

Hartige strudel met kip, cranberry, peer en noten

Deze strudel maakte ik afgelopen vrijdag voor mijn familie, lees: mijn kritische familie. De vrouwen vinden meestal alles lekker, de mannen daarentegen trekken hun wenkbrauwen al op als er iets anders op hun bord ligt dan vlees met aardappeltjes. En ja, de wenkbrauwen gingen zeker op toen ik deze strudel serveerde met roze-gekleurde saus. Echter binnen een minuut kwamen de ‘hmmm’, ‘mag ik nog wat saus’ en ‘dit is echt lekker Elies’ uit de mannelijke mondjes! Voor mij een indictatie dat ik een top recept heb ontdekt :-). En die deel ik vervolgens uiteraard met mijn mede foodlovers! Komt ‘ie dan he!

Dit maaltje is geschikt om te koken voor visite.

Men neme (voor 4 personen):

Meer lezen

De tajine met kip, pruimen en amandelen van Martijn

Het is nog steeds You Say We Cook’maand en dus mogen Nina en ik ook nog steeds om recepten vragen 🙂 Zo had ik van een goed vriendje vernomen dat zijn goede vriendje een heel lekker tajine recept kon maken. En toen ik ter ere van de request month heel voorzichtig om dit recept vroeg, werd ik uitgenodigd om het zelf maar te komen proeven… I like :-).

Als je dit gerecht zo geserveerd krijgt in de tajine, dan ben je toch al om?

Men neme (voor 3 personen):

Meer lezen

Jamie’s 30 minute meals – recept & review

Vandaag voor het eerst op Chickslovefood: een recept uit een kookboek met een review van het kookboek erbij! Mijn kookvriend Mark kwam met het verzoek om te koken uit dit kookboek en zo gezegd zo gedaan! We gingen voor het recept voor gebakken kip, spinazie a la crème en geplette aardappels. Martine was de scheidsrechter die nauwlettend op de 30 minutes heeft gelet. Zouden we het hebben gehaald binnen de tijd? Zie hier de recepten, de foto’s en de review van een heerlijke avond koken uit  ‘Jamie’s ’30 minute meals’.

Het resultaat en hoe het eruit zou moeten zien 🙂

Men neme (voor 3 personen): 

Meer lezen

It’s Valentine ♥ 7 gangen-liefdesdiner ♥

Happy Valentine! Chickslovefood is dol op eten, maar ook dol op love. En dus is Valentijn een dag waar deze twee heel mooi samen kunnen komen! Ik deed dat met een ultiem 7-gangen diner, en vandaag deel ik met jullie de foto’s ter inspi!

Vandaag is rooood....

Een liefdevol gerecht moet natuurlijk liefde uitstralen. En hoe kan dat beter dan met het gebruik een kookring in de vorm van een hart? Het kan zo simpel zijn, maar check de foto’s en zie hoe makkelijk je eigenlijk je geliefde kan verleiden met het gebruik van zo’n kooktool!

Gang 1. De amuse

Meer lezen

Kip met thaise kokossaus

Waarom zijn Aziatische mensen over het algemeen zo skinny? Dit fascineert me zo, dat ik er een boek over aan het lezen ben. Het geheim zit ‘m volgens mijn boek in de gezonde keuken en het vele gebruik van rijst. Want ja, koolhydraatloos eten om af te vallen, why? Ze eten in Azië vaak drie keer per dag rijst! Vandaag dus een healthy Thais recept mét rijst (en kokosmelk) :-).

Dit is toch een heerlijk healthy gerecht voor een kleurrijke zaterdagavond?

Men neme (voor 4 personen):

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube