Categorie overzicht: Vlees

Thaise gehaktballetjes in currysaus

Op zoek naar een heerlijke borrelhap? Ga dan voor deze Thaise gehaktballetjes in currysaus. Je maakt voor dit recept eigenlijk standaard gehaktballetjes van rundergehakt en laat ze daarna even pruttelen in een saus van rode currypasta en kokosmelk. Heerlijke balletjes in een smeu√Įg sausje dus!

Gehaktballen in currysaus - Chickslovefood.com

Wil je een borrel compleet in Oosterse sferen? Serveer er dan wat loempia’s uit de pan en edamame bij, van die lekkere groene sojaboontjes. Weer eens wat anders dan een borrelplank met Franse kaas en worst (wat wij natuurlijk ook heerlijk vinden ūüėČ ).

Meer lezen

Broodje hotdog met zuurkool – 5 OR LESS

Laatst was ik jarig, en dat heb ik gevierd met een hotdog-buffet. Nou dat was me toch een succes, vond ik zelf dan! Voor 15 man, was in mum van tijd klaar en voor iedereen wat wils. Ik had een grote schaal met broodjes, een schaal met verschillende soorten hotdogs en een tafel vol met toppings. Bacon, zuurkool, mosterdsaus, pittige saus, gebakken uitjes, rode ui-ringen, enzovoort. Zalig!

IMG_1500

Ik moet ook wel bekennen dat ik echt heel erg hotdog-fan ben. Maar ik heb niet altijd zin om een hele tafel met toppings te maken hoor :-) Mijn favo broodje hotdog is eigenlijk een 5 or lessje,  met zuurkool, bacon en mosterd. En laat ik die nou net vandaag delen. Komt -ie!

Meer lezen

Bavette met portobello’s

Zin in vlees? Probeer dan eens een keertje bavette, een relatief onbekend, maar zeer smaakvol¬†stuk vlees met een lekkere bite. Voor dit recept hebben we de bavette gecombineerd met portobello’s, rucola en pecorino, een Italiaans feestje dus.¬†

bavette bord met bestek - Chickslovefood.com

Bavette is het stuk vlees van de flanken van de koe, zeg maar de zijkanten van z’n¬†buik. Omdat het¬†iets minder¬†bekend is dan biefstuk of ossenhaas, ligt de prijs iets lager.¬†Betaalbaar en ontzettend lekker vlees waar je iedere vleesliefhebber blij mee maakt. Let’s grill some meat!

Meer lezen

Witlofschotel met ham en kaas – ZELF MAKEN

Bij witlof denken veel mensen vaak aan een erg bittere smaak. Zonde, want deze gezonde groente smaakt al lang niet meer zo bitter als vroeger. En juist die licht bittere touch die is overgebleven, maakt dat er niets gaat boven wat oerhollandse witlof. Nou zou Chickslovefood, Chickslovefood niet zijn als we er niet al een keer een out of the box recept mee hadden gemaakt zoals deze gnocchi met witlof. Maar, de gouwe ouwe ham kaas witlof schotel die we vandaag maken gaat er bij ons ook goed in!

ham-kaas-witlofschotel

Witlof ham kaas¬†is waarschijnlijk de bekendste witlof combinatie. En dat is niet zonder rede, want een goed klaargemaakt stronkje witlof, omhult met een laag ham en smeu√Įge kaas is ook gewoon heerlijk, toch? Vandaag maken wij er een ovenschotel met aardappelpuree van. Super simpel √©n een stevige maaltijd. Komt -ie!¬†

Meer lezen

Healthy kipvingers met ketchup – KIDS

Kip is het meest veelzijdige stukje vlees, toch? ūüėČ Wij vinden het in ieder geval leuk om er steeds¬†weer iets nieuws mee te verzinnen, voor een beetje variatie op tafel. En als we er dan ook onze¬†little ones¬†blij mee maken, dan is dat natuurlijk helem√°√°l mooi meegenomen.

gezonde-kipvingers-chickslovefood-738x492

Soms¬†verstoppen we groenten, of¬†laten we onze gerechten er¬†grappig¬†uit zien om te zorgen dat onze kids ze makkelijker opeten. Vandaag bedachten we een gezonde variant van een door onze kids geliefd¬†fingerfood: healthy kipvingers!¬†Ze zijn zondig¬†lekker, maar door de cornflakes en de¬†zelfgemaakte ketchup wel een stuk verantwoorder.¬†Let’s get started!

Meer lezen

Gebakken ricotta salade met gerookte kip – 5 OR LESS

Wat staat er nou bij jullie vanavond op het menu? Vier je uitgebreid een vierde kerstdag met een heel buffet of neem je juist een salade om even bij te komen na al het eten? Mocht je trek hebben in een salade maar wel iets feestelijks willen, dan is dit recept voor jou!

gebakken-ricotta-salade

Gebakken ricotta, oftewel een hele ricotta uit de oven, is namelijk eigenlijk best feestelijk. Doe daar wat gerookte kip bij en je hebt echt een zeer smakelijke salade, te maken met slechts 5 ingredi√ęnten. Komt -ie!¬†

Meer lezen

Biefstuk met knoflookboter en crispy aardappels – 5 OR LESS

Vorig jaar was ik druk met een heel kleine baby en borstvoeding geven, dat Marcel voorstelde om voor het kerstmenu te zorgen. Prima schat! Zei ik. Eerlijk is eerlijk: ik had geen heel hoge verwachtingen. Maar jeetje, wat heeft -ie me verrast. Op eerste kerstdag kreeg ik ‘s ochtends een plak zelfgemaakte kerststol¬†en ‘s avonds een heerlijke maaltijd met biefstuk met zelfgemaakte knoflookboter. Het staat in mijn geheugen gegrift, want een jaar later dacht ik ‘d√°t wil ik als 5 or less tijdens kerst!’.

biefstuk-met-knoflookboter8

Dus hier is -ie dan. Een heerlijk hoofdgerecht, wat je dus √©cht met maar 5 ingredi√ęnten maakt. Halleluja! Het is een bijzondere combinatie maar wel iets wat iedereen lust. Want stiekem is het natuurlijk gewoon een luxe AVG-tje…¬†

Meer lezen

Breekbrood kerstboom met ham en kaas

Kijk, hier hebben we weer een gevalletje, minimale inspanning, maximaal resultaat. Want hóe leuk ziet dit kerstbrood met ham en kaas eruit?! Inderdaad, heel leuk :). En het is dus niet moeilijk om te maken, het is vooral veel wachten :). Perfect voor tijdens het kerstontbijt of als hapje tijdens de kerstbrunch.

kerst-breekbrood

Dit super smakelijke breekbrood, in de vorm van een kerstboom, lag dampend op ons bordje en Elise’s favo versie (met Justin Bieber <3) van “All I want for Christmas”¬†stond op hoog volume aan. Het voelde bij ons op kantoor dus als kerstochtend tijdens het maken van dit recept, dat begrijp je ;-). En nu jullie!

Meer lezen

Kerstkip met walnoten-sinaasappelvulling – 5 OR LESS KERSTMENU

Kerstkookstress is dit jaar écht niet meer mogelijk. Want deze maand staan onze donderdagen in het teken van hét CLF 5 or less-kerstmenu. De boodschappenlijst voor het hele menu kun je al onderaan de posting vinden en de recepten van het voorgerecht, de kerstster met gekarameliseerde uien en zelfgemaakte aardappeltoefjes als bijgerecht staan al online. Vandaag is het tijd voor het hoofdgerecht: dé kerstkip!

kerstkip-chickslovefood-5-or-less-kerstmenu-hoofdgerecht - CHICKSLOVEFOOD

Deze vul ik met een mengsel van walnoten, sinaasappel, knoflook en rozemarijn. Behoorlijk kerstig toch? Serveer de kip met home made¬†pommes duchesse en eventueel nog wat haricotverts en klaar is je main course. Volgende week verschijnt tot slot h√©t 5 or less dessert-recept.¬†Makkelijker kunnen we het √©cht niet voor je maken -lees voor mezelf maken :-). Weet m’n familie ook gelijk wat we eten met kerst. Ok√©, komt -ie!

Meer lezen

Worstenbroodjes – ZELF MAKEN

Er is best wat discussie in ons team geweest rondom dit recept. Want was het nou typisch¬†Brabants¬†om worstenbroodjes te eten met¬†Kerst? Elise vond van wel, maar uiteindelijk kwamen we toch tot de conclusie dat ook de niet-brabo’s ze met Kerst aten. :)¬†Ofwel na de kerstmis in de kerk op kerstavond, of tijdens de kerstbrunch.¬†En dus mocht dit recept niet ontbreken tussen alle kerstinspiratie. Want hoe leuk is het om¬†zelf worstenbroodjes te maken?

worstenbroodjes-recept - CHICKSLOVEFOOD

Het is niet het meest snelle recept, maar wel superleuk om te doen. En ook na de Kerst nog, in de vakantie bijvoorbeeld, is het gezellig om deze lekkernijen (samen) te maken. Als je er rustig de tijd voor neemt is het heel goed te doen, en dus helemaal niet zo moeilijk. Oké, hierbij het recept voor overheerlijke worstenbroodjes! 

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube