Categorie overzicht: Vlees

Broodsalade met chorizo – 5 OR LESS

Gesponsord - Vorige week mocht ik deelnemen aan het Dirk van den Broek proefpanel waar ik met 9 andere deelnemers blind producten proefde. Zo testten we onder andere verschillende soorten brood. De feedback van de deelnemers werd secuur verzameld. Het was een leuke ervaring, waarbij ik onder andere heel lekker brood met lijnzaad proefde (dit brood was bij alle testers favoriet!). Zó lekker en puur, dat ik er gelijk mee aan de slag ging. Een broodsalade met hele krokante crouton-achtige stukken brood met knapperige chorizo had ik bedacht. Zo gezegd zo gedaan.

Broodsalade met chorizo CHICKSLOVEFOOD

En met succes. Een super simpel salade recept, met een beetje een Spaans tintje. Uiteraard te maken met maar 5 ingrediënten. Bij Dirk van den Broek kun je zelf je brood snijden, in verschillende standen. Voor dit recept heb ik het brood op de dikste stand gesneden, en de sneden vervolgens met olie, peper en zout in z'n geheel in de oven afgebakken. Daarna in wat grove stukken breken en klaar. Door deze dikte blijven de croutons lekker knapperig en krijg je niet van die zompige stukjes. Echt heel lekker! Komt -ie. Enne, wil jij ook je mening geven? Dirk van den Broek organiseert elke maand een proefpanel, waarbij de meningen van de proevers wordt verzameld zodat ze hun producten kunnen verbeteren. HIER kun je je opgeven!

Meer lezen

Röstibroodje hamburger uit Het kidsproof-kookboek (nú te koop!)

Ons nieuwste boek, Het kidsproof-kookboek, ligt alweer een week in de winkels! Mocht je hem nog niet in huis hebben, dan geven we je vandaag een kleine sneak peek van wat je kunt verwachten. Vandaag maken we namelijk een heerlijk broodje hamburger, met een 'broodje' van zoete aardappel rösti. Klinkt goed toch? :-) Naast het recept voor deze heerlijke broodjes vind je in ons boek ruim 70 andere recepten, allemaal met maximaal 6 ingrediënten!

Röstibroodje hamburger CHICKSLOVEFOOD

Het boek is natuurlijk niet voor niets kidsproof; het staat vol met recepten die zorgen dat je little one lekker met de pot mee kan eten (en jij dus niet apart hoeft te koken). Van babyprutjes tot lunches, snacks, toetjes, traktaties en natuurlijk recepten voor het avondeten (mét heel veel verstopte groenten ;-)), je vindt het allemaal in ons nieuwe boek.

Meer lezen

Wraps met parmaham en zeekraal – 5 OR LESS

Geloof me als ik zeg dat dit een lekkere combi is. Want ja, ik kan me voorstellen dat je bij zeekraal niet gelijk aan parmaham denkt. Ik at deze combi laatst op het terras aan de haven van Scheveningen en ik was verkocht! Hierbij een romig laagje met prei, wow. Zo fijn weer eens wat anders!

Dus, ik heb maar 1 boodschap: maken deze wraps! Want je zult er verliefd op worden. Althans dat hoop ik, geen zin in boze fanmail. ;-) Maar ik heb er vertrouwen in. Dus mocht je het maken met succes, let me know want dan weet ik écht zeker dat dit lekker is. :-) Komt -ie!

Meer lezen

Hamburgertosti

GOODMORNING! Of misschien is het al middag als je dit leest. ;-) Lig je toevallig (ook) uitgeteld en mega brak in bed na een Koningsdag die de boeken in kan? No worries, want we hebben het ultieme anti-kater eten voor je in de vorm van tosti's met hamburgers. Een hamburgini dus, of zoiets dan ;-). Heel easy en zo zalig zondig; je gaat die kater nog bijna leuk vinden dankzij dit ontbijt. Net als onze hangover pancakes beloven ook deze tosti's je kater ietsje minder te maken.

hamburger tosti CHICKSLOVEFOOD

Bedacht naar aanleiding van een avondje doorzakken en prima te maken op je sloffen en in pyjamabroek ;-). Dus, tijd om jezelf uit bed te slepen want hier zijn onze hangover tosti's!

Meer lezen

Carpaccio rolletjes – CLF TUBE

Gesponsord – Het duurt niet lang meer, hoor… Bijna Pasen! Hier vind je al onze Paasrecepten op een rij. En we gaan ondertussen gewoon lekker door met paasheerlijkheden op onze site en Youtube-kanaal zetten. Wat dacht je bijvoorbeeld van dit fijne hapje: carpaccio rolletjes! Ideaal als amuse voorafgaand aan een diner, maar natuurlijk ook prima passend als hapje op de paastafel. Mmmm, dat wordt weer lekker lang tafelen!

carpaccio-rolletjes-chickslovefood

We maakten deze carpaccio rolletjes in samenwerking met Dirk van den Broek, en het leuke eraan: ze zijn zó makkelijk te maken. All you need is roomkaas, lekker veel verse kruiden en carpaccio. Bekijk de video door op bovenstaande afbeelding te klikken. Hier vind je het recept én kun je zien hoe we de carpaccio rolletjes maken. Alle ingrediënten kun je kopen bij Dirk van den Broek. Op ons YouTube-kanaal vind je ook het uitgeschreven recept. Ga jij ze maken?

Meer lezen

Hotdogs op een stokje – KIDS

Omdat we stiekem toch wel gek zijn op knakworsten, leuken we ze vandaag een beetje op. Letterlijk een kwestie van een klein beetje moeite voor een lekker resultaat. We hebben deze hotdogs namelijk gepaneerd (minimale effort: check) en aan rietjes geregen (passende accessoires: check). Looks good; tastes great. 

corndog

Kortom; gepaneerde knakworsten met een knapperig cornflakes laagje, waardoor ze een beetje doen denken aan de Amerikaanse corndogs. Perfect als snack voor op een feestje of gewoon voor als je trek hebt ;-). Dus, time for some snacks, here we go! 

Meer lezen

Slawraps met pulled chicken en mango – SKINNY SIX

Vandaag op het menu: gezonde slawraps met pulled chicken. Dat is kip die je kookt en vervolgens uit elkaar plukt totdat je een soort draadjes hebt. Mmm, zo lekker is dat. Meestal wordt het gemaakt met barbecuesaus als een variant op de pulled pork, maar wij combineren het vandaag met mango, avocado en rode ui.

SLAWRAPS MET PULLED CHICKEN EN MANGO RECEPT - CHICKSLOVEFOOD

2 wraps per persoon volstaan als lunch. Wil je een meer vullende maaltijd voor ’s avonds? Serveer deze gezonde wraps van sla dan met een soepje. 

Meer lezen

Broodje pulled pork – ZELF MAKEN

Er zijn van die dagen dat je gewoon snakt naar comfort food. En wat kun je dan beter maken dan broodjes pulled pork? Je kunt ze zelf maken door het vlees eerst in te smeren met een ‘rub’, een soort zelfgemaakte kruidenmix. Deze rub zorgt ervoor dat het vlees heerlijk gekruid zal smaken. Daarna gaat het vlees zo’n 2,5 uur de oven in om te garen op lage temperatuur. Ondertussen maak jij je home made barbecuesaus die later over het vlees gaat. Resultaat? Het beste broodje pulled pork éver.

broodje pulled pork - Chickslovefood.com

We maken dit pulled pork recept met varkensschouder, letterlijk een stuk vlees dat van de schouder van het varken komt. Dit deel is redelijk vet en dat is nodig, omdat het vlees vrij lang de oven in gaat. Zou je een ander, meer mager deel van het varken kiezen dan is de kans groter dat je droge pulled pork krijgt. En dat risico wil je natuurlijk niet nemen. 😉 Schrik trouwens niet van de hoeveelheid ingrediënten, het zijn er namelijk iets meer dan je van ons gewend bent, maar geloof ons, dat is het waard! 🙂

Meer lezen

Gehaktbrood – ZELF MAKEN

Ben je al bekend met het goddelijke fenomeen dat gehaktbrood heet? Zo ja; lees vooral verder want dit kun je dus super makkelijk zelf maken. Zo nee; lees vooral verder want dit wil je nu leren kennen ;-). Zoals we al zeiden, het bereiden is echt appeltje eitje. En het brood zelf is heerlijk, licht pittig, warm of koud, met of zonder een sneetje brood of met een lik mosterd.

meatloaf

Yep, this is a bread you want to bake! Maak hem zo spicy als je wilt en eet meteen een plakje wanneer die vers uit de oven komt: heerlijk! Wat te doen met de rest van het brood? Lekker meenemen naar je werk in je lunchbox want ook koud is -ie om te smullen. Dus oven aan, en gaan ;-)! 

Meer lezen

Chickenwings voor mannen

Heerlijk, zoals mannen soms kunnen schranzen (pardon, eten). Waar wij op kantoor voorzichtig aan deze kippenvleugeltjes liepen te plukken om ze “zo charmant mogelijk” naar binnen te werken, zijn mannen meester in het kluiven. En somehow staat dit cliché ze ook nog goed; met vette vingers en mond kluiven aan een stuk kip dat ze vervolgens wegspoelen met een slok bier.. Boys will be boys zullen we maar zeggen ;-).

kippenvleugeltjes

Maar goed “Chicks-love-food” en “Chicks-love-boys”; we can’t help ourselves.. En dus vandaag, speciaal voor onze woest aantrekkelijke, kip kluivende, oermannen “chickenwings voor mannen”. Oh yeaz! Dus, ben je op zoek naar de voetbal/dart/Tour de France snack om te presenteren aan je boy? Komt -ie! 

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube