Categorie overzicht: Vlees

Klassieke enchilada’s

Vandaag hebben we weer een fijn classic recept dat íédereen lust voor je in petto, namelijk een klassieke enchiladaschotel. Jep, wraps uit de oven met gehakt, tomatensaus, maïs en nog veel meer, afgetopt met flink wat kaas. Mmmm... daar scoor je toch altijd punten mee? En een goed gevulde maaltijd is dit zeker!

KLASSIEKE ENCHILADA'S ZELF MAKEN - CHICKSLOVEFOOD

Maar naast goed gevuld zijn deze enchilada's ook nog eens super makkelijk te maken en erg lekker. Een top dinertje dus, of je het nou maakt als comfort food of als diner voor vrienden. Dus, daar komen ze!

Meer lezen

Tortillataart met pulled chicken en pesto

Het is echt al super lang geleden geleden dat we een wraptaart hebben gemaakt, terwijl het zo'n fijn gerecht is. Een taart bouwen van tortilla's maakt die gewone tortilla net even wat specialer. Vandaag maken we daarom weer eens een variant met pulled chicken en pesto. En die is heel anders dan de voorganger, onze Mexicaanse tortillataart. 

WRAPTAART MET PULLED CHICKEN PESTO EN COURGETTE - CHICKSLOVEFOOD

Maarliefst 5 tortilla's op elkaar gestapeld met daartussen pulled chicken en flink wat mozzarella. Klinkt een stuk ingewikkelder dan het is én smaakt heerlijk. Dus, gek op taart en op wraps? Dan is dit een recept voor jou.

Meer lezen

Spruitjes met pancetta en walnoten – 5 OR LESS

Eet je weleens spruitjes? Deze groene jongens hebben namelijk toch een beetje de naam dat ze bitter smaken. Zonde, want als je ze goed combineert kunnen ze zo smaakvol zijn! Goed tot hun recht komen ze bijvoorbeeld in deze zoete spruitjesschotel, onze maaltijdsalade met gekarameliseerde spruitjes en peer of onze 5 or less Chinese mie met spruitjes en krokante tempeh. Vandaag gebruiken we ze weer, deze keer in een simpel 5 or less diner met pancetta, aardappel en walnoten.

SPRUITJESSCHOTEL MET KRIELTJES EN PANCETTA - CHICKSLOVEFOOD

Supersimpel en snel te maken, maar erg lekker. We wokken alles nog even met wat crème fraîche, waardoor het geheel super smeuïg je bordje op rolt. Van oktober tot en met februari zijn spruitjes in het seizoen, dus de komende maanden kun je er nog even volop van genieten. Bijvoorbeeld dus met het recept van vandaag. Benieuwd geworden? Gaan we!

Meer lezen

Kruidige honingkip met sobanoedels – SKINNY SIX

Halloooo skinny sticky chicken (ja, probeer dat maar eens uit te spreken) gemarineerd in Five Spice-poeder met sobanoedels, broccoli en Chinese kool. Klinkt spannend en ingewikkeld, is het niet. En geloof ons, je wil het vanavond nog maken.

HONINGKIP-FIVESPICE-2-CHICKSLOVEFOOD

Want hé, kijk even naar de foto. Dat ziet er toch té lekker uit? Enne, het is weer maandag, dus het is een bést wel verantwoord recept. Five Spice-poeder, ook wel Chinees vijf kruidenpoeder, is te koop bij de toko, maar ook gewoon bij de grote supermarkt. Daar gaan we!

Meer lezen

Hoe bak je de perfecte biefstuk?

Gesponsord – Ik heb er zeg maar járen over gedaan om vlees te kunnen bakken. En eerlijk is eerlijk: het is nog steeds best wel een gevoelsding. Toch zijn er inmiddels wel wat dingen die ik toepas waardoor je echt wel redelijk safe bent bij het bakken van (de perfecte) biefstuk.

Met een beetje hulp van onderstaande tips en van een juiste pan. Dat laatste is voor mij erg belangrijk. Ik ben namelijk geen prof, dus ik kan alleen maar bakken in anti-aanbakpannen. En voor biefstuk gebruik ik tegenwoordig de Experience by Tefal koekenpan. Want daarmee kan ik allereerst zien dat de pan warm genoeg is en weet ik ook dat de pan niet té heet wordt dat ik verbrande boter heb voordat ik bak zeg maar. Ideaal als je het mij vraagt! Dat was dus tip 1 😉 Door naar de volgende!

Meer lezen

Risotto met pompoen, Parmezaan en bacon – 5 OR LESS

Misschien is het je al opgevallen dat we de laatste tijd hélemaal into de pompoen zijn. Heb je onze bladerdeegrol met pompoen bijvoorbeeld al gemaakt? Of deze pasta met pompoensaus en geitenkaas? Als jij nou net zo'n pumpkin lover bent als wij, dan moet je nu echt even verder lezen. Vandaag straalt de herfstgroente  namelijk in deze heerlijke, romige risotto.

RECEPT RISOTTO MET POMPOEN PARMEZAAN EN BACON - CHICKSLOVEFOOD

Hij is echt heerlijk smeuïg. Een paar plakjes gebakken bacon erbij... Mmmm! Loopt het water je al in de mond? Laten we dan maar gewoon snel beginnen. :) Komt -ie!

Meer lezen

Zoete aardappelstamppot met chorizo – VIDEO

De zoete aardappelstamppot is één van de populairste recepten van onze site. Als je ons al langer volgt, dan heb je hem vast ook al eens gemaakt. Het is ook zo’n fijn recept! Smeuïg, smaakvol en ook nog eens heel verantwoord. Wij maken het regelmatig met verschillende ingrediënten. Wat dacht je van zoete aardappelstamppot met Parmezaan en rucola of met postelein?

Vandaag hebben we weer zo’n topper te pakken. We maken een heerlijke zoete aardappelstamppot met chorizo, spinazie, zongedroogde tomaten en feta. Precies waar we zin in hebben op een regenachtige dag! Bekijk bovenstaande video dus snel om te zien hoe je het recept maakt. Op ons YouTube kanaal vind je ook het uitgeschreven recept.

Meer lezen

Kipschnitzel met havermout – SKINNY SIX

Hoe dol we ook zijn op Aziatische wokgerechten, ovenschotels en eenpanstoppers, een AVG'tje is af en toe toch ook wel héél lekker. Een tijdje geleden deelden we daarom al deze zoete pletaardappelen met drumsticks en wortelen en vandaag passeert deze fijne Hollandse kipschnitzel de revue. Dit keer in de vorm van een snelle en simpele Skinny Six!

haverkipschnitzel2-chickslovefood

Maar we gaan niet voor de gewone gekookte piepers met een stuk vlees en wat gekookte groenten. Nee, vandaag staat op het menu: een kipschnitzel gepaneerd in havervlokken, met daarbij zoete aardappelblokjes uit de oven en gewokte spinazie met knoflook. Je weet wel, zo'n heerlijke krokante kipschnitzel, maar dan met havermout in plaats van cornflakes. Een echte guilty pleasure van ons, maar dan wel een stuk meer skinny!

Meer lezen

Stoofvlees met pompoen en bier

Ladies én gentlemen opgelet, want we delen vandaag het allerlekkerste herfstige stoofrecept met jullie! Namelijk een heerlijke stoofvlees met pompoen en bier. Yes dames, jullie  lezen het goed; ook jullie mannen (of vaders, of broers) mogen zich aangesproken voelen. Want wedden dat er een paar oren gespitst worden als het woord bier valt?

stoofvlees-pompoen-1-chickslovefood

Maar ook jijzelf gaat van dit recept houden, zelfs als je niet zo'n bierliefhebber bent. :) Het is echt enorm lekker! Je moet alleen wat geduld hebben, want het vlees wordt natuurlijk het lekkerst als je het lang laat stoven. Maar we beloven je dat het wachten beloond zal worden. Aan de slag dus!

Meer lezen

Pizzaschotel uit Het daily dinner-kookboek – 5 OR LESS

Ooooh jongens, nog maar 9 nachtjes slapen en dan is -ie er hoor: Het daily dinner-kookboek! Whaaa! We kunnen niet wáchten tot het zover is! Daarom krijg je vandaag alvast een sneak peek...

Deze pizzaschotel is één van Elise's favo's uit het nieuwe boek. En als je 'm vanavond maakt, dan weet je ook meteen waarom! Hij smaakt namelijk net zo goed als dat hij eruitziet. Misschien zelfs wel beter! In het boek staan nog veel meer van deze zalige 5 or less'jes. 99 om precies te zijn. Dus als je 'm nog niet hebt besteld, kun je dat hier doen en valt 'ie op 26 oktober op je deurmat.

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube