Categorie overzicht: Vis

Gele curry met garnalen

Vorige week vroegen de huisgenoten van Marcel mij om een keer iets te koken van mijn foodblog. Dat is een makkie denk je misschien, maar dat is dus niet zo. Nina en ik moeten eigenlijk altijd iets nieuws koken om te zorgen dat we posts kunnen blijven schrijven. Dus ook nu moest ik experimenteren. Het werd een gele curry met garnalen. En dat was lekker!

Geen groene, geen rode maar een gele curry. Met garnalen, hmmm.

Men neme (voor 5 personen):

Meer lezen

Klassieke salade Niçoise

7 Elise 1. RECEPTENDinerSoepenSupersnelVis
14 aug
Tonijnsalade zoals ie hoort! CHICKSLOVEFOOD

Tonijnsalade zoals ie hoort!

We blijven lekker in het thema van het foodblogevent: zomerse salades. Een klassieker onder de salades is natuurlijk de Niçoise: een combinatie van vis, groente en ei. Het gerecht is genoemd naar de Franse stad Nice. En hoe simpel dit recept ook is, toch zie je vaak vreemde varianten voorbij komen. Chickslovefood geeft jou vandaag het recept voor de klassieke Niçoise, zoals ie hoort!

Meer lezen

2x sushi (maki & inside-out)

Ben jij ook zo gek op sushi? Mmm, love it! En zelfs als vega kun je goed aan je trekken komen, denk aan sushi met komkommer, avocado, omelet en paprika bijvoorbeeld. Ik haal sushi normaal altijd buiten de deur, of ga het in een restaurant eten. Maar ditmaal besloot ik het zelf te doen.

Sushi maken

Sushi time! Ga voor de klassieke maki en de inside-out rolletjes.

Ik heb al eens een workshop sushi maken gevolgd (aanrader!), en wist nog wel zo’n beetje hoe het moest. Ik heb twee klassieke sushi gemaakt, voor vier personen. Superleuk om te doen, echt niet moeilijk, en een verrassing voor je gasten. Aan de slag dus!

Meer lezen

Mini sandwiches: eiersalade & zalm-komkommer

Een tijdje geleden hadden mijn nichtje en ik een high tea voor alle vrouwen in onze familie georganiseerd. Een succes! Deze mini sandwiches stonden ook op het menu. Super makkelijk! Ik had een variant gemaakt met eiersalade en een variant met zalm, komkommer en mayo.

Sandwiches met zalm

Kleine sandwiches met zalm. Hier heb ik speltbrood met zonnebloempitten gebruikt.

De ingrediënten hieronder zijn voor twintig mini sandwiches (of tien grote natuurlijk).

Meer lezen

Viscurry

Ik ben dol op curry’s: de geur, de kleuren en de smaken, hmmm. Meestal maak ik curry met kip, tofoe of garnalen. Vandaag een versie met witvis, welke ik heb gemaakt met Mark en Martine. Zelfs Martine die geen vis lust, vond het heerlijk! Dat zegt genoeg, toch? Here we go!

Een curry met vis, weer eens wat anders!

Men neme (voor 3 personen):

Meer lezen

Tonijn met sesamkorst en doperwten-munt puree

Wow! Dat is toch de reactie bij het zien van deze foto? Nou ik kan je vertellen, dit recept is heel makkelijk, heel gezond maar wel indrukwekkend lekker. Ideaal toch om op een zaterdagavond jezelf (en een ander) hiermee te verwennen?

Op deze manier wil jij jezelf in het weekend toch ook verwennen?

Men neme (voor 2 personen):

Meer lezen

Visnuggets met parmezaanse kaas en pompoenpitten korstje

Hoe lekker is het om een maaltje voor je te hebben, wat zo slecht lekker smaakt, maar helemaal niet slecht is? Juist, dat is ultiem! Dit recept is heerlijk voor in het weekend. Het krokante laagje om het stukje vis is hap voor hap echt genieten. En dat met het idee dat het nog gezond is ook, je blijft ervan eten.

Op deze manier vis eten, dat lust echt iedereen!

Men neme (voor 1 persoon):

Meer lezen

Visfondue

En dan kom je op een dag vermoeid uit je werk, en zegt je vader “Je eet bij ons, ik heb allemaal dingen gehaald, maar heb je hulp nodig.” Met het idee dat er een half speenvarken in de koelkast zou liggen, werd ik echter verblijd door een tafel vol verse visjes. “Kijk, dat is echt Holy Smackers, he?”, zei mijn vader. Nou, dat was het ook. Een pan met visbouillon en ‘vissen’ maar. Wat een feestelijke maaltijd, en zo ontzettend gezond! Dit moet je ook eens doen.

Kijk nou wat een plaatje? Dit wil je toch elke dag eten?

Men neme voor de bouillon (voor 4 personen):

Meer lezen

Krokante zalm met romige komkommer-topping

Zalm, het is echt een briljant stukje vis! Het bevat alle gezonde vetten, je krijgt er een mooie stralende huid van en het zorgt ook nog eens voor een vrolijke stemming. Probeer twee keer per week een stukje van dit roze schatje te eten, dat is makkelijk te doen met dit super snelle, gemakkelijke gerecht zónder ellenlange benodigdheden-lijst. Handig, voor na een gezellige Hemelvaartsdag bijvoorbeeld. Let’s zalm.

Krokant en creamy!

Men neme (voor 1 persoon):

Meer lezen

Crunchy zalm Asian style

Zalm is goed voor je! En aangezien ik geen vlees eet moet ik soms vis eten van mezelf. Maar ik vind het niet leuk om klaar te maken, ik eet bijna altijd vega omdat ik simpelweg niet zo sterk ben in het bereiden van visgerechten en ik nou eenmaal dol ben op vega. Ik haal amper een score van twee keer per maand vis op mijn bord. Maar toen ik Jamie op televisie deze zalm met crunchy velletje zag klaarmaken, zette ik me over mijn visangst heen en maakte ik dit gerecht. En guess what? Het is makkelijk en verrukkelijk!

Aziatische zalm

Een verse moot zalm, in de oven gestoofd met een knapperig velletje. Een traktatie!

Men neme (voor 2 personen):

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube