5 or less: Superfoodnoodles met broccoli & zalm

Weinig benodigdheden en superfood eten to the max. Dit klinkt toch als het beste recept ever? Zalm en broccoli zijn allebei superfoods, die dus heel gezond voor je zijn. En als je dan ook nog groene-thee noodles neemt dan heb je echt een superfoodbom op je bord. Maar ook met normale noodles is dit gerecht über-healthy. En snel, dat ook.

Extreem healthy en extreem snel!

Men neme (voor 1 persoon):

Dorade uit de oven

Van de week heb ik jullie kennis laten maken met de vishandel van mijn familie. Daar nam ik op aanraden van mijn neef twee dorades mee. Ik had nog nooit eerder een hele vis bereid, dus dat werd hoog tijd. Wat is dat super simpel zeg! Even vullen met wat smaakmakers en na een half uurtje oven heb je de meest malse vis ever. Komt ‘ie.

Vis in een schaal, wat smaakmakers erin en eroverheen en klaar is vis van Cees 🙂

Men neme (voor 3 personen):

Supersnelle garnalen Thai Style

Yes, dit is echt weer een recept met een gouden randje. Waarom? Omdat het super snel is maar echt zalig. Deze garnalen gaan samen met ei, koriander en pinda’s wat echt een heerlijke combi is. Ik maakte ze voor mijn vriendinnetje Wendy, na een lange dag werken. En als je dan met weinig tijd zo iets smakelijks in elkaar flanst, dan heb je een topavond!

Garnalen met ei, koriander en pinda's = een smaakvolle combinatie.

Men neme (voor 2 personen):

Gele curry met garnalen

Vorige week vroegen de huisgenoten van Marcel mij om een keer iets te koken van mijn foodblog. Dat is een makkie denk je misschien, maar dat is dus niet zo. Nina en ik moeten eigenlijk altijd iets nieuws koken om te zorgen dat we posts kunnen blijven schrijven. Dus ook nu moest ik experimenteren. Het werd een gele curry met garnalen. En dat was lekker!

Geen groene, geen rode maar een gele curry. Met garnalen, hmmm.

Men neme (voor 5 personen):

Klassieke salade Niçoise

7 Elise 1. RECEPTENDinerSoepenSupersnelVis

14 aug

Tonijnsalade zoals ie hoort!

We blijven lekker in het thema van het foodblogevent: zomerse salades. Een klassieker onder de salades is natuurlijk de Niçoise: een combinatie van vis, groente en ei. Het gerecht is genoemd naar de Franse stad Nice. En hoe simpel dit recept ook is, toch zie je vaak vreemde varianten voorbij komen. Chickslovefood geeft jou vandaag het recept voor de klassieke Niçoise, zoals ie hoort!

2x sushi (maki & inside-out)

Ben jij ook zo gek op sushi? Mmm, love it! En zelfs als vega kun je goed aan je trekken komen, denk aan sushi met komkommer, avocado, omelet en paprika bijvoorbeeld. Ik haal sushi normaal altijd buiten de deur, of ga het in een restaurant eten. Maar ditmaal besloot ik het zelf te doen.

Sushi time! Ga voor de klassieke maki en de inside-out rolletjes.

Ik heb al eens een workshop sushi maken gevolgd (aanrader!), en wist nog wel zo’n beetje hoe het moest. Ik heb twee klassieke sushi gemaakt, voor vier personen. Superleuk om te doen, echt niet moeilijk, en een verrassing voor je gasten. Aan de slag dus!

Mini sandwiches: eiersalade & zalm-komkommer

Een tijdje geleden hadden mijn nichtje en ik een high tea voor alle vrouwen in onze familie georganiseerd. Een succes! Deze mini sandwiches stonden ook op het menu. Super makkelijk! Ik had een variant gemaakt met eiersalade en een variant met zalm, komkommer en mayo.

Kleine sandwiches met zalm. Hier heb ik speltbrood met zonnebloempitten gebruikt.

De ingrediënten hieronder zijn voor twintig mini sandwiches (of tien grote natuurlijk).

Viscurry

Ik ben dol op curry’s: de geur, de kleuren en de smaken, hmmm. Meestal maak ik curry met kip, tofoe of garnalen. Vandaag een versie met witvis, welke ik heb gemaakt met Mark en Martine. Zelfs Martine die geen vis lust, vond het heerlijk! Dat zegt genoeg, toch? Here we go!

Een curry met vis, weer eens wat anders!

Men neme (voor 3 personen):

Tonijn met sesamkorst en doperwten-munt puree

Wow! Dat is toch de reactie bij het zien van deze foto? Nou ik kan je vertellen, dit recept is heel makkelijk, heel gezond maar wel indrukwekkend lekker. Ideaal toch om op een zaterdagavond jezelf (en een ander) hiermee te verwennen?

Op deze manier wil jij jezelf in het weekend toch ook verwennen?

Men neme (voor 2 personen):

Visnuggets met parmezaanse kaas en pompoenpitten korstje

Hoe lekker is het om een maaltje voor je te hebben, wat zo slecht lekker smaakt, maar helemaal niet slecht is? Juist, dat is ultiem! Dit recept is heerlijk voor in het weekend. Het krokante laagje om het stukje vis is hap voor hap echt genieten. En dat met het idee dat het nog gezond is ook, je blijft ervan eten.

Op deze manier vis eten, dat lust echt iedereen!

Men neme (voor 1 persoon):