Categorie overzicht: Vis

5 or less: Gnocchi met garnalenspiezen

Elise en ik zijn allebei dol op gnocchi. En dit is weer zo’n supersnel recept met deze lekkere aardappelballetjes, die vast bij je favorieten komt te staan als je ‘m eenmaal hebt gemaakt.

Gnocchi met garnalen

Lekkere, romige gnocchi met knoflookgarnaaltjes. Een succesnummertje!

En natuurlijk, zoals je van ons gewend bent op dinsdag, met maar vijf ingrediënten!

Meer lezen

5 or less: Taco’s met romige garnalen

Ik had denk ik echt al geen taco’s meer gegeten sinds de basisschool of zo! Ik was vergeten dat ze bestonden, totdat ze op miraculeuze wijze ineens in mijn hoofd oppopten en ik bedacht dat ik een 5 or less met taco’s zou maken. Zo gezegd, zo gediggiedaan.

Taco's met garnalen

Echt een traktatie, deze taco’s. En verrassend gezond!

Voor dit lekkere receptje heb je maar vijf ingrediënten nodig, maar je kunt ‘t natuurlijk altijd zelf nog meer aankleden met alle groentjes die je lekker vindt, van mais tot ui en van paprika tot boontjes. Taco’s worden vaak met gehakt en een kruidige saus gegeten, maar met garnalen en een frisse yoghurtsaus zijn ze zeker zo lekker. Ik eet ze lekker lauwig, bijna koud. Mmmm. Al helemaal fijn met dit hete weer. En ik gebruik magere yoghurt en geen kaas, behoorlijk skinny dus! Daar gaan we!

Meer lezen

5 or less: Sushi bowl

Dit gerecht is geweldig, ideaal en lekker. Echt! Ik ben zo dol op sushi en zou het het liefst meerdere keren in de week eten. Dat gebeurt niet, aangezien ik niet meerdere malen in de week sushi ga halen en het rollen vind ik al helemaal een klus. Toen kwam dit gerecht voorbij: heaven in a bowl! Je doet de sushi-ingrediënten in een kom en klaar! Met wat sojasaus en wasabi is het een prima sushi-lesser 🙂

Een ideaal recept voor als je trek hebt in sushi, maar geen zin hebt om urenlang zwetend te staan rollen in de keuken!

Een ideaal recept voor als je trek hebt in sushi, maar geen zin hebt om urenlang zwetend te staan rollen in de keuken!

En dit met slechts 5 ingrediënten, by far het snelste en simpelste sushi-gerecht ever!

Meer lezen

Pasta Puttanesca van Jamie

Dit gerecht kon je eerder al bewonderen in ons fotoverslag van het Jamie magazine Foodbloggers event. Vandaag het recept voor deze heerlijke Pasta Puttanesca, die we in de keuken van restaurant Fifteen hebben gemaakt. 

Pasta Puttanesca: een heerlijk pittig vega pastaatje. We like!

Pasta Puttanesca: een heerlijk pittig easy pastaatje. We like!

Een lekkere pittige pastasaus, heel gemakkelijk te maken. Want da’s Jamie, lekker easy :-). Wij maakten enorme porties omdat we bij het foodbloggers event met een grote groep waren, hieronder heb ik het recept aangepast voor vier personen.

Meer lezen

5 or less: Zalm-kebabs

Wederom vandaag een origineel, gemakkelijk recept in de 5 or less rubriek. Kebabs uit de grillpan (van de barbecue kan ook), maar dan gemaakt van zalm! Heerlijk fris met partjes citroen, ideaal voor een zomerse maaltijd.

zalmkebab

Een geweldig zomers stokje!

Dit ziet er toch super uit? Maken dus!

Meer lezen

5 or less: Papadums met garnalencurry

Dinsdag, dus weer tijd voor een recept met vijf ingrediënten. Vandaag gooi ik even een fusion-receptje in de groep! Lekkere Indiase papadums (dat zijn een soort kruidige, harde, gefrituurde pannenkoekjes), gevuld met een spicy Thaise curry. Mmm! Eigenlijk maak ik thuis weinig uit de Aziatische hoek. Als ik dan zo’n gerechtje bedenk en het smaakt ook nog eens lekker, weet ik weer: moet ik vaker doen!

Papadums met curry

Papadum-bakjes met curry erin. Hoe leuk ziet dat eruit!

Goed, papadums met curry dus. Ik heb laatst ergens gezien dat de papadums makkelijk te vervormen zijn als ze nog heel heet zijn, zo kwam ik op het idee voor de bakjes. Bij dit recept kies ik voor een rode curry met garnalen. Maar een groene curry met tofu kan natuurlijk ook. Of een gele curry met kipfilet, whatever you like! Ik at dit maaltje met rijst, maar met een lekker stuk naanbrood om de curry uit de papadum te dippen lijkt me ook heerlijk. Of misschien wel met noodles, waarom niet! En als je helemaal op de skinny tour bent, houd je het gewoon bij papadums met curry. Vult goed! Komt -ie!

Meer lezen

Skinny aspergesalade met garnalen en citroen

Van mijn moeder kreeg ik afgelopen weekend een flinke bos witte asperges, mmmm! Ze had ze bij de boer gehaald in een dorpje in Zuid-Oost Brabant, daar waar ik vandaan kom. Ik vind asperges echt heerlijk! Vooral als je kakelvers zijn en niet helemaal tot snot gekookt (ieuw!).

Aspergesalade

Dit is zo’n lekkere aspergesalade. En healthy!

Bij asperges denk je misschien aan gekookte asperges met een vette, witte saus. Maar je kunt ‘het witte goud’ op zoveel meer manieren klaarmaken! Mijn vriendin Anne vertelde dat je ze goed kunt roerbakken. En toen ik op internet ook nog een receptje vond met de combi asperges met scampi’s, bedacht ik deze salade. En jongens, hij is echt zó lekker! Ik vind ‘m gewoon restaurantwaardig, mag ik best over m’n eigen recept zeggen, toch! Maken hoor, deze gezonde salade met asperges!

Meer lezen

5 or less: Japanse salade met Hollandse garnalen

Een van de lekkerste salades die je in een restaurant kan eten is de tonijn-avocado salade van Oni en Ono. Zaligheid ten top. Ik heb vandaag voor de 5 or less een hele makkelijke variant gemaakt, die zeker wel restaurantwaardig smaakt 🙂

Een Japanse salade met een Hollandse twist!

Een Japanse salade met een Hollandse twist!

Deze salade is normaal gesproken met rauwe tonijn, maar ik heb er een Hollands tintje aan gegeven door Hollandse garnalen te gebruiken. De salade is romig door de Japanse mayonaise (wat zo zalig is) en een beetje zoutig door de Bonito-vlokken. Het is een machtige salade, dus prima als diner.

Meer lezen

Romige krabsalade met avocado

Wat zal ik vanavond maken? Hoe fijn is het dat je als je met deze vraag zit, je een eigen foodblog hebt waardoor je geïnspireerd raakt! Want terwijl ik Nina’s review las over de Bluespoon in Amsterdam, dacht ik JA dat ga ik maken! Nina had het over een heerlijke romige salade met krab en avocado. En daar was mijn maal voor die avond 🙂

Een romige salade met krab en avocado. Een heerlijke maaltijd voor een mooie lente avond :-)

Een romige salade met krab en avocado. Een heerlijke maaltijd voor een mooie lente avond 🙂

Ik heb er zelf wat taugé bij gevoegd, omdat ik dat een heerlijke knapperige bite vind geven in een salade. Ik wilde het liefst little gem sla gebruiken, maar die waren helaas op. Ik heb ijsbergsla gebruikt, maar als het kan neem little gem’s of eikelbladsla van een krop. Die soorten zijn net wat smaakvoller!

Meer lezen

Zelfgemaakte Thaise curry (zonder potje)

Vandaag geef ik jullie een van mijn favo recepten van dit moment. Ik ben dol op Thaise curry, maar mijn darmen reageren nooit zo goed op die heel sterke curry pasta’s uit een potje. Het liefst gebruik ik ook geen zakjes of potjes, dus begon mijn zoektocht naar een zelfgemaakte curry. Dat resulteerde in recepten met een waslijst aan ingrediënten waarvan ik de helft niet kende, en een bereidingstijd van uren. Lijkt me zalig, maar ik wil ook wel eens snel uit mijn werk een lekker, gezond currytje eten. En toen kwam dit recept: een frisse curry met sperziebonen en bosui. Het is gemakkelijk met gangbare ingrediënten en in 15 minuten op tafel. Precies wat ik zocht! Een gouden tip voor al mijn mede foodlovers 🙂

Een Thaise curry zonder gebruik van currypasta uit een potje. Me like!

Een Thaise curry zonder gebruik van currypasta uit een potje. Me like!

Ik heb deze curry gemaakt met rode poon. Maar je kan ook heel goed kip of garnalen gebruiken, of stukjes tofu als je liever voor een vega curry gaat. Het basisrecept blijft hetzelfde, je vervangt alleen de vis voor iets naar keuze!

Meer lezen
Vorige 1 ... 15 16 17 18 19 ... 21 Volgende Alles weergeven
pinterest instagram heart twitter facebook youtube