Categorie overzicht: Vis

Curry met garnalen – SKINNY SIX

Curry’s zijn snel klaar, ontzettend smaakvol en super healthy. Bij ons staat dit Indiase gerecht daarom bijna wel wekelijks op de agenda om ‘s avonds te eten. Deze garnalencurry maak je met spinazie, zoete aardappel, tomaten, kokosmelk en gele currypasta.

garnalencurry - Chickslovefood.com

Het woord ‘curry’ komt van Kari, een Indiaas woord voor ‘pikante saus’. Deze curry die we maken is wat milder van smaak, doordat we de verhouding currypasta, kokosmelk wat hebben aangepast. Houd je van spicy food? Gebruik dan niet een half, maar een heel pakje currypasta. Enjoy!

Meer lezen

Zuurkool met zalm

Toen we bedachten dat we graag weer eens wat met zuurkool wouden maken, moesten we echt even goed nadenken. Want bij zuurkool denken we al snel aan zuurkool met worst. Terwijl je met de heerlijk winterse groente veel meer kunt maken. Bijvoorbeeld zuurkoolkoekjes of een zoete aardappeltortilla. Vandaag maken we weer iets totaal anders, en combineren we zuurkool met zalm.

zuurkool-met-zalm

Elise was in eerste instantie een beetje vertwijfeld; is dat echt lekker? Challenge accepted Elise! De zuurkool hebben we samen met wat appel gestoofd in witte wijn. We serveren hem op een bedje van romige aardappelpuree en maken het geheel af met een flinke moot zalm uit de oven. Resultaat; ook Elise was overtuigd. Dus, laat je verassen en lees snel verder voor het recept. 

Meer lezen

Vispotje met kabeljauw – SKINNY SIX

Sneller dan dit recept voor een gezond vispotje met kabeljauw gaat het echt niet worden hoor! In nog geen 20 minuten zet jij een heerlijk, kruidig maaltje op tafel met kokosmelk, gele currypasta, broccoli, zoete aardappel en kabeljauw.

bord-met-viscurry - Chickslovefood.com

Houd je van lekker spicy? Gebruik dan het hele zakje gele currypasta, maar als jouw mond snel in brand staat, kun je beter de helft van de pasta gebruiken. Net zo lekker, maar een stuk milder van smaak. We hebben voor dit recept trouwens broccoli gekozen, maar je kunt ook prima gaan voor bloemkool of courgette. Wat is jouw favoriete groente?

Meer lezen

Zoete aardappel ovenschotel met vis – 5 OR LESS

Confession: na mijn zwangerschappen smaakt vis me niet meer zoals vroeger. En dat is echt een dingetje, voor iemand die in Scheveningen woont. Dés te happier was ik toen ik van dit gerecht 2x (!) opschepte. Dit is zó lekker, echt!

img_0502

Een laag zoete aardappelpuree, een laag prei en dan een laag romige vis met zoute kaas. Correctie: een krokante laag zoute kaas. En dat in combi met de vis is een match. Correctie: een geniale match. Deze zoete aardappel ovenschotel komt bij mij snel weer op tafel!

Meer lezen

Zalm met courgettenoedels – SKINNY SIX

Stil je vis cravings vanavond meteen en maak dit recept met verse zalm en courgettenoedels. Je marineert de zalm eerst even in soja en miso. Hierdoor krijgt de zalm een heerlijk Oosters tintje. Doordat er ook nog avocado en bosui in het gerechtje zitten, wordt het echt helemaal healthy.

zalm-in-groen-bord-met-bestek - Chickslovefood

Heb je nog nooit courgettenoedels gemaakt? Geloof ons, het is echt ontzettend makkelijk om te doen. Je kunt met een kaasschaaf gewoon reepjes schaven, maar als je een Spirelli of dunschiller met kartelrandje in huis hebt, gaat het nóg makkelijker. En alle sliertjes worden dan mooi gelijk. Eet smakelijk!

Meer lezen

Geitenkaas tompoucen met makreel

Onze favoriete dagen van het jaar, de kerstdagen, gaan nu echt bijna van start. Hoog tijd dus voor wat last minute inspiration. Voor vandaag staat er een super simpel recept op het menu. Perfect als amuse of voorgerecht tijdens deze drukke dagen. Voor deze geitenkaas tompoucen met makreel heb je namelijk maar 10 minuten nodig, terwijl je er wel een super lekkere gang bij hebt.

makreel-tompoucen

Eerder bleken tompoucen ook al een succesvolle bron van inspiratie toen we deze zalmtompoucen maakten. Vandaag doen we het weer net even anders, met geitenkaas en makreel. Dus zit je nog om een amuse of voorgerecht verlegen, met deze originele tompouce steel je hoe dan ook de show. Komen ze! 

Meer lezen

Kerstafette – Zalm met broccolipuree en notenpesto – 5 OR LESS

Gesponsord – Is het geen pláátje, dit zalmgerecht? Een kerstwaardig hoofdgerecht met vis, vind ik. En dat met – jawel – maar 5 ingrediënten. YES! Of het dan heel moeilijk is? Neeee joh. Je kent ons, toch? Lekker makkelijk juist. The key bij dit kerstrecept met zalm is een goede keukenmachine!

zalmnotenpesto1

Samen met onze favo foodblogcollega’s Sabine van Ohmyfoodness.nl en Pauline van Uitpaulineskeuken.nl hebben we met apparatuur van Bosch een Kerstmenu gemaakt. Om de beurt een gerecht, een echte Kerstafette dus :). Wij zijn verantwoordelijk voor het hoofdgerecht en nemen daarmee het stokje over van Pauline die het voorgerecht maakte. In de foto onderaan het artikel zie je het hele menu! Ik heb gebruik gemaakt van de Bosch MUM 59343 Home Professional. Da’s een alleskunner die je kunt inzetten bij het bereiden van zowel je voor-, hoofd- of nagerecht. Mengen, raspen, blenden… Kan allemaal. Dikke vette like dus :). Oké, 1,2,3,4,5… Daar gaan we weer!

Meer lezen

Wrap met zalm en wasabimayonaise – 5 OR LESS

Supersnel, check. Supersimpel, check. En te maken met weinig ingrediënten, check. Ja, deze heerlijke wraps met zalm en wasabimayonaise zijn helemaal Chickslovefood-proof! Ideaal dus voor als je er een lange werkdag op hebt zitten en je lekker snel wilt smullen van een goede maaltijd.

recept-wrap-met-zalm-en-wasabimayo - CHICKSLOVEFOOD

Je kunt deze wraps natuurlijk nog verder aankleden. Bijvoorbeeld met wat avocado, maar dat is echt niet nodig. Ze zijn namelijk echt al heerlijk op deze manier. :) 2 wraps per persoon zijn voor ons trouwens voldoende als diner.  

Meer lezen

Entrecote met gamba’s en bloemkoolpuree

Gesponsord – Vlees en gamba’s, ook wel surf & turf genoemd. Ideaal voor mensen die niet kunnen kiezen wat ze willen eten, zoals ik. Haha. Het wordt heel veel gegeten in Australië, waarbij de surf logischerwijs de gamba’s zijn en de turf het vlees is. I love it. Nina en ik aten het pas geleden nog tijdens de finale uitzending van  Over smaak valt te twisten. Hebben jullie ons daarin zien jureren? Oh, het was zó leuk!

img_4253

En hoewel Nina niet zo van het vlees is, vond ik deze combi echt lekker. En jawel: het werd dan ook het winnende gerecht! En nog leuker, het gerecht kwam in de HelloFresh Box, die ik mocht reviewen. Zo kan ik gelijk mijn versie van dit winnende gerecht met jullie delen. 

Meer lezen

Zalm met feta-bietenkorst – 5 OR LESS

Een goed stuk zalm is al heerlijk van zichzelf, maar je kunt er natuurlijk van alles mee doen om ‘m nog lekkerder te maken. Zo is-ie bijvoorbeeld heerlijk met een korstje van amandelen, en heel geschikt om er een burger van te maken (weer eens wat anders). Vandaag combineren wij ‘m met een korstje van feta, bietjes en broodkruim. Heerlijk zacht, smeuïg en toch ook een beetje knapperig door de broodkruim.

recept-zalm-biet-feta-broodkruim - CHICKSLOVEFOOD

En niet onbelangrijk, te maken met maar 5 ingrediënten én klaar in 20 minuten. Wij serveren ‘m als diner met wat ciabattabrood (lekker om de ovenschaal mee schoon te vegen ;)), maar je kunt er eventueel ook wat aardappeltjes uit de oven of aardappelpuree bij maken, met wat groenten. Net wat je lekker vindt. 

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube