Categorie overzicht: Vegan

Zoete punt paprika-/tomatensoep

Oei, het is echt koud aan het worden! Zo koud, dat je handen eigenlijk schreeuwen om handschoenen. Als dat het geval is heb ik altijd gelijk behoefte aan soep. Lekker rond een uur of vier een grote kom, om weer je handen mee op te warmen. Ik ben dol op grote pannen soep maken. Hierbij mijn recept van mijn meest favoriete soep. Ik ben dol op tomatensoep en toch vind ik er maar weinig lekker; lees te romig, te tomaterig of te overdreven met slierten en ballen. Dit recept is extreem puur en zo ontzettend lekker doordat de paprika zorgt voor een zoet tintje en de staafmixer zorgt voor een haast romerig effect zonder dat we room gebruiken. Hier gaan we!

Serveer de soep in een grote soepkom of als voorafje in een leuk glaasje!

Men neme (voor een pan soep):

Meer lezen

Vega-apero met artisjokharten en courgetterolletjes

Borrelen met bitterballen terwijl er vega’s komen is niet echt een succes. Hierbij twee receptjes waarmee je in een handomdraai een heerlijk vega-apero neerzet. Maar dit apero is natuurlijk ook geschikt voor de niet-vega’s die eens toe zijn aan wat anders dan die gefrituurde bitterbal met mosterd (alhoewel ik er stiekem wel dol op ben 🙂 ).

De vega-borrelhapjes, healthy en heerlijk!

Men neme (voor 1 schaaltje artisjokharten):

Meer lezen
Vorige 1 ... 17 18 19  Alles weergeven
pinterest instagram heart twitter facebook youtube