Categorie overzicht: Vegan

Falafel die niet uit elkaar valt – VIDEO

Ja, wij hebben ‘m: hét recept waarbij je falafel niet uit elkaar valt. En dat met slechts 6 ingrediënten. Falafel is ideaal als tussendoortje, lekker met een yoghurt-dip. Of gooi ze door je salade of in een pita. Keuze genoeg!

Ook testen we in deze kookshow weer een foodtrend. De foodtrend staat helemaal in het teken van: zeewier! Ja, dit schijnt helemaal hot te worden in 2018. Dus test Elise test het voor je uit. En natuurlijk laat ze weer zien hoe het gaat met haar goede voornemens. Benieuwd? Klik dan snel verder voor de video. In de beschrijving op YouTube vind je ook het uitgeschreven recept.

Meer lezen

Vegetarische dumplings

Als je houdt van de Chinese keuken, dan ken je dumplings zeker wel. Ze worden ook wel potstickers genoemd en zien er naast hun heerlijke smaak ook nog eens fantastisch uit! Maar dat je ze zó makkelijk zelf kunt maken, dat wisten we nog niet. ;) Echt, na vandaag hoef je ze nooit meer te bestellen. Zo easy!

vegetarische dumplings CHICKSLOVEFOOD

Dit Chinese borrelhapje kun je vullen met alles wat je lekker vindt. Vandaag gaan we voor een vegan variant met veel groenten, maar je kunt ook gemakkelijk wat kip of garnaaltjes toevoegen. Wat sojasaus erbij en je bent klaar voor een hele geslaagde borrel. Let's go!

Meer lezen

Champignon bolognese met walnoten

Het is misschien wel de meest bekende pastasaus ter wereld: bolognese. Het staat bij ons regelmatig op tafel en we hebben zelfs al een supersnelle variant online staan. Omdat er in het traditionele recept flink wat gehakt zit, is het vandaag tijd voor een variant met lekker veel veggies. Dit recept met champignons en walnoten is geschikt voor vega's en vegans, maar is ook héérlijk als je wel houdt van een stukje vlees op z'n tijd. Let maar op, vanaf nu ga je deze vegan bolognese héél vaak op tafel zetten!

VEGAN SPAGHETTI MET CHAMPIGNONS EN WALNOTEN - CHICKSLOVEFOOD

Het is echt een heerlijke, goedgevulde en kruidige saus die een fijne bite heeft door de walnoten. Daarnaast staat -ie ook nog eens binnen 45 minuten op tafel en heb je de meeste ingrediënten waarschijnlijk al in huis! Wij maken hem in dit recept met speltspaghetti, maar je kunt natuurlijk iedere soort pasta gebruiken die je lekker vindt. Komt -ie!

Meer lezen

Gevulde flespompoen met rijst – SKINNY SIX

Vorige week deelden we het recept voor de heerlijke taartjes van zwarte rijst met kabeljauwfilet. Nu denk je misschien: nóg een skinny kerstgerecht met slechts zes ingrediënten, dat er daarnaast ook heel feestelijk uitziet... kan dat? Ja zeker! Want zeg nou zelf, het recept van vandaag bewijst dat toch helemaal?  Deze gevulde pompoen is ideaal om te serveren als vega pronkstuk van je kerstdiner, in plaats van bijvoorbeeld een klassieke kerstkip.

gevulde-flespompoen-rijst1-chickslovefood

Zoals je ziet gebruiken we onze grote vriend de pompoen weer. We vullen hem met een mengsel van zilvervliesrijst, het vruchtvlees van de pompoen, een uitje, kleine stukjes winterpeen, pompoenpitten en verse tijm. Met deze jongen gooi je sowieso hoge ogen tijdens het kerstdiner! Enne, het ziet er dan misschien lastig uit, maar stiekem valt het best wel mee. Maar dat hoeven je gasten niet te weten natuurlijk. :) Hier komt het recept!

Meer lezen

Vegan speculaascake & chocoladelettertest – VIDEO

Ken je onze populaire vegan speculaascake al? Met Sinterklaasavond voor de deur, stoffen we deze topper weer eens af en maken we hem met slechts zes ingrediënten in onze kookshow. Als je nog niet weet wat je voor Sinterklaas moet maken, dan weet je het na het zien van deze video wel. Let maar op! 😉

Maar natuurlijk is dat niet alles wat er in deze video gebeurt, want zoals altijd hebben we nóg meer leuks voor jullie in petto. Ten eerste maken we het recept samen met de vlogger Diesna Loomans, maar we testen ook negen verschillende chocoladeletters én Elise heeft groot nieuws! Blijf dus kijken tot het einde van de video, zodat je niets mist.

Meer lezen

Couscoussalade met spruitjes, appel en hazelnoot – 5 OR LESS

Fan geworden van spruitjes sinds onze heerlijke spruitjes met pancetta en walnoten? Of was je dat sowieso al? ;) Hoe dan ook; vandaag gaan we weer aan de slag met de kleine groene kooltjes. Deze keer verwerken we ze in een licht zoete salade met couscous!  Lekker, makkelijk én met maar vijf ingrediënten. Je kunt 'm eten als lunch, maar als je trek hebt in een wat lichtere avondmaaltijd is -ie ook heel geschikt!

couscous met spruiten CHICKSLOVEFOOD

Nu vraag je je misschien af hoe een couscoussalade met spruitjes zoet kan smaken? Door de spruitjes te bakken in een paar lepels honing, en het geheel te serveren met een paar sappige appelpartjes! Strooi er als finishing touch nog wat geroosterde hazelnoten overheen, en er staat weer een heerlijk 5 or less'je voor je neus. Komt -ie!

Meer lezen

Pastinaaksoep met broccoli en mosterd – 5 OR LESS

Vorig jaar hebben we ook al een heerlijke pastinaaksoep met mosterd gemaakt; echt een topper was dat. Vandaag hebben we daarom weer een nieuw recept voor pastinaaksoep voor je in petto, dit keer met broccoli. Deze heerlijke groentesoep maak je met maar 5 ingrediënten en is zo klaar. Een top diner dus weer, in de vorm van een heerlijk stevige soep met aardappel en lekker veel groente.

PASTINAAKSOEP MET BROCCOLI - CHICKSLOVEFOOD

Het is een kwestie van alles schillen, snijden en koken: vermalen in de blender met een flinke lik mosterd en klaar is je heerlijke pastinaaksoep met broccoli. Dus, zin in een warme soep voor koude herfst- en winterdagen? Hier komt -ie!

Meer lezen

Dadel-noten taartjes met cashewroom en mango

Vandaag maken we net even iets anders dan jullie van ons gewend zijn. Namelijk een soort cheesecake'jes met een bodem van dadels en noten, een laag cashewroom en een mango-chia topping. Klinkt misschien heel ingewikkeld, maar dat valt reuze mee. Cashewroom heb je namelijk zo gemaakt (ja, echt!) en verder doet de koelkast het meeste werk. Hoewel we dol zijn op normale cheesecake, is dit recept voor de afwisseling ook weleens leuk!

dadel-noten-taartjes-boven-chickslovefood

Doordat we cashewroom gebruiken, is dit receptje helemaal vegan. Leuk als vegan tussendoortje, maar het kan ook goed als gebakje of dessert! Het is lekker romig door de kokosmelk en fris door de topping van gepureerde mango. De cashewnoten hebben we geweld in kokend water, waardoor dit slechts een uur duurt. Ondertussen kun je dan alvast aan de bodem beginnen. :) Gaan we!

Meer lezen

Vegan chocolade pancakes – KOOKSHOW #2

Het is donderdag en dat betekent dat er weer een gloednieuwe kookshow voor je klaarstaat op ons YouTube kanaal! Hier kun je namelijk iedere week om 09:00 de leukste kookshow van Nederland bekijken. Heb jij je al geabonneerd, zodat je geen aflevering meer hoeft te missen?

Vandaag maken we samen met Marije van Dit gebeurt er als héérlijke vegan chocolade pancakes met maar 6 ingrediënten én testen we een aantal vegan kaasjes. Ben je benieuwd naar het recept of naar ons oordeel? Klik dan snel op bovenstaande video om hem af te spelen. En blijf vooral tot het einde kijken, want we delen óók nog eens een hele leuke winactie met je!

Meer lezen

Vegetarische paella

Gesponsord - Het maken van een goede vegetarische paella stond al een tijdje op ons lijstje. Hoog tijd om er dus echt eens mee aan de slag te gaan! We maken deze versie met verschillende groenten, waaronder doperwtjes uit pot van HAK. Nu denk je misschien, groenten uit pot? Dat is toch lang niet zo gezond. Maar dat is dus helemaal niet waar. Deze erwtjes bevatten namelijk slechts een kleine hoeveelheid zout en verder niets anders dan water. Maar er zijn meer redenen om wél voor potgroenten te gaan...

RECEPT VEGETARISCHE PAELLA MET SPERZIEBONEN EN DOPERWTJES - CHICKSLOVEFOOD

Om je hiervan te overtuigen én om alle fabeltjes over potgroenten de wereld uit de helpen heeft HAK haar deuren volledig opengezet voor een grote groep consumenten. Zij konden letterlijk komen ‘pottenkijken’ en zien hoe de groenten binnen korte tijd van het land in de pot gestopt worden en hun vitamines en voedingsstoffen behouden door een traditioneel weckproces. Ook ik kreeg een kijkje in de keuken van HAK, waarbij ik mee mocht kijken in de fabriek en vervolgens ook nog eens een driegangen-menu mocht proeven. Erg fijn! Het was leuk om te zien hoe HAK bijna uitsluitend producten gebruikt die verbouwd zijn op Nederlandse grond. I like that. Wij zijn benieuwd, zou jij nu sneller voor potgroenten kiezen?

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube