Categorie overzicht: Soepen

Gruwelijk lekkere milde noodlesoep

Dit is deel drie van mijn Aziatische drieluik. Een flink gevulde soep die goed bij de Aziatische crunchy zalm en Thaise lentesalade past. Dit soepie is licht pittig en een beetje zoetig door de Chinese kruidenmix. Door de noodles en sugarsnaps volstaat -ie ook als kleine, lichte maaltijd en hoef je er niks bij te maken als je wilt. Easy!

Noodlesoep

Een lekker mild soepje met een crunchy bite door de sugarsnaps. Een fijn maal!

Men neme (voor 2 tot 3 personen):

Meer lezen

Thaise lentesalade

Een beetje zon op je bord is wel zo fijn, met dit heerlijke lenteweertje. Daarom vandaag een kleurrijke salade met cashewnoten, mango en taugé. Lekker licht, om te eten bij wat noodles en een stukje vis bijvoorbeeld. Ik heb ‘m laatst gezien op televisie bij Jamie, en simpelweg nagemaakt. En da’s goed gelukt, hij is heerlijk!

Thaise Salade

Een bord bomvol kleuren. Fris, zoet en spicy tegelijk. Love it!

Ook zin in zo’n snelle salade bij je avondmaal? Zo maak je ‘m!

Meer lezen

Peultjessalade met zoete aardappel in pittig jasje

Da’s een mond vol, hè! Dit recept is lekker spicy (ben ik dól op, kan me niet genoeg Spaanse peper en knoflook inzitten) en bestaat uit twee gerechtjes. Ik heb ze samengevoegd tot één maal, maar je kan natuurlijk ook alleen de salade maken en deze eten als lunch of diner met een lekker stuk brood, of juist de pittige zoete aardappel maken en er iets anders bij serveren. Anyway, de combi die ik gefabriceerd heb is in ieder geval erg smakelijk en goed vullend, dus kun je je tafelgenoten met een gerust hart voorschotelen.

Zoete aardappel recept

Een spicy, kleurrijke, goed vullende maaltijd.

Zoete aardappel met een pittig jasje klinkt een beetje tegenstrijdig (zoet versus spicy) maar is enorm lekker. Andere namen voor zoete aardappel zijn bataat en yam, je koopt ze op de markt, bij de Turkse winkel of bij de natuurwinkel. Of in je gewone supermarkt als -ie een beetje goed gesorteerd is. Okay, ready for some spicy food? Gaan we!

Meer lezen

Schilderijtje koken: knapperige salade met gepofte rijst

Stel je voor, je krijgt visite en je wilt een indrukwekkend diner maken. Hoe doe je dat? Soms zie ik foto’s van eten wat echt gewoon een schilderij is. Is dat nou moeilijk? Deze salade die (al zeg ik het zelf) eruit ziet als een plaatje, is een makkie! Met wat nauwkeurige voorbereiding tover jij dit zo op tafel.

Eten begint bij je ogen 🙂

Men neme (voor 2 personen):

Meer lezen

Groentesoep (totally home made)

Ik ben ziek. Boeehoee. Zo saai. Mijn vriendin Lisette appte: “Ik eet dan altijd groentesoep met crackers, wie weet werkt het voor jou ook.” Goed idee, want eigenlijk kon ik de afgelopen dagen niks bedenken wat ik lekkerder zou vinden dan groentesoep. Overig voedsel hield ik sowieso al niet binnen. Gisteren voelde ik me sterk genoeg om de deur uit te gaan, dus sleepte ik me naar de supermarkt voor een tray bleek en wc-eend (don’t ask) en heul veul groenten.

Groentesoep

Altijd lekker, en al helemaal als je ziek bent: groentesoep!

Ik hou van groentesoep. Het doet me aan m’n oma Cremers denken waar ik het vroeger wekelijks at en ook wel een beetje aan de tijd dat Elise en ik samenwoonden in Rotterdam. We gooiden regelmatig gewoon al onze koelkastrestjes in een pan bouillon voor een lekker soepie. Deze groentesoep (ja, zonder tussen ‘n’ want groente heeft twee meervouden) is zelfgemaakt. Dus óók de basisbouillon (Geen blokje! Geen potje!). Hoe je dit krachtvoer maakt? Dat ga ik je nu uiteraard vertellen.

Meer lezen

Snelle Marokkaanse maaltijdsalade

Hard gewerkt, geen zin om te koken maar wel trek in een normale, gezonde maaltijd? Deze salade maak je in een handomdraai, is orgineel, healthy en heel lekker! En heel fijn aan deze salade: je raakt eindelijk af van die oude stompjes brood, zonder ze te hoeven weggooien. Here we go!

De bonensalade met yoghurt en krokante blokjes is snel, gezond en toch een plaatje op je bord!

Men neme (voor 2 personen):

Meer lezen

It’s Valentine ♥ 7 gangen-liefdesdiner ♥

Happy Valentine! Chickslovefood is dol op eten, maar ook dol op love. En dus is Valentijn een dag waar deze twee heel mooi samen kunnen komen! Ik deed dat met een ultiem 7-gangen diner, en vandaag deel ik met jullie de foto’s ter inspi!

Vandaag is rooood....

Een liefdevol gerecht moet natuurlijk liefde uitstralen. En hoe kan dat beter dan met het gebruik een kookring in de vorm van een hart? Het kan zo simpel zijn, maar check de foto’s en zie hoe makkelijk je eigenlijk je geliefde kan verleiden met het gebruik van zo’n kooktool!

Gang 1. De amuse

Meer lezen

Courgette/aubergine rolletjes met feta en een groene salade-wrap

‘Doe weer eens iets met die gegrilde groenten, hmmm’ kreeg ik als verzoek van mijn geliefde moeder. We zijn dol op de lasagne (recept klik hier), maar als je een food-website hebt moet je elke keer weer iets nieuws koken! En dan soms, heel soms is het zo’n avond dat ik echt van de tafel opspring en schreeuw ‘I did it again’. Want ja, dit recept is echt een winnaar…

Kijk nou wat een plaatje!

Men neme (voor 2 personen):

Meer lezen

Kleurrijke cashewsalade met frambozen-noten vinaigrette

Weer een heerlijk recept voor een salade, in Amerika geleerd! Healthy, skinny, kleurrijk en lekker. Toch fijn, al die inspiratie die ik op m’n laatste USA-trip heb opgedaan :).

Salade

Gezond, maar ook voedzaam door wat nootjes.

Komt -ie!

Meer lezen

Skinny tofu salade

Vandaag ben ik jarig! En dus wil ik een Healthy eetfeestje vanavond :-). Dit gerecht is gebaseerd op een recept uit het boek Skinny Bitch. Toen Nina en ik nog samen woonden, aten we deze healthy salade meestal op maandag, als we onze healthy start van de week weer hadden. Ik heb inmiddels mijn eigen variant van het recept waarbij ik paksoi gebruik en prei, courgette en champignons toevoeg. Here we go!

Is het geen plaatje? Dit kleurrijke gerecht is extreem healthy!

Men neme (voor 4 personen):

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube