Categorie overzicht: Soepen

Vegetarische currysoep

Een smaakvolle soep met curry mag zeker niet ontbreken tussen de herfstmaaltijden. Deze vegetarische variant zit boordevol groenten, lekker met tofu, koriander en sesamzaadjes.

Meer lezen

Stamppotsoep met rookworst – Jumbo menu

Gesponsord -  De winter is weer in aantocht! Dat betekent dat écht Hollands comfort food zoals stamppot en stoofvlees weer mag. Yes! Nou, nu hebben we de handen inéén geslagen met Jumbo. Dat houdt in dat je de komende weken de meest heerlijke, simpele gerechten kunt verwachten. Allemaal klaar in 20 minuten met maar 6 ingrediënten! En samen vormen die gerechten een heerlijk weekplan. Onder de laatste foto van dit artikel wat meer uitleg!

Eerst even door met dit heerlijke eerste recept. Jumbo maakt het ons makkelijk met voorgesneden stamppotgroenten die je zó kunt gebruiken. In plaats van voor de standaard stamppot te gaan, maken we dit keer een ander ultiem winters recept: een maaltijdsoep. Een heerlijk vullende soep met al het goede van stamppot: aardappels, spruitjes, prei, kool... en natuurlijk rookworst. En niks alles met de hand door elkaar stampen, je zet namelijk gewoon de staafmixer erin. Echt ultiem gemak dus. ;) Wil je ook aan de slag? Je scoort al deze producten gewoon bij een Jumbo supermarkt. Laten we beginnen!

Meer lezen

Preisoep met zoete aardappel uit Het 20-minutes-or-less kookboek

Of er ook maaltijdsoepen in Het 20-minutes-or-less kookboek staan? Jazeker! Geloof het of niet, maar in 20 minuten kun je écht al een lekker soepje op tafel toveren. Deze preisoep met zoete aardappel, pancetta en bieslook maak je met slechts 5 ingrediënten in maar 20 minuten. En ja, dat is vanaf het moment dat je begint met koken totdat je met een heerlijk geurende maaltijd voor je neus aan tafel zit.

Gelukkig is het bijna zover: ons nieuwe kookboek ligt vanaf begin volgende maand al in de winkels. Maar kun je nou niet wachten en wil je jezelf verzekeren van een exemplaar van de eerste druk? Bestel dan nu alvast een exemplaar in onze webshop, zodat hij bij jou als een van de eersten begin oktober op de mat valt. Tot die tijd kun je jezelf troosten met deze heerlijke preisoep. Want echt jongens, deze móét je even proeven.

Meer lezen

Pittige zoete aardappelsoep – 5 OR LESS

Een smaakvolle, pittige soep van zoete aardappel waar je maar 5 ingrediënten voor nodig hebt. Maak dit snelle, easy en vegetarische soepje als lunch of diner, lekker met koriander en currypasta.

pittige-zoete-aardappel-soep-bovenkant-chickslovefood

Meer lezen

Courgette-broccolisoep – 5 OR LESS

Simpel, snel en gezond... Wat wil je nog meer? Dit soepje gemaakt van broccoli en courgette is echt ideaal voor een snel diner of een healthy lunch! Courgette en broccoli even aanbakken, bouillon en geitenkaas toevoegen, even met de staafmixer erdoor en het genieten kan beginnen.

We maken deze courgette-broccoli soep helemaal af door er homemade pita chips aan toe te voegen. Een kwestie van driehoekjes knippen, in de oven en klaar zijn je chipjes gemaakt van een speltpita. Een super easy manier om een leuke twist aan je soep te geven. Zeker een aanrader om eens uit te proberen! Let's go!

Meer lezen

Pittige vega ramen – SKINNY SIX

Voor de vega's onder ons maken we vandaag een heerlijke pittige noedelsoep. De bouillon wordt op smaak gebracht met sambal om er een beetje pit aan toe te voegen. Verder gebruiken we paksoi, rode paprika, ei en sobanoedels. Deze zijn wat dikker van structuur en zijn gemaakt van boekweit. Een gezonde soep met maar 6 ingrediënten dus!  

Échte ramen eet je natuurlijk in een Japans restaurant, maar met deze snelle versie heb je toch ook al behoorlijk de smaak te pakken! Ben jij ook een ramen fan? Ga dan gauw aan de slag.

Meer lezen

Bieten gazpacho – SKINNY SIX

Een heerlijk koud soepje met bietjes en tomaten dat je in een mum van tijd in elkaar hebt, dat is deze zomerse gazpacho. Ideaal als lichte maaltijd, om mee te nemen naar het park of als voorgerechtje voor bij je zomerse diner. Super easy om te maken en de heerlijke zelfgemaakte speltcroutons maken het helemaal af!

bieten-gazpacho-zijkant-chickslovefood

Gazpacho is een koude soep gemaakt van tomaat die heerlijk is op een hete zomeravond. In dit recept maken we een variatie op de klassieke gazpacho en gebruiken we naast tomaat ook bietjes, bieslook en yoghurt. Laten we beginnen!

Meer lezen

Tom Ka Kai – ZELF MAKEN

Lekkere, makkelijke en vullende soepen, daar houden we van! Tom Ka Kai is een klassieke Thaise kippensoep met kokosmelk. Met typische Oosterse smaken als laos, citroengras en rode peper is dit gerecht een echte smaaksensatie.

We zijn natuurlijk geen experts, maar hij komt behoorlijk in de buurt van de soep die je bij de Thai voorgeschoteld krijgt. Mmm... zalig! Wij toppen hem af met koriander, maar als je hier niet van houdt dan kun je dit ook weglaten. Laten we beginnen!

Meer lezen

Misosoep met kip wontons- SKINNY SIX

Een lekker warm, gezond soepje met maar 6 ingrediënten! Hoe blij word je daarvan? Gemaakt met een basis van misopasta, met daarin paksoi, bosui en wontons gevuld met kipgehakt. Mmmm... Voor dit recept gebruiken witte misopasta, gemaakt van gefermenteerde sojabonen, die je kunt kopen bij de toko of biologische supermarkt. Wel dol op misosoep, maar heb je liever een vega variant? Probeer dan eens deze misosoep met sobanoedels en gestoomde eitjes.

miso-soep-wontons-bovenkant-chickslovefood

Voor deze soep moet je misschien even een klein ommetje maken langs de toko, maar dan kan je wel meteen een stoommandje meenemen om je zelfgemaakte wontons in te stomen. Want zelf wontons maken is zo leuk om te doen! Het lijkt misschien een hoop werk, maar dat valt echt reuze mee. Je laat de wonton vellen even ontdooien, legt het gehaktmengsel erop en je vouwt ze aan de bovenkant dicht. That's it! En heb je geen stoommandje? Geen probleem! Dan kook je ze gewoon mee met de soep. Gauw aan de slag dus!

Meer lezen

Aspergesoep – ZELF MAKEN

Yes! Het aspergeseizoen is weer begonnen en dus kunnen we volop gaan kokkerellen met deze healthy stengels. Vandaag maken we een super simpel soepje met witte asperges en verse peterselie. Ben je benieuwd hoe je deze klassieker zelf maakt? Lees dan gauw verder!

aspergesoep-zijkant-chickslovefood

Asperges met ham, ei en Hollandaise saus blijft natuurlijk dé klassieker, maar ook deze aspergesoep mag niet aan je repertoire ontbreken. Romig, fris, lente-achtig... Kortom, een must try dit seizoen! We beginnen het maken van een roux en voegen daar asperges en bouillon aan toe. Wat slagroom en peterselie om het af te maken en in iets meer dan een half uur heb je een absolute topmaaltijd op tafel staan. Ga jij dit maken?

Meer lezen

pinterest instagram heart twitter facebook youtube