Categorie overzicht: Soepen

Noedelsoep met kabeljauw

Het idee is heel simpel: kook bouillon en laat de rest van de ingrediënten daarin garen. Maar wauw, dat dit zó bizar lekker zou zijn hadden we van tevoren niet gedacht. Natuurlijk zijn onze 5 or less Thaise kokossoep en noedelsoep met omeletreepjes hier ook favoriet, maar deze noedelsoep met kabeljauw is echt next level. :)  

Noedelsoep met kabeljauw CHICKSLOVEFOOD

Lekker romig en zacht, en toch ook pittig van smaak. Met dit recept zet je in slechts 20 minuten zoiets lekkers op tafel! En het voordeel is dat ook de afwas snel klaar is. ;) Laten we gauw beginnen!

Meer lezen

Aardappel-paprikasoep met halloumi – 5 OR LESS

Vandaag weer eens een lekker soepie in de 5 or less. Want soep kan een prima maaltijd zijn. Vooral als -ie goed gevuld is door aardappel en natuurlijk lekker op smaak door gegrilde paprika. Met als kers op de taart mijn favo kaas: halloumi. Mmmm! Ga jij deze makkelijke aardappel-papriksasoep met halloumi maken?

1, 2, 4, 3, 5, daar gaan we!

Meer lezen

Noedelsoep met omeletreepjes – 5 OR LESS

Vandaag maak ik een heel erg simpel en gezond recept. How we like it toch? Echt bijna te simpel om te delen, maar toen ik het maakte op kantoor zei iedereen 'oh dit is zo lekker'. Een simpele noedelsoep met omeletreepjes, die je dan afmaakt met krokante gebakken uitjes. Zin in?

Dit is overigens ook een to go topper. Gebakken uitjes apart mee en op het laatst erop. In ons meal planning kookboek hebben we een recept waarbij je alleen nog warm water hoeft toe te voegen op je werk. Helemaal ideaal! Goed, komt -ie!

Meer lezen

Lenteui soep – 5 OR LESS

Denk jij bij uiensoep aan een donkere herfstachtige soep? Snap ik. En die is ook heerlijk, met een vette kaascrouton erop :). Maar óók in de lente kan een uiensoepje prima, dan maak je ‘m met, jawel, lenteui!

Lekker als lunch, voor bij de paasbrunch of als licht diner met een broodje erbij. Daar gaan we!

Meer lezen

Pastinaaksoep met mosterd – SKINNY SIX

Pastinaak is zo’n groente (ja, ja officieel is het eigenlijk een wortel) waar je soms weer even aan moet worden herinnerd. Anders vergeet je gewoon dat deze wortel bestaat. Dus bij deze: wij maken een smaakvol en romig soepje van pastinaak en mosterd.

pastinaaksoeprood

Voordat de aardappel in Europa werd geïntroduceerd aten we eigenlijk altijd pastinaak. Pastinaak zit vol met vezels en foliumzuur en is dus een stuk gezonder dan de pieper, én ontzettend lekker. In dit simpele recept pureren we pastinaak met ui, knoflook en Franse mosterd. Enjoy!

Meer lezen

Misosoep – SKINNY SIX

Deze verwarmende misosoep is perfect voor gure, regenachtige dagen. Miso is namelijk echt een booster voor je weerstand én ook nog eens een waanzinnige smaakmaker. De witte miso in dit recept wordt gemaakt van gefermenteerde sojabonen en is helemaal natuurlijk. Naast dat miso heerlijk is in soepen, kun je het ook gebruiken voor veel andere Aziatische gerechten.

misosoep - Chickslovefood

In dit gerecht gaan verder sobanoedels gemaakt van boekweit (glutenvrij), groenten en een gestoomd eitje. Ja dat lees je goed: gestoomd. Hoe leuk is dat? 🙂 Nog geen stoommandje in huis? Haal er dan een bij de Blokker of toko. Voor het perfecte halfzachte ei zet je de timer op zeven minuten en anders kook je het ei gewoon 7 minuten.

Meer lezen

Champignonsoep – ZELF MAKEN

Sommige gerechten zijn echt van die classics, waarvan het extra leuk is als je ze zelf kunt maken. In het rijtje met zelf maken vond je eerder dan ook al het recept voor een huzarensalade,  een klassieke garnalencocktail en een goede, homemade, spaghetti carbonara. Vandaag gaan we voor een klassieke champignonsoep, want zeker met dit koude weer gaat er niets boven een goed soepje, toch?

champignonsoep

Met dit champignonsoep recept maak je super makkelijk een heerlijk romige soep. Uiteraard kun je de soep nog verder “opleuken” met andere soorten paddestoelen of met wat kruiden naar keuze. Maar, ook zo is -ie al heerlijk vol en romig van smaak.

Meer lezen

7x herfstsoepen

De blaadjes dwarrelen naar beneden en de wind slaat ons koud om de oren; het is weer herfst. Hoe leuk we de zomer ook vinden, de herfst heeft toch ook echt zijn charme, met een warme choco na een wandeling bijvoorbeeld, of knus binnen met een kom homemade herfstsoep. Omdat we gek zijn van eigenlijk alle soorten soepen, hebben we voor vandaag 7x herfstsoepen verzameld.

uiensoep1

Lekker kroelen op de bank met een dekentje en een kopje pompoen-wortelsoep, uiensoep uit een broodje, of met wat good old homemade groentesoep, klinkt goed toch? Dus, laat die herfstige dagen maar komen, want met deze 7 heerlijke soepjes kom je de herfst zeker door ;).  

Meer lezen

Maïssoep – SKINNY SIX

Vorige maand zaten Nina en ik in de Bourgogne, voor een heerlijk wijntripje in de Chablis. Wat hebben we daar genoten! Op de laatste dag aten we echt een fenomenaal 3-gangenmenu. Met als starter: maïssoep. Die een krokantje had van fois gras. Maar omdat Nina en ik daar niet van houden, kregen wij een krokantje van cornflakes erbij. A new recipe was born.

img_4111

Want jeetje, wat was dat lekker! Zo simpel eigenlijk, maar perfect als lunch bijvoorbeeld. Een keer weer wat anders dan een stukje brood bij je soepje. Ik heb speltflakes gebruikt, maar gewone cornflakes kan natuurlijk ook heel goed bij cornsoup 🙂 Hier komt ons maïssoep recept!

Meer lezen

Pindasoep

Gesponsord – Heb je weleens pindasoep gegeten? Ik at het voor het eerst vroeger thuis bij mijn toenmalige vriendje, die een Indische moeder had. Ik vond het heerlijk! Alleen als ze ‘m te pittig had gemaakt vond ik het niet lekker. Dus mijn versie is niet heel pittig. En  ik voeg op het laatst wat taugé en komkommer toe als verkoeling. Pindasoep voor mietjes, haha!

IMG_2315

En oh ja, ik meng de Calvé pindakaas met kokosmelk. Zo wordt -ie een beetje romiger. Ook dat maakt ‘m weer wat milder. Voor dit recept heb ik trouwens die oldschool bruine pot Calvé pindakaas gebruikt. Dit is in mijn supermarkt de enige waar geen suiker aan toegevoegd is (bevat wel van nature suiker), alleen maar pinda’s (85%), olie, vet en zout.

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube