Categorie overzicht: Skinny Six

Skinny Six: Quinoa met garnalenspiesjes

Mmm, dit is weer zo’n heerlijk gerechtje waarbij je niet doorhebt dat het maar zes ingrediënten bevat én ook nog eens skinny is. Lekker, gezond en snel, als die drie samenkomen ben ik blij.

Garnalenspiezen1

Een Aziatisch gerechtje met een twist, want in plaats van rijst heb ik quinoa genomen. Ik at het in mijn eentje, dus vandaar de een-persoons-porties op de foto, maar de ingrediëntenlijst hieronder is voor twee!

Meer lezen

5 or less: Bloemkool-aardappelsoep

Als je met de juiste ingrediënten een soepje maakt, heb je écht niet meer nodig dan vijf dingen om ‘m goed vullend te maken. In deze soep zit niet alleen een groente (lekker veel bloemkool!), maar ook aardappel, wat zorgt voor een goed gevuld gevoel in je buik én een heerlijke, romige textuur.

Aardappelsoep1

Ideaal om restjes op te maken en die twee aardappeltjes die net een beetje beginnen te rimpelen weg te werken. Mmm, voor alle soeplovers out there, hier het recept van een heerlijke maaltijdsoep met bloemkool!

Meer lezen

Skinny Six: Frisse speltcouscous

Nina en ik zijn dol op couscous. Wat hebben wij dat vaak gegeten toen we samenwoonden! Vaak met gegrilde groenten of groene verse kruiden en wat olijfolie en citroensap. Heerlijk! Het enige nadeel vind ik dat het gemaakt is van tarwe. Net als brood, noedels en wraps. Drie dingen waar ik ook gek op ben, maar ik vind het wel belangrijk om gevarieerd te eten en dus niet 3x per dag tarwe. Begrijp me dus niet verkeerd: ik eet absoluut tarwe, alleen vind ik het fijn om te variëren met spelt, boekweit, amandelmeel en havermeel. En dus vond ik het een uitkomst toen onze Laura mij vertelde dat je online ook speltcouscous kan kopen. Je zou het zelfs ook zelf kunnen maken, maar dat doen we vandaag even niet 🙂

speltcouscous

Meestal koop ik in een keer dingen online die moeilijk te verkrijgen zijn, zoals een grote hoeveelheid boekweitmeel en amandelmeel, vanillepoeder en dus deze speltcouscous. En om het skinny te houden: lekker veel groentjes en een klein beetje olijfolie. En heel fris door de

Meer lezen

Skinny Six: Zoete aardappelsalade met sperzieboontjes

Heb je de zoete aardappelsalade van Elise al eens gemaakt? Die is zó lekker, niet voor niks een van de meest populaire recepten op de site. Vandaag serveer ik jullie een variant op deze supersnelle salade, zonder mayo en met lekker veel groenten.

Zoete Aardappelsalade1

Ideaal als goedvullende lunch, maar kan ook prima als diner. Smakelijk!

Meer lezen

Skinny Six: Thais vispakketje

Dit is zo’n healthy manier om vis klaar te maken. En we zijn er dol op! Zo maakte ik eerder al dit vispakketje op de manier waarop mijn tante ze altijd maakt, deelde Nina dit Italiaanse vispakketje én staat er een heel lekkere variant met bulgur in ons boek. Ja we zijn echt fan!

Thaisvispakketje10

Vandaag een vispakketje met een Thaise twist. Gember, rode peper, knoflook en sojasaus. Vis en

Meer lezen

Skinny Six: Mexicaanse hummus

Een nieuw ideetje nodig voor gezond broodbeleg? Probeer dit eens! Deze hummus met kidneybonen is heerlijk op een geroosterd sneetje, maar als je het echt lekker skinny wilt houden; smeer je het op een rijstwafel. Een prima lunch!

Mexicaanse Hummus Eerste

Hieronder het recept voor supersimpele Mexicaanse hummus.

Meer lezen

Skinny Six: Thaise kalkoenburger

Yes, I must confess: ik ben dól op burgers. Extreem dol. Op een goed broodje met top kwaliteit vlees en een lekkere, liefst home made, saus. Ja, ik als foodie beken dat ik best vaak met mijn vriend ergens even een goede burger ga eten. Lekker met een glas rode wijn. Heerlijk! Maar niet echt healthy. Voor healthy hamburgerlovers vandaag een skinny burger, gemaakt van kalkoenfilet.

thaise kipburger1

En is dat een slap aftreksel? Nee hoor. It is delicious, door de heerlijke Thaise smaakjes erin. Wat gewokte paksoi erbij en je hebt een super skinny diner. Belangrijk is wel dat je een goede koekenpan gebruikt. Wij hebben tegenwoordig nieuwe van Ballarini, die zijn echt top! Hierbij het

Meer lezen

Skinny Six: Bonentaart met munt

Wat? Een taart in de Skinny Six? JA! Een hartige taart kan echt mager en gezond zijn. Ik gebruik hier het minst vette deeg (filodeeg) en er zit geen kaas in. Smakeloos? Neeee, natuurlijk niet. Dankzij de romige Griekse yoghurt en verrassende munt mis je helemaal geen kaas. En door de bonen vult de taart erg goed!

BonentaartEerste

Hello, healthy maal! Hieronder het recept.

Meer lezen

Skinny Six: Snelle Soto

Oké, dit is vloeken in de kerk. Want je kunt natuurlijk nooit échte Indonesische Soto Ajam maken met slechts 6 ingrediënten. Dus bij deze daarvoor alvast mijn excuses. Toch ben ik dol op deze soep maar ook heel dol op recepten zonder ellenlange ingrediëntenlijst. En is deze Soto-achtige soep met 6 ingrediënten toch wel echt heel erg lekker. En natuurlijk super skinny!

snellesaoto3

Dus doe ik het lekker toch: vandaag voor jou snelle Soto met slechts 6 ingrediënten 🙂 

Meer lezen

Skinny Six: Frisse bonen-boekweitsalade

Eigenlijk wilde ik iets anders maken voor de Skinny Six (tofu-curry spiezen, houden jullie nog van me tegoed), maar aangezien ik zoveel lekkers in mijn keukenkastjes en koelkast had liggen vond ik het zonde om boodschappen te gaan doen.

BoekweitBonenSaladeEerste

Dus het werd een supersnelle bonensalade. Een lekkere bonensalade. Een héle lekkere bonensalade. Die enorm vult en alleen maar gezonde ingrediënten bevat. Deze gaan jullie lekker vinden, honeys!

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube