Categorie overzicht: Skinny Six

Skinny Six: Kip bruschetta’s

Weer iets Italiaans waar je me ongelooflijk blij mee kunt maken: bruschetta’s. Die kleurrijke broodjes geven mij altijd een beetje zomers vakantiegevoel. Het staat voor: borreltijd. En laat ik daar nou dol op zijn.

kipbruschetta

En voor de skinny-gangers onder ons die niet heel blij worden van wit stokbrood, vandaag een ideetje om daar kip voor in de plaats te nemen. Komt -ie!

Meer lezen

Skinny Six: Pitabroodjes gezond

Mmm, weet je dat fastfood helemaal niet zo slecht hoeft te zijn? Ik ben dol op broodjes falafel met vette knoflooksaus, maar een wat healthier variant is zéker zo lekker! Deze makkelijke broodjes flanste ik laatst in elkaar als late night snack voor Bart en mij en aten we op in bed terwijl we een film keken. Schot in de roos, jongens!

Pitabroodje Gezond1

Een week later maakte ik ze opnieuw toen Barts broertje en zusje op bezoek kwamen. Lekkerrrr. Nu jij!

Meer lezen

5 or less: Notencouscous

Mmm, zin in een stevig maaltje? Dan is dit echt iets voor jou. Deze couscous vult enorm goed door de zoete aardappel, noten én peulvruchten. Een echte powercouscous dus. Maar vooral heel erg lekker en in een kwartiertje op tafel :).

Notencouscous1

1, 2, 3, 4, 5… komt -ie!

Meer lezen

Skinny Six: Aubergine cannelloni

Dit recept is een skinny variatie op het zeer populaire 5 or less Cannelloni-recept van Nina. Cannelloni maak je officieel met velletjes pastadeeg. Bij deze skinny cannelloni maken we de rolletjes van aubergine.

auberginecannelloni2

Het is even een werkje, maar eenmaal uit de oven en je kan genieten van een heerlijk skinny ovenschoteltje, wat zondig lekker smaakt. Komt -ie!

Meer lezen

Skinny Six: Watermeloencakejes

Nou ja, cakejes… Als je de foto ziet, snap je wat ik bedoel. ‘Cakejes’ van watermeloen met een vulling van dikke Griekse yoghurt met vanille. Mmm. Eet deze lekkertjes als healthy Sinner Sunday, of gewoon lekker tussendoor. Of als ontbijt, why not?

Watermeloencakejes1

Gezond zijn ze in ieder geval. En lekker! Probeer maar eens. Enne, met deze Skinny Six blijven we zelfs ónder de zes ingrediënten, zo simpel is dit lekkere snackje!

Meer lezen

Skinny Six: Aubergine-artisjoksalade

Zin in een goedgevulde salade maar een beetje inspiratieloos? Ga dan eens voor artisjokharten. Deze zitten in een pot of in een blik en zijn super smaakvol. Echt een lekkere bite voor in een salade, een couscousje of een speltgerecht.

aubergine-artisjoksalade10

Deze salade maakte ik voor mijn vriend. En misschien kwam het door de vreselijk malse entrecôte die ik erbij serveerde, maar zowel hij als ik hebben zitten smullen. Wat is dit een lekkere salade dames en heren. Try it!!

Meer lezen

Skinny Six: Scrambled Eggs Salade

Hebben jullie met dit hete weer ook extra veel zin in salades? Ik wel dus! Maar ook salades moeten voor mij wel vullend zijn. En da’s deze zeker, met quinoa, boontjes, avocado en ei… mmmm, hier kun je even op vooruit!

Scrambled Eggs Salade 1

Scambled eggs vind ik heerlijk op z’n tijd. Waarom dan niet gewoon door een salade? Precies! Maken dus!

Meer lezen

Skinny Six: Quinoa-bowl

Bowls zijn zeg maar echt mijn ding 🙂 Zo is deze sushi-bowl natuurlijk de beste bowl-uitvinding ever, word ik heel gelukkig van een bowl vol met taco’s, vind ik het leuk om voor de verandering een keer van een wrap een wrapbowl te maken en deel ik vandaag een recept voor een quinoa-bowl met jullie.

quinoabowl

Men neme een bowl, quinoa en je favo salade-ingrediënten en uw healthy lunch alias quinoa-bowl is ready. Kikadewado, oftewel een

Meer lezen

5x zomerse salades

YES, de zomer is enkele dagen geleden officieel begonnen! Kom maar op zon, zee, strand, vakantie, terrassen, picknicks, heel lang buiten zitten… we zijn er klaar voor! In de zomer is mijn favo eten salade met een stuk brood. Het is lekker licht, snel, handig om mee te nemen (voor etentjes in de tuin van anderen, of in het park) én je kunt er echt alle kanten mee op.

Mango-kokossalade

Mango-kokossalade

Dit zijn mijn vijf favoriete zomerse salades op het moment.

Meer lezen

Skinny Six: Chewy perenkoekjes

Yes, je leest het goed: koekjes in de Skinny Six! Normaal delen we hier hoofdgerechten, bijgerechten of lekkere skinny lunchideetjes. Maar je kunt natuurlijk ook skinny zoete receptjes maken met maar zes ingrediënten, zoals deze koekjes. Hartstikke verantwoord!

Perenkoekjes1

Op het moment dat ik dit tik, ga ik morgen op vakantie. En dan ben ik altijd bezig met restjes opmaken, je kent het wel. Er lagen hier nog superrijpe peren en ook de eieren moesten op. Ik besloot om gezonde haverkoekjes met peer te maken! Ze zijn heerlijk, vooral als ze nog een beetje lauw zijn. Je kunt ze 1 dag bewaren in een luchtdichte trommel. Geniet ervan!

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube